Acesulfamul de potasiu este un îndulcitor artificial cu un nivel ridicat de potență. Se estimează că este de aproximativ 200 de ori mai îndulcitor decât zahăr. Cu doar 0.5 g de carbohidrați la 0,5 g porție, este o opțiune excelentă pentru desert dacă îți iei carbohidrații prin acoperiș.
Acest îndulcitor este utilizat într-un număr mare de produse cunoscute, cum ar fi, de exemplu, Coca Cola Zero și mai multe mărci de gumă fără zahăr. Este foarte obișnuit să îl vezi etichetat cu formatul „acesulfam K” sau „ace-K”.
Așadar, dacă ați început dieta keto, dar aveți un dinte de dulce, acesulfamul K este o alternativă pentru dvs. zahăr care va fi util mai ales la coacere deoarece ramane stabil la temperaturi ridicate. Este foarte obișnuit să vezi acest acesulfam de potasiu amestecat cu alți îndulcitori, deoarece în unele cazuri, există oameni cărora îl găsesc oarecum amar. Acesta este și motivul pentru care în multe rețete keto făcute cu acelfumato-k se recomandă amestecarea acestuia cu alți îndulcitori precum stevie, eritritol o xilitol.
Există o dezbatere deschisă pusă pe masă de acei adepți ai dietei keto cu privire la dacă îndulcitorii artificiali precum acest acesulfam de potasiu sunt cu adevărat compatibili cu keto și, mai ales, dacă consumul lor în continuare este dăunător sănătății tale. FDA a declarat că ace-K este total sigur pentru consum. Există peste 90 de studii pentru a-l susține, astfel încât să vă puteți relaxa. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este să încercați singur și să vedeți dacă acest lucru funcționează bine pentru dvs., deoarece unii oameni spun că îi face să vrea să ia zahăr.
