Não há quase nada melhor do que muitas gorduras saudáveis se você seguir uma dieta cetogênica, então não é de admirar que este guacamole cetogênico tornar-se uma receita favorita em seu plano de refeição.
Fácil de preparar e com certeza agradará a maioria das pessoas, este delicioso molho requer apenas alguns ingredientes. Este guacamole sem glúten não é apenas rico em sabor, mas também tem uma longa lista de benefícios à saúde.
Ingredientes deste ceto guacamole
Esta receita de ceto guacamole pede ingredientes frescos. Aqui está um resumo rápido do que você precisa para fazer isso:
A principal estrela desta receita são, claro, os abacates. Muitos dirão que essa fruta é um dos alimentos mais saudáveis do planeta, e a ciência concorda. Os abacates são ricos em vitaminas, minerais, ácidos graxos monoinsaturados, fibras e antioxidantes ( 1 ).
6 benefícios para a saúde dos abacates
Comer abacate traz muitos benefícios à saúde. Eles estão relacionados à saúde do coração, melhor digestão, antioxidantes e muito mais. Aqui estão apenas seis benefícios dos abacates respaldados por pesquisas.
# 1. Eles melhoram a saúde do coração
Você está preocupado com doenças cardíacas? Então você deve comer mais abacates.
Devido à sua composição em ácidos graxos, os abacates são ótimos para a saúde do coração. O teor de gordura monoinsaturada ajuda a equilibrar os lipídios do sangue e pode ajudar a prevenir o endurecimento das artérias. Os abacates também podem ajudar a aumentar o HDL ou "colesterol bom" ( 2 ).
# 2. Eles melhoram a digestão
Um dos principais componentes de uma boa digestão são as fibras. Uma porção de abacate tem cerca de 5 gramas de fibra solúvel, que pode ajudar em uma série de funções, incluindo equilibrar as bactérias intestinais, eliminar as toxinas do corpo, nutrir o revestimento do intestino e melhorar os movimentos intestinais ( 3 ).
# 3. Eles são ricos em antioxidantes
Os abacates são ricos em fitoquímicos e antioxidantes ( 4 ) Esses antioxidantes têm uma série de benefícios à saúde.
Eles lutam contra os sinais comuns de envelhecimento, como rugas e flacidez da pele, ajudando sua pele a parecer mais jovem por mais tempo ( 5 ).
Esses antioxidantes também podem ajudar a reduzir o risco de câncer. Na verdade, um estudo mostrou que fitoquímicos extraídos de abacates podem inibir o crescimento de células pré-cancerosas e cancerosas e até mesmo causar a morte de células cancerosas ( 6 ).
# 4. Eles promovem a saúde dos olhos
Os antioxidantes no abacate também estão ligados à proteção dos olhos dos danos dos radicais livres, incluindo degeneração macular relacionada à idade (DMRI) ( 7 ).
O abacate tem outro nutriente que é bom para os olhos: vitamina A. Estudos mostram que comer uma dieta rica em vitamina A pode reduzir o risco de catarata relacionada à idade ( 8 ).
Além disso, comer abacate ajuda seu corpo a absorver mais beta-caroteno, o que ajuda a reduzir o estresse oxidativo que seus olhos passam todos os dias ( 9 ) Os olhos já são feitos de beta-caroteno e precisam se reabastecer, o que os abacates os ajudam a fazer.
# 5. Reduza o risco de depressão
O abacate é rico em outro nutriente, o ácido fólico, que está relacionado a menores riscos de depressão. Isso ocorre porque o folato evita o acúmulo de homocisteína, o que prejudica a circulação e a entrega de nutrientes ao cérebro ( 10 ).
Os baixos níveis de folato também estão ligados a uma pior resposta antidepressiva aos medicamentos prescritos para tratar a depressão, como os inibidores da recaptação da serotonina ( 11 ).
# 6. Proteger contra doenças crônicas
Por fim, os abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas. Essas gorduras podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra doenças crônicas e derrames ( 12 ) Além disso, o alto teor de fibras do abacate pode ajudar a prevenir doenças como diabetes e obesidade ( 13 ) ( 14 ).
Idéias para usar abacates na dieta cetogênica
O abacate é facilmente acessível em qualquer mercado e é um alimento extremamente versátil. Além desta receita de ceto guacamole, aqui estão mais algumas maneiras de saborear esta fruta.
- Como molho para salada: Adicione fatias de abacate em cima de sua salada favorita.
