Reteta Keto aluat de pizza cu conopida

Există alimente de care majoritatea celor cu dietă keto le lipsește atât de mult? Desigur ca da. Pizza.

Ți-ai luat rămas bun de la sandvișul tău italian preferat. Ai învățat să treci mai departe de la pâinea cu usturoi. Dar pizza? Aceasta este o relație mai dificil de terminat.

Din fericire, acum nu trebuie să ratezi mâncarea ta preferată. Cu această rețetă de crustă de pizza cu conopidă keto, vă puteți bucura de felul dvs. preferat de mâncare, fără să vă faceți griji cu privire la numărul de carbohidrați.

Dacă revizuiți informațiile nutriționale de mai jos, veți vedea că conține doar 5 grame de carbohidrați neți, ceea ce îl face perfect potrivit pentru dieta keto. Pur și simplu completează-l cu toppingurile tale preferate pentru o pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, care este la fel de delicioasă ca întotdeauna.

Ce face diferită această crustă de pizza cu conopidă?

Există sute de rețete de aluat de pizza cu conopidă disponibile online. Unele mărci, inclusiv Trader Joe's, au creat chiar pizza congelată pe bază de conopidă, astfel încât să o puteți cumpăra gata preparată. Dar prin ce se deosebește această rețetă?

Nu se face cu amidon de porumb sau tapioca

S-ar putea să doară să citești asta, dar majoritatea rețetelor de crusta de pizza cu conopidă disponibile online nu au un conținut scăzut de carbohidrați. Iată de ce: conopida, așa cum este folosită în această rețetă și în multe altele, este plină de umiditate. Prin urmare, gătitul cu el poate fi dificil.

Mulți dezvoltatori de rețete și mărci luptă împotriva umezelii prin adăugarea de amidon. Este adesea folosit amidonul de porumb, cartofi sau tapioca, care este format din carbohidrați 100% ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Amidonul asigură că aluatul de pizza nu se lipește de tava pentru pizza, determinând că întreaga cină se destramă, dar nu face nimic pentru a reduce sarcina glicemică.

Se face cu faina de cocos

Multe rețete de crusta de pizza cu conopidă folosesc făină albă simplă ca ingredient. Pur și simplu amestecă buchețele de conopidă fierte în aluat și apoi o numesc o rețetă sănătoasă. De fapt, este încă foarte bogat în carbohidrați și nu fără gluten.

Această crustă de pizza de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați folosește făină de cocos, care conține 4 grame de grăsimi saturate sănătoase la două linguri. Făina de cocos este o sursă excelentă de acizi MCT (trigliceride cu lanț mediu), sursa de energie preferată a organismului pentru transformarea grăsimilor în energie (cetone).

Nu contine lactate

Pentru toate rețetele de pizza cu crustă de conopidă disponibile online, este greu să găsești una fără lactate. Majoritatea rețetelor amestecă mozzarella mărunțită sau brânza parmezană în aluat, făcându-l nepotrivit pentru oricine nu poate tolera lactatele.

Această rețetă nu folosește brânză mozzarella sau alte produse lactate. În schimb, condimentele italiene dau acestui aluat aroma sa. Puteți găsi condimente italiene la magazinul alimentar sau puteți face propriul amestec combinând busuioc cu o linguriță de pudră de usturoi, oregano, cimbru și maghiran.

Cum se face o crustă de pizza cu conopidă

A face un aluat de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi un proces complicat, dar merită efortul. Pune deoparte 30 de minute de timp pentru a asambla crusta de pizza. Iată câteva sfaturi care să vă ajute.

Cumpărați orez de conopidă gata preparat

Cele mai multe dintre marile lanțuri de supermarketuri vând acum orez cu conopidă, ceea ce este foarte convenabil. Doar asigurați-vă că nu este încărcat cu amidon. În această rețetă, cel mai bine este să evitați orezul de conopidă congelat, deoarece ar putea înmui prea mult rețeta.

Dacă nu găsești orez proaspăt cu conopidă, cea mai bună metodă de a-l face acasă este să folosești un robot de bucătărie. Cumpărați o conopidă din magazin, apoi tăiați-o în buchețe de dimensiuni mici până la mijlocii. Pune conopida intr-un robot de bucatarie si paseaza pana iese bucatele mici.

Scoateți cât mai multă umiditate posibil

Conopida contine multa apa, asa ca cel mai bine este sa extragi cat mai multa umezeala inainte de a framanta aluatul de pizza. Pentru a face acest lucru, puneți conopida cu microunde, apoi folosiți un prosop de bucătărie, o cârpă de brânză sau o altă cârpă pentru a înveli conopida fiartă și o stoarceți cât mai tare posibil. Cel mai bine se face acest lucru pe un castron mare, deoarece apa va picura pe cârpă.

Folosiți hârtie de pergament

Deoarece este dificil să scoți toată apa din conopidă, aluatul poate fi încă puțin lipicios. Asigurați-vă că puneți o foaie de hârtie de copt pe foaia de copt sub pizza. Daca asezati aluatul direct pe piatra de pizza, tava sau tava, acesta se poate lipi de suprafata dupa coacere.

