Este prato de ceviche de camarão brilhante e picante é ceto-amigável e cheio de sabor. Marinado em limão, coentro, pepino, cebola roxa e tomate, esses pedaços de camarão tenro são embalados com proteínas e outros nutrientes para apoiar seu estilo de vida cetônico saudável.
Sirva esta receita fácil de ceviche de camarão como aperitivo ou como uma entrada leve (mas farta) para o almoço. É o prato perfeito se você acha difícil incorporar mais frutos do mar frescos em sua dieta, cheios de ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais.
Prepare-se para a melhor receita de ceviche de camarão que você já teve, pronta em apenas alguns minutos.
Este ceviche picante de camarão é:
- Cítrico.
- Crocante.
- Saboroso.
- Cintilante.
- Rápido e fácil de fazer.
- Sem glúten e ceto.
Os principais ingredientes deste ceviche de camarão são:.
Ingredientes opcionais:
- Suco de limão.
- Pimenta jalapeno ou chile serrano.
- Azeite MCT ou azeite para chuviscar.
3 Benefícios para a saúde do Ceviche de Camarão Keto
Ceviche é um prato marinado à base de frutos do mar com variações mexicanas, caribenhas e sul-americanas. Famosa por sua marinada picante e seus toques de cor e sabor, as receitas do ceviche vão desde o uso de pedaços de peixe branco cru até camarões e polvos cozidos.
Existem centenas de receitas de ceviche, mas os componentes principais permanecem os mesmos. Cada prato é fresco, azedo e faz do marisco a estrela do prato.
Se você não é fã de camarão, pode usar peixe branco cru ou polvo fresco cozido na mesma marinada de frutas cítricas. Apenas certifique-se de que a proteína que você usa é fresca. Agora, vamos dar uma olhada em alguns dos principais benefícios para a saúde desse ceviche de camarão fresco.
# 1. Suporta o sistema imunológico
Abacates, limões e limas são ricos em vitamina C, um poderoso antioxidante que pode ajudar a manter o sistema imunológico forte e prevenir doenças ( 1 ).
Os pepinos, embora sejam constituídos por quase 90% de água, também contêm nutrientes que estimulam o sistema imunológico, como vitamina A, vitamina C, ácido fólico e sílica ( 2 ).
A cebola é um alimento que fortalece o sistema imunológico e inclui selênio, zinco e vitamina C. A cebola também é uma excelente fonte de quercetina, um poderoso antioxidante e composto antiviral ( 3 ).
# 2. Ajuda a combater os radicais livres e reduzir a inflamação
Esta receita é repleta de ingredientes ricos em antioxidantes, de abacates a tomates e cebolas.
Quanto mais antioxidantes você consome, mais você estará lutando contra a oxidação dos radicais livres, um processo natural que pode danificar células, DNA e moléculas de proteína em seu corpo.
E quando você reduz os danos dos radicais livres, você reduz naturalmente a inflamação, que é responsável por quase todas as doenças crônicas ( 4 ).
Os abacates são ricos em carotenóides, antioxidantes mais conhecidos por apoiar a saúde ocular ( 5 ) Além disso, a gordura do abacate realmente ajuda seu corpo a absorver nutrientes solúveis em gordura, como as vitaminas A, D, E, K, e antioxidantes como os carotenóides da comida.
A quercetina, que pode ser encontrada na cebola e no coentro, também pode prevenir os danos dos radicais livres e reduzir a inflamação ( 6 ).
# 3. Melhore o humor
Os alimentos ricos em nutrientes podem ajudar a manter a saúde do cérebro e melhorar o seu humor de várias maneiras.
Mas a maior conexão entre comida e humor é a imunidade e a inflamação. A inflamação e o sistema imunológico comprometido podem estar ligados a certos tipos de depressão ( 7 ).
Portanto, é lógico que, ao manter o sistema imunológico forte e a inflamação baixa, seu humor também pode se beneficiar.
Abacates são ricos em ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), boas gorduras que estão ligados a níveis mais baixos de inflamação, depressão e doenças cardíacas ( 8 ).
Os abacates também são ricos em fibras dietéticas. Em um estudo, descobriu-se que a fibra alimentar está inversamente relacionada aos sintomas de depressão ( 9 ).
O ceviche tradicional às vezes contém suco de laranja açucarado e vem com salgadinhos de milho ou banana. Você pode manter este ceviche de camarão cetônico substituindo o suco de laranja por uma base cítrica de limão ou lima e usando alface, pepino ou cenoura crocantes em vez de chips de tortilha.
A outra opção, claro, é simplesmente comer o ceviche de camarão com uma colher. Vai ser tão bom.
Além disso, o tempo total de preparação e o tempo de cozimento são mínimos, então você pode preparar este prato refrescante quando estiver com pouco tempo.
Esteja você preparando este simples ceviche de camarão para o almoço, brunch ou como aperitivo para uma festa junto com alguns tacos de frango picantes com baixo teor de carboidratos ou um molho de abacate crocante, com certeza se tornará uma receita básica em sua casa.
Ceviche simples de camarão ceto
Este ceviche de camarão super simples e ecológico é embalado com sabor de camarão fresco e uma marinada de frutas cítricas com limão, tomate, pepino e abacate cremoso. Adicione um pouco de pimenta para temperar e regue com óleo MCT ou azeite de oliva para obter gorduras ainda mais saudáveis para apoiar sua dieta cetônica.
- Desempenho: 4 ceviches.
Ingredientes
- 500 g / 1 libra de camarão fresco cru, cozido, descascado, desengordurado e picado.
- 1 abacate grande picado.
- 1/4 xícara de coentro fresco, picado
- 1 xícara de pepino picado.
- 1/3 xícara de suco cítrico fresco de limão ou uma mistura de limão com limão.
- 1/2 xícara de cebola roxa cortada em fatias.
- 1/2 xícara de tomates em cubos.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 1/4 colher de chá de pimenta.
- Azeite MCT ou azeite de oliva para chuviscar (opcional).
Instruções
- Prepare todos os ingredientes, um de cada vez, certificando-se de limpar, desengordurar e picar o camarão em pedaços de 1,25 a 2,50 cm / ½ a 1 polegada.
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa bem para incorporar.
- Você pode deixar o prato na geladeira para marinar por 1-4 horas antes de servir ou servir imediatamente.
Notas
Certifique-se sempre de comprar camarão selvagem criado de forma sustentável.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 143 kcal.
- Gordura: 5 g.
- Carboidratos: 7 g.
- fibra: 3 g.
- Proteínas: 29 g.
Palavras chave: receita de ceviche de camarão ceto.