- Para fazer caçarolas de café da manhã: Adicione algumas gorduras saudáveis ao seu Café da manhã de caçarola.
- Para preparar um jantar: Use abacates para fazer refeições saborosas como estas botes de abacate com frango ao limão.
- Para fazer smoothies: Adicione abacate ao Smoothies para uma cremosidade e nutrientes incríveis.
- Para fazer sobremesas: Prazer brownies de abacate sem açúcar, você nem saberá que eles estão lá.
Como escolher um abacate maduro
Para obter o melhor sabor e textura nesta receita de ceto guacamole, ou qualquer outra receita, você vai querer usar um abacate perfeitamente maduro.
Mas como saber se um abacate está maduro?
Você pode dizer que um abacate está maduro pela cor e pelo toque. Quanto mais escuro for o abacate por fora, mais pronto ele estará para comer.
No entanto, a maneira mais precisa de saber se um abacate está pronto para comer é aplicando uma leve pressão. Se ceder a uma leve pressão, está maduro. Se estiver muito firme, precisará de um ou dois dias na bancada. Se for muito mole, então está muito maduro.
Você pode amadurecer abacates no balcão. Na maioria das vezes, simplesmente deixá-los fora da geladeira permite que amadureçam naturalmente em um ou dois dias. Mas você pode acelerar o processo colocando os abacates em um saco de papel pardo.
Keto Guacamole: ideias para substituir o coentro
Embora esta receita peça coentro, coentro fresco é um ingrediente que você adora ou acha que tem gosto de sabão. Se você não gosta de coentro, pode simplesmente omiti-lo desta receita.
Se você ainda quiser um pouco de sabor e cor de ervas, pode adicionar um pouco de salsa fresca. Lembre-se de que você pode adicionar um pouco mais de suco de limão e sal se estiver usando salsa em vez de coentro, pois a salsa tem um sabor mais suave.
Como servir guacamole com baixo teor de carboidratos
Embora os chips de tortilla sejam o par clássico para guacamole, eles têm muitos carboidratos para trabalhar em um dieta cetogênica. Em vez disso, tente fazer o seu próprio alternativas de tortilha com baixo teor de carboidratos.
Você pode comer este guacamole no almoço com uma colher, e o gosto é tão bom. Mas se você quiser intensificar a experiência, aqui estão outras maneiras de desfrutar deste ceto guacamole.
- Chips de baixo teor de carboidratos: Você pode mergulhar estes chips de berinjela crocante no seu ceto guacamole. Você também pode usar chicharrones para mergulhar ou até mesmo amassá-los em cima do guacamole.
- Vegetais crus: Espalhe guacamole sobre fatias de vegetais crus, como palitos de cenoura ou fatias de pepino, para obter um delicioso crudite vegetariano com guacamole.
- Tacos Keto: Adicione uma colher de sopa de guacamole aos tacos ceto para um delicioso jantar de taco mexicano.
- Salada de taco: Coloque seu guacamole em um Salada de taco pobre em carboidratos.
Esta será uma das suas receitas cetônicas favoritas porque é muito saborosa e versátil. Esta receita de guacamole ceto nutritiva, colorida e preenchedora com certeza se tornará a favorita da festa e um alimento básico de uma semana que até mesmo os membros da família não cetônicos irão adorar. Então vá em frente. Aproveite e aproveite todas as vantagens que o abacate tem para lhe oferecer.
Keto Guacamole, espesso e picante em 5 minutos
Este ceto guacamole espesso é picante e pode ser feito em menos de cinco minutos. É a única receita de guacamole que você vai precisar.
- Tempo de preparação: Minutos 5.
- Tempo de cozimento: N / D.
- Tempo total: Minutos 5.
- Desempenho: 1 1/2 xícaras.
- categoria: Iniciantes
- Cozinha: Mexicano.
Ingredientes
- 3 abacates médios, picados.
- 1/4 xícara de cebola roxa picadinha.
- 1/4 xícara de coentro picado.
- 3 colheres de sopa de suco de limão.
- 1/4 xícara de tomates em cubos.
- 1/2 colher de sopa de jalapeños picados.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 1/4 colher de chá de pimenta.
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Mexa e misture bem para combinar.
- Ajuste o tempero se desejar.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1/4 xícara.
- Calorias: 125.
- Gordura: 11 g.
- Carboidratos: Carboidratos líquido: 2 g.
- Proteínas: 2 g.
Palavras chave: ceto guacamole.