O Keto é creme fresco?

O creme é fundamentalmente a gordura do leite. E como a dieta cetônica é composta por gordura, o creme é um aliado interessante sempre que nos deparamos com uma versão com baixo teor de carboidratos. Em geral, o creme contém cerca de 1 g de carboidratos por 100 ml. Por sua vez, fornece cerca de 29 g de gordura. O creme é uma fonte de vitamina A, vitamina D, potássio e cálcio. Embora o cálcio seja encontrado em menor grau.

Existem diferentes tipos de nada. Que dependem na maioria dos casos da quantidade de gordura nele contida. Os mais comuns são:

Creme fresco:

Possui um líquido leve e textura leve. Seu teor de gordura é geralmente inferior a 23%, normalmente oscilando entre 12 e 18%. É o creme comumente usado para cozinhar molhos, cremes, ensopados, etc. Este creme não pode ser batido porque o seu teor de gordura é muito baixo.

Chantili:

Sua textura é mais espessa que a das natas frescas e seu teor de gordura varia entre 30% e 48%, que é a quantidade comum em natas duplas. Tem que ter em atenção que é impossível montá-lo se o seu teor de gordura for inferior a 30%. E da mesma forma, quanto maior for o seu teor de gordura, mais fácil será a montagem e uma vez montada ficará mais estável. Embora no processo de montagem você tenha que adicionar açúcar. Portanto, chantilly não é exatamente algo que faremos com a dieta ceto.

Cremes para espalhar:

Este tipo de creme apresenta uma textura mais firme e cremosa ou melhor, cremosa. Esse tipo de creme geralmente contém mais de 55% de gordura. E são usados ​​para criar pastas, manteigas, etc. 

Outros:

Existem também outros tipos de creme, como o creme de leite. Que no fundo são cremes modificados com microorganismos que são responsáveis ​​por dar-lhes sabores diferentes.

Voltando ao assunto em questão, o creme é um produto que apesar de não ser isento de carboidratos é perfeitamente cetocompatível. e isso pode te ajudar muito a fazer muitas receitas de ceto. Você só precisa ter cuidado ao olhar o rótulo antes de comprar qualquer creme que tenha um alto teor de açúcar e substitua o mesmo por adoçantes nas sobremesas que queremos fazer.

Informação Nutricional

Tamanho da porção: 100 ml

Nome	Valor
Carboidratos	1 g
Gordura	29 g
Proteína	2 g
fibra	0 g
Calorias	284 kcal