Beneficiile gătitului cu conopidă

Înlocuirea făinii cu conopida în crusta ta face pizza să aibă un conținut scăzut de carbohidrați, dar are și o serie de beneficii nutriționale. Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile acestei rețete de crustă de pizza cu conopidă keto.

1. Conține din abundență vitamine și minerale

Conopida este o sursă excelentă de vitamine C și K. Organismul uman nu este capabil să producă singur vitamina C, așa că este important să consumăm alimente încărcate cu această vitamină care stimulează sistemul imunitar. O singură ceașcă de conopidă conține mai mult de 73% din valoarea zilnică recomandată pentru vitamina C ⁴.

Vitamina K este o altă vitamină importantă din conopidă. Este o vitamina liposolubila, asa ca consumul ei cu surse sanatoase de grasimi nu este doar recomandat, ci necesar pentru a obtine beneficiile vitaminei. Vitamina K este, de asemenea, cunoscută că îmbunătățește sănătatea oaselor și menține structurile musculare scheletice sănătoase ( ⁵ ).

2. Are proprietăți antiinflamatorii

inflamație este una dintre cauzele principale ale majorității bolilor cronice de astăzi. Conopida conține o varietate de antioxidanți și antiinflamatoare, inclusiv beta-caroten, beta criptoxantina și acid cafeic. Toți acești compuși ajută la reducerea stresului oxidativ din organism, adică daunele radicalilor liberi ( ⁶ ).

3. Ajută la echilibrul hormonal

Dezechilibre hormonale sunt mai frecvente decât crezi. Și, acestea sunt adesea cauzate de o dietă proastă și de alegeri necorespunzătoare ale stilului de viață. Alimente precum soia, lactatele, drojdia și uleiurile rafinate pot avea un impact negativ asupra unui anumit hormon: estrogen.

Aceste alimente sunt capabile să crească nivelul de estrogen, ceea ce vă poate modifica restul tiparelor hormonale. Conopidă poate oferi antioxidanți care ajută la echilibrarea și reducerea nivelului de estrogen ( ⁷ ).

Bucurați-vă de această rețetă de crustă de pizza cu conopidă cetogenă

Dacă este seara ta de pizza, urmează această rețetă de crustă de pizza cu conopidă Keto pentru preparatul tău preferat. Cu doar 5 grame de carbohidrați neți per porție, se încadrează perfect într-un plan de masă paleo sau keto.

Deoarece faceți această pizza ca opțiune keto, rămâneți cu carne și legume ca topping. Acum nu este momentul să pregătiți o pizza hawaiană. Oricum, ananasul nu ar trebui să fie niciodată pe pizza...

După ce aluatul tău s-a copt până se rumenește, adaugă un strat de sos de pizza. Adăugați toppingurile preferate, cum ar fi sos de roșii, pepperoni, dovlecel, ceapă, măsline, cârnați de curcan, ardei gras sau legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

Data viitoare când îți poftești o felie de pizza, încearcă această crustă de pizza Keto cu orez de conopidă pentru o alternativă sănătoasă. Veți obține același gust satisfăcător, menținând în același timp cetoza și creând modele de alimentație sănătoasă pentru viitor.

Crusta de pizza cu conopida fara lactate

Vrei pizza? Această crustă de pizza cu conopidă fără lactate este keto și o alternativă excelentă la pizza bogată în carbohidrați.

• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Timpul total: 50 minute
• performanță: 2.
• Categorie: Preț.
• Bucătărie: napolitană.

Ingrediente

• 2 căni de orez cu conopidă.
• 2 ouă mari.
• 3 linguri de faina de cocos.
• 2 linguri de ulei de avocado, sau ulei de măsline.
• 1 linguriță de sare fină.
• 1 lingurita ierburi italiene uscate.

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 405 ° F.
2. Puneți orezul cu conopidă la microunde timp de 5 minute, apoi puneți-l pe un prosop curat de bucătărie. Stoarceți ușor cât mai multă apă. Lasă-l să stea câteva minute și apoi stoarce și mai multă apă.
3. Ar trebui să bei o cană din această pastă de conopidă. Adăugați-l într-un bol mare și amestecați restul ingredientelor până se formează un aluat omogen.
4. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și modelați aluatul de pizza. Nu o întindeți mai subțire de 0,6 cm / ¼ inch, altfel se va rupe.
5. Se prăjește 25-30 de minute până când aluatul de conopidă este gata și se rumenește ușor pe margini.
6. Adăugați ingredientele preferate și puneți-le la cuptor pentru încă 5 minute pentru a deveni mai crocant.

Nutriție

• calorii: 278.
• Grăsimi: 21 g.
• hidrati de carbon: 12 g.
• fibre de: 7 g.
• proteine: 11 g.

Cuvinte cheie: crusta de pizza cu conopida keto.