As férias chegaram e você sabe o que isso significa.
Asse bolos e biscoitos e asse aquelas sobremesas nas férias!
Preocupado com o fato de que o aumento de doces pode tirar você da cetose? Esses biscoitos de gengibre com baixo teor de carboidratos irão satisfazer sua vontade de comer doces sem o pico de glicose que você tanto teme.
Eles estão cheios de sabores para gengibre, noz-moscada e cravo com apenas um grama de carboidratos líquidos por biscoito. O que torna esses biscoitos tão deliciosos e cetogênicos? Alguns dos ingredientes incluem:
- 3 xícaras de farinha de amêndoa.
- Especiarias (gengibre, noz-moscada, cravo, canela).
- ⅓ xícara de óleo de coco.
- 2 ovos.
Receitas que incluem "farinha" tendem a assustar as pessoas. Nenhuma hesitação é necessária com isso! Com farinha de amêndoa sem glúten e com baixo teor de carboidratos, não há motivo para se preocupar em incluir esse ingrediente principal em sua rotina de sobremesa assada. Como você pode imaginar, a farinha de amêndoa oferece todos os benefícios das amêndoas e também a torna o substituto perfeito para farinhas pesadas com glúten.
Por que amamos farinha de amêndoa?
- Ajuda a manter uma perda de peso saudável.
- Melhora os níveis de energia.
- Melhora os níveis de açúcar no sangue.
# 1: manter uma perda de peso saudável
O Jornal Internacional de Obesidade e Desordens Metabólicas Relacionadas publicou um estudo mostrando a diferença entre amêndoas e carboidratos complexos em um grupo de participantes obesos.
O grupo foi dividido em dois. Um grupo consumiu carboidratos complexos e o outro grupo consumiu amêndoas. Ambos os grupos consumiram a mesma quantidade de calorias. Quando o estudo foi concluído, os resultados mostraram uma perda de peso 62% maior no grupo de comedores de amêndoas em comparação com o grupo de comedores de carboidratos complexos ( 1 ).
# 2: melhorar os níveis de energia
Amêndoas são uma ótima fonte de energia e micronutrientes, mas a farinha tem benefícios adicionais, como riboflavina, manganês e cobre.
Estas são vitaminas e minerais essenciais para a produção de energia e para a função de crescimento e desenvolvimento dos glóbulos vermelhos.
# 3: melhorar os níveis de açúcar no sangue
Ambas as amêndoas e a farinha de amêndoa têm uma classificação muito baixa no índice glicêmico, que por sua vez equilibra totalmente o açúcar em sangue. Isso pode prevenir o aparecimento de diabetes ou de outras doenças crônicas, aumentando a quantidade de antioxidantes consumidos e mantendo a inflamação sob controle.
E para mais cookies cetônicos, dê uma olhada esses biscoitos cetônicos prontos para uso com baixo teor de carboidratos. Com apenas 4 gramas de carboidratos líquidos por porção e ingredientes superlimpos, você pode fazer um lanche sem o risco de alterar seus níveis de açúcar no sangue.
Biscoitos de gengibre com baixo teor de carboidratos
Chegaram os pastéis de Natal! Mas não se preocupe, esses biscoitos de gengibre com baixo teor de carboidratos irão satisfazer sua vontade de comer doces sem o pico de glicose que você tanto teme.
- Tempo de cozinhar: Minutos 18.
- Tempo total: Minutos 30.
- Desempenho: 24 cookies.
- categoria: Sobremesa.
- Cozinha: Francês.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de amêndoa.
- 1 xícara de adoçante de estévia.
- 1 colher de sopa de gengibre em pó.
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída.
- 1/4 colher de chá de cravo moído.
- 1/2 colher de chá de canela.
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro.
- 1/4 colher de chá de sal.
- 1/3 xícara de óleo de coco.
- 1/2 xícara de manteiga.
- 2 ovos.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture os ingredientes secos até incorporar bem.
- Em uma tigela separada, com uma batedeira, misture o óleo de coco e a manteiga até incorporar bem. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e bata com a batedeira até ficar bem misturado.
- Adicione os ingredientes úmidos aos secos e, usando uma batedeira, misture até incorporar bem.
- Molde a massa em bolas, pressione levemente a massa e coloque em assadeiras preparadas com 3-5 polegadas de distância. (Opcional: usando um garfo, desenhe as marcas de garfo nos cookies.)
- Asse os biscoitos por 15-18 minutos, até que as bordas estejam douradas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 biscoito
- Calorias: 153.
- Gordura: 14,7 g.
- Carboidratos: 10,8 g (1,2 g líquidos).
- Proteínas: 3,5 g.
Palavras chave: biscoitos de gengibre com baixo teor de carboidratos.