Resposta: O queijo é um dos pilares do ceto.
O queijo é uma ótima fonte de gordura com baixo teor de carboidratos. Embora o conteúdo nutricional varie de acordo com o tipo de queijo, a maioria dos queijos tem cerca de 2g de carboidratos líquidos ou menos por porção. Queijos mais envelhecidos tendem a ter menos carboidratos.
Se você comprar queijo ralado pré-embalado, verifique se há carboidratos no rótulo, já que os fabricantes costumam adicionar ingredientes para evitar que o queijo grude, e isso pode aumentar ligeiramente a contagem de carboidratos.
Informação Nutricional
Tamanho da porção: 1 xícara, cortada em cubos
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 1,9 g |
| Gordura | 40,9 g |
| Proteína | 35,6 g |
| Carboidratos totais | 1,9 g |
| fibra | 0,0 g |
| Calorias | 519 |
fonte: USDA
