A clássica sopa de tomate, com pimenta do reino e um chuvisco de azeite ou uma colher de sopa de nata, é uma receita clássica que poderá saborear durante todo o ano.
Mas o tomates eles são realmente cetogênicos? Com todas as receitas clássicas de sopa de tomate por aí, como você pode ter certeza de que sua receita de sopa o manterá na cetose?
Esta receita não é apenas embalada com nutrientes de tomates com alto teor de licopeno e caldo de pollo o sopa de verdurasMas também tem apenas 12 gramas de carboidratos líquidos por xícara.
Perfeita para uma refeição durante a semana com um sanduíche de queijo cetônico grelhado ou um almoço leve à tarde com alguns raminhos de manjericão fresco e creme fresco, a sopa de tomate é um prato clássico que todo mundo adora.
Esta receita de sopa de tomate é:
- Esquentar
- Reconfortante.
- Saboroso
- Cremoso
Os principais ingredientes desta sopa caseira de tomate são:
- Tomates enlatados
- Caldo de osso
- Alho.
- Creme espesso.
Ingredientes adicionais opcionais.
- Sopa de verduras.
- Tempero italiano.
- Alecrim.
3 benefícios para a saúde desta sopa cremosa de tomate
# 1: melhorar a imunidade
Um dos melhores alimentos que você pode comer quando está doente é a sopa. É quente, reconfortante, nutritivo e de absorção fácil e agradável.
Adicionar alho à sopa (ou a qualquer refeição) quando você está doente envia um aumento de nutrientes diretamente ao sistema imunológico.
Um composto do alho, a alicina, tem propriedades antibacterianas que podem ajudar o sistema imunológico a combater resfriados e gripes.
Em um estudo, os pesquisadores deram a um grupo de participantes suplementos de alho ou um placebo e avaliaram sua saúde imunológica por 12 semanas. Não só o grupo que tomou suplementos de alho teve significativamente menos resfriados, mas aqueles que os superaram mais rápido ( 1 ).
# 2: proteja seu coração
Os tomates são um excelente alimento para o seu coração; na verdade, algumas pessoas até dizem que os tomates parecem as quatro câmaras do seu coração quando você os corta ao meio.
A bela cor vermelha profunda de seus tomates vem do licopeno carotenóide. O licopeno é um composto antioxidante e os tomates são uma das fontes dietéticas mais ricas deste fitonutriente ( 2 ).
Consumir altos níveis de licopeno pode proteger seu coração. Os baixos níveis de licopeno, por outro lado, foram associados a um ataque cardíaco. Esta correlação sugere que um baixo nível de licopeno pode aumentar o risco de doenças cardíacas ( 3 ).
# 3: apoia a saúde intestinal
Uma das principais razões pelas quais esta sopa é feita com caldo de osso de galinha, e não apenas um caldo de vegetais, é porque colágeno naturalmente contido no caldo ósseo. O colágeno é a principal proteína estrutural encontrada nos tecidos conjuntivos. Isso inclui os tecidos que revestem o intestino.
Um componente do colágeno chamado gelatina, encontrado no caldo ósseo, pode ajudar a aliviar a inflamação no revestimento intestinal ( 4 ).
Além disso, os pesquisadores descobriram uma ligação entre os baixos níveis de colágeno e doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn e colite ulcerosa ( 5 ).
sopa cremosa de tomate
Você está pronto para uma deliciosa e cremosa sopa de tomate?
Comece juntando os ingredientes e certificando-se de que estão preparados; esta sopa não demora muito depois de começar.
Você pode comprar tomates em lata (os tomates San Marzano são os melhores), mas se quiser ralar tomates frescos, melhor ainda. Assim que os tomates estiverem preparados, corte o cebola e pique os dentes de alho, para que fiquem bons e finos.
Comece salteando a cebola por dois a três minutos, depois acrescente o alho e mexa por cerca de um minuto. Você vai querer obter aquele aroma rico da cebola e do alho antes de adicionar a pasta de tomate.
Em seguida, adicione três xícaras de caldo de galinha, 1/4 xícara de creme de leite e os tomates em lata ou em cubos e mexa bem para combinar com a cebola e o alho.
Por fim, adicione sal e pimenta e deixe a sopa ferver por cerca de 15 minutos.
Assim que terminar de ferver, você pode usar um liquidificador de alta velocidade para misturar tudo até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione mais temperos a gosto e finalize com um pouco de manjericão fresco ou salsa.
Esta sopa combina maravilhosamente com biscoitos de alecrim cetogênico ou um sanduíche de queijo grelhado feito com Pão de 90 segundos com baixo teor de carboidratos.
Receita de sopa cremosa de tomate ceto
Esta sopa cremosa de tomate é feita com dentes de alho, tomates em cubos, cebola e creme de leite. Sanduíche e sopa de queijo grelhado Keto, alguém se inscreve?
- Tempo total: Minutos 20.
- Desempenho: 4 a 5 porções.
Ingredientes
- 500g / 16 onças de tomate esmagado.
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola amarela pequena (cortada em rodelas finas).
- 3 xícaras de caldo de osso de galinha.
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 colher de chá de sal.
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino.
- ¼ xícara de creme de leite.
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola à panela e refogue por 2-3 minutos. Adicione o alho e mexa por 1 minuto.
- Adicione o extrato de tomate e cubra a cebola / alho.
- Despeje o caldo de galinha, o tomate, o sal, a pimenta e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Adicione o conteúdo a um liquidificador de alta velocidade e bata em alta até ficar homogêneo. Tempere a gosto. Enfeite com manjericão fresco ou salsa, se desejar.
Nutrição
- Tamanho da porção: cerca de 1 xícara.
- Calorias: 163.
- Gordura: 6 g.
- Carboidratos: 17 g (12 g líquidos).
- fibra: 5 g.
- Proteínas: 10 g.
Palavras chave: sopa de tomate.