Raspuns: ciclamatul este pe deplin compatibil cu dieta keto. Dar nu este un îndulcitor aprobat de FDA. Deci poate ar trebui luat cu prudență.
Ciclamatul este al doilea cel mai vechi îndulcitor artificial folosit și astăzi. A lăsat în urmă doar zaharină. Capacitatea sa de îndulcire este de 40 de ori mai puternică decât zahărul, are 0 calorii, 0 carbohidrați și indicele glicemic este tot 0. Deoarece are un anumit postgust, este normal să-l găsești amestecat cu alți îndulcitori. Una dintre cele mai comune este de obicei zaharina, deoarece amestecul pare să aibă un gust mai bun decât oricare dintre cei 2 îndulcitori singuri.
Ciclamatul este un îndulcitor care nu este dăunător pentru dinți, este potrivit pentru persoanele cu diabet și este un îndulcitor foarte ieftin. Probabil pentru că este cu adevărat vechi. Problema ciclamatului este că în anii 60, un studiu a arătat o relație între apariția tumorilor și ciclamatul consumat în cantități mari și pe perioade lungi de timp la rozătoare. Acest lucru a dus la interzicerea sa în Statele Unite în 1969 și a fost interzisă de atunci. Cu toate acestea, este aprobat în aproape orice altă țară și este un îndulcitor destul de popular astăzi.
Un studiu mai recent efectuat pe maimuțe hrănite cu cantități mari de ciclamat timp de 24 de ani a concluzionat că nu există nicio relație sau dovezi clare că acest îndulcitor cauzează efecte toxice sau cancerigene. Ceea ce indică faptul că este sigur pentru sănătate.
Spre deosebire de alți îndulcitori artificiali cum ar fi aspartam, S-a demonstrat că ciclamatul nu are efecte secundare la om. Ceea ce este un punct foarte pozitiv în favoarea sa, dar întrucât puterea sa de îndulcire este de 10 ori mai mică decât cea a majorității îndulcitorilor artificiali, este necesar să se ingereze de 10 ori mai multă cantitate pentru a obține același volum de îndulcire decât la alții. Acesta este motivul pentru care mulți cei care fac dietă keto au puțină apreciere pentru acest îndulcitor.
Ca întotdeauna, dacă doriți o alternativă mai naturală, cea mai bună opțiune este să optați pentru stevie. Care este, fără îndoială, îndulcitorul keto prin excelență astăzi.
