Quando os vegetais podem substituir as fatias de pão, você descobre um mundo totalmente novo. Imagine as possibilidades que você pode encontrar!
Para abrir o apetite, comece com este saboroso sanduíche de pimentão.
Mesmo se você estiver em uma dieta paleo ou sem glúten, esta receita de sanduíche com baixo teor de carboidratos funciona perfeitamente em sua dieta.
Basta pegar um pimentão vermelho, cortar ao meio, esvaziar o centro e rechear com seus ingredientes favoritos.
Esta receita é:
- Leve
- Saudável.
- Satisfatório.
- Delicioso
Os principais ingredientes são:
- pimentas vermelhas.
- Peitos de peru defumados.
- Abacate.
Ingredientes adicionais opcionais:
- Queijo mussarela.
- Manjericão fresco
- Pimenta preta.
3 benefícios para a saúde deste sanduíche de pimentão
# 1: é antiinflamatório
Os abacates são um alimento básico da dieta cetogênica. Essas deliciosas frutas com aspecto vegetal são carregadas de nutrientes e, com sua abundância de gorduras, fazem você se sentir satisfeito e satisfeito.
Mas os abacates não estão apenas dando gordura velha. Eles contêm gorduras monoinsaturadas (MUFA). Ao contrário das gorduras saturadas, que são bastante fáceis de incorporar em sua dieta, Mufa eles são um pouco mais difíceis de encontrar.
E para alguém que segue uma dieta rica em gordura, é essencial obter um bom equilíbrio de MUFA, PUFA e gordura saturada.
Um dos benefícios mais estudados dos MUFAs é sua atividade antiinflamatória. A inflamação é um fator de risco chave para doenças cardíacas, o que torna o biomarcador inflamatório proteína C reativa de extrema importância se você estiver monitorando seu risco de doença cardiovascular.
Em um estudo realizado com uma população japonesa, os pesquisadores descobriram que a maior ingestão de MUFA estava inversamente relacionada aos níveis de proteína C reativa. Em outras palavras, quanto mais gorduras MUFA eles consumiam, mais baixos seus marcadores inflamatórios ( 1 ).
# 2: É rico em vitamina C
Um pimentão médio tem 156 mg de vitamina C, com uma RDA de vitamina C entre 90 e 75 mg. Isso significa que se você comer uma pimenta vermelha média, receberá 175% da vitamina C durante o dia. Esses dados informam sobre a densidade dos nutrientes ( 2 ).
A vitamina C desempenha uma ampla variedade de funções em seu corpo. Ele atua como um antioxidante, apoia a saúde de sua matriz extracelular e colágeno, é vital para a saúde do coração e melhora seu sistema imunológico ( 3 ).
Alguns estudos em animais até apóiam o consumo de grandes doses de vitamina C como um tratamento potencial para certos tipos de câncer ( 4 ).
A atividade antioxidante da vitamina C provavelmente oferece muitos benefícios à saúde. Como antioxidante, esta vitamina solúvel em água pode apoiar o sistema imunológico e proteger as células de danos.
Estudos populacionais mostram que pessoas que consomem maiores quantidades de vitamina C têm menor risco de muitas doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e doenças neurodegenerativas ( 5 ).
# 3: é antioxidante
Junto com a atividade antioxidante da vitamina C, o espinafre também fornece uma fonte poderosa de proteção contra o estresse oxidativo.
As espécies reativas de oxigênio (ROS) adoram causar estragos em suas células, e um alvo, em particular, é o seu DNA. Em um pequeno estudo, oito participantes consumiram espinafre durante um período de 16 dias, enquanto os pesquisadores avaliaram a estabilidade do DNA nas células do sistema imunológico.
Os resultados mostraram que o consumo moderado de espinafre teve um efeito protetor contra danos oxidativos ao DNA. Os participantes também experimentaram níveis aumentados de ácido fólico (uma vitamina encontrada em abundância no espinafre).
Os pesquisadores observam que estudos anteriores descobriram que o ácido fólico pode prevenir o dano oxidativo ao DNA, o que pode ter sido o que ocorreu neste caso ( 6 ).
Sanduíche de pimentão
Às vezes, como um praticante de dieta ceto, você precisa pensar um pouco fora da caixa.
Querer arroz? Gostar couve flor.
Você quer macarrão? Comer abobrinha.
Você quer um sanduíche? Substitua o pão pelo pimentão.
A vida nunca é entediante quando você sabe como aproveitar as vantagens do mundo das plantas para satisfazer seus desejos.
Você pode fazer este sanduíche para o almoço ou, se tiver convidados, cortá-lo em quatro como aperitivo.
Sanduíche de pimentão
Este sanduíche de pimentão funciona para sua dieta cetônica, bem como para a dieta paleo e a dieta sem glúten. O pimentão vermelho é crocante e doce, e o tempo de preparação é de apenas cinco minutos.
- Tempo total: Minutos 5.
- Desempenho: 1 sanduíche
Ingredientes
- 1 pimentão cortado ao meio (sem caule nem sementes).
- 2 fatias de peito de peru defumado.
- ¼ de abacate fatiado.
- ¼ xícara de brotos.
- ½ xícara de espinafre.
- 30 g de queijo cheddar cru.
- ½ colher de sopa de mostarda em pó.
- ¼ colher de sopa maionese cetogênica.
Instruções
- Use as metades do pimentão como “pão” e acrescente os guarnições do sanduíche entre elas.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 sanduíche
- Calorias: 199.
- Gordura: 20,1 g.
- Carboidratos: 10,8 g (líquido 4,9 g).
- fibra: 5,9 g.
- Proteínas: 20,6 g.
Palavras chave: sanduíche de pimentão.