Å blande sjokolade og kaffe for å skape en deilig mokkasmak er et eldgammelt kulinarisk triks som selv de beste bakerne bruker. Kaffen gir enda mer smak til sjokoladen, noe som resulterer i en dybde og rikdom som du ikke finner i mange andre oppskrifter på keto-sjokoladekaker.
Den virkelige hemmeligheten til denne mokkakjeksoppskriften er en dobbel hemmelighet: For det første kommer smaken av kaffen fra de rike og deilige pulverkaffegranulatene.
For det andre erstatter disse mokkakakene universalmel eller en hvilken som helst kornbasert melblanding med lavkarbo mandelmel. Perfekt for et innfall på ditt sunne ketogene kosthold.
Ha en kake eller to til dessert som et lite sukker og proteinrikt mellommåltid midt på dagen, eller par den med lavkarbo vaniljeis for en virkelig spesiell godbit.
Disse Mocha Chocolate Chip Cookies er:
- Med sjokolade.
- Rik.
- Tilfredsstillende.
- Nydelig
Hovedingrediensene er:
- Pulverkaffe.
- Sukkerfritt mokkaekstrakt.
- Mandelmel.
- Usaltet smør.
Valgfrie tilleggsingredienser.
- Vaniljeekstrakt.
- Usøtet halvsøt mørk sjokoladebiter.
- Keto sjokoladeis.
3 helsefordeler med disse Mocha Chip Cookies
# 1: øke mental ytelse
Hver god kakeoppskrift har en hemmelig ingrediens, og disse er intet unntak. Å tilsette pulverkaffe og brygget espresso gir et lite kick.
Det burde ikke komme som noen overraskelse at kaffe kan bidra til å øke energinivået ditt. Hvis du er tom for energi på ettermiddagen, kan du hoppe over kaffen og nyte en av disse mokkachips-kjeksene.
Ved å stimulere sentralnervesystemet ditt øker koffeinet i kaffe energiomsetningen i hele hjernen. Det forbedrer også læring, hukommelse og ytelse ved å handle på varslings- og årvåkenhetssentrene ( 1 ).
Selv om disse informasjonskapslene ikke inneholder så mye koffein som en full kopp kaffe, kan du føle fordelene med kaffe med en kake eller to.
# 2: Støtter hjertehelsen
Mandler er en fantastisk kilde til vitamin E, et kraftig fettløselig og antioksidant vitamin. Faktisk inneholder en kopp mandler 36 mg vitamin E, det er mer enn 200 % av ditt daglige behov ( 2 ).
Disse deilige kjeksene inneholder ikke bare mandelmel, men de inneholder også mandelsmør, noe som betyr at du får dobbel fordel.
Vitamin E er kompatibel med kroppen din på mange måter. Som en fettløselig antioksidant kan den beskytte den ytre membranen til cellene dine mot reaktive oksygenarter (ROS). Det gir også antioksidantstøtte for LDL-kolesterolet ditt ( 3 ).
Dette er utrolig viktig fordi når LDL er oksidert, kan det bli en potensiell bidragsyter til hjertesykdom.
Vitamin E kan også spille en viktig rolle for å forhindre blodpropp. En studie fant at tilskudd med vitamin E reduserte risikoen for hjerneslag, en blodpropp som forårsaker blokkering i blodårene ( 4 ).
# 3: bekjemp fett
Å finne alternativer til de høykarbo-godbitene som vi alle elsker er avgjørende hvis du ønsker å gå ned litt i vekt. Søte cravings vil komme, men det er ikke en stor sak hvis du vet hvordan du skal temme dem.
Og disse kjeksene er den perfekte motgiften, med bare én netto karbohydrater og null gram sukker.
Sukkerfrie Mokka Chip Cookies
Glem brunt sukker og universalmel. Du kan få keto-godbitene dine uten å forstyrre blodsukkernivået.
Disse mokkachips-kakene er virkelig en godbit.
Så hell deg et stort glass helmelk og begynn å bake.
Sukkerfrie Mokka Chip Cookies
Glem brunt sukker og universalmel. Du kan få keto-godbitene dine uten å forstyrre blodsukkernivået.
Disse mokkachips-kakene er virkelig en godbit.
Så hell deg et stort glass helmelk og begynn å bake.
- Total tid: 20 minutter
- Opptreden: 12 informasjonskapsler.
Ingredienser
- 1 pakke pulverkaffe.
- 1 kopp mandelmel.
- 1/4 kopp usaltet smør (myknet).
- Mokka ekstrakt.
- 1/4 ts natron.
- 3 ss kokosmel.
- 1/4 ts salt.
- 1/3 kopp stevia.
- 1/4 ts xantangummi.
- 1 stort egg
- 1/4 kopp mandelsmør.
- 2 ss espresso tilberedt og avkjølt.
- ½ kopp usøtet sjokoladebiter.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 175º C / 350º F og kle en stekeplate med bakepapir.
- Tilsett mandelmel, natron, kokosmel, salt og xantangummi i en liten bolle. Pisk for å kombinere.
- Tilsett smør og søtningsmiddel i en stor bolle (med elektrisk mikser) eller en stavmikser. Pisk smøret til det er lett og luftig. Tilsett egg, espresso, mokka og mandelsmør og bland i 20-30 sekunder.
- Tilsett tørre ingredienser sakte til våte ingredienser i 3 omganger, bland mellom omgangene til en jevn blanding.
- Rør inn sjokoladebitene. Del og del deigen på et tilberedt bakepapir. Trykk lett ned for å flate ut.
- Stek i 15 minutter eller til kantene er satt, men midten er fortsatt myk. La avkjøles på rist og server.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 1 kjeks
- kalorier: 127.
- Fett: 13 g.
- karbohydrater: 2 g (1 g netto).
- fiber: 1 g.
- protein: 3 g.
nøkkelord: sukkerfri mokkachips-kjeks oppskrift.