Krydret lavkarbo keto lakseburgeroppskrift

Dette er ikke din typiske laksekakeoppskrift. Disse Keto-lakseburgerne er sprø på utsiden og møre på innsiden, og de er spekket med krydrede smaker.

Enten du trenger et nytt proteinalternativ for å fullføre en forfriskende salat eller en rask matbit tilberede matenDisse sprø lakseburgerne vil aldri skuffe. Ikke bare er de enkle å gjøre, men de er fulle av sunne fettstoffer, perfekt for deg ketogent kosthold.

Hovedingredienser i lavkarbo lakseburgere

Det er en grunn til at disse keto-lakseburgerne ikke vil få deg av kroken. ketoseFullpakket med sunt fett, protein og akkurat den rette mengden krydder for å få deg til å komme tilbake for mer. Hovedingrediensene inkluderer:

• Hermetisert laks eller fersk kokt laks.
• Chipotle majones.
• Sriracha varm saus.

I motsetning til tradisjonelle fiskeburgeroppskrifter, krever ikke disse laksebrødene brødsmuler, som ikke er egnet for keto-dietten fordi de inneholder for mange karbohydrater. I stedet trenger du bare litt kokosmel og mandelmel for å lage disse syrlige kakene.

Alternativt, hvis du ønsker å panere utsiden av disse keto-lakseburgerne, kan du rive svineskall og bruke dem som «brødsmuler». Hvis du liker dette alternativet, kan du ganske enkelt dekke de rå karbonadene med sveskeskallbitene før du legger dem i pannen.

Bortsett fra at de er så enkle å sette sammen og holde makroene dine i sjakk, vil disse sprø laksekakene også få deg til å føle deg godt å få alle disse sunne fettstoffer og proteiner som laks er kjent for.

Fordeler med villaks

Det er en rekke fordeler du får av å spise villaks. Villaks er høyere i omega-3-fettsyrer og mange andre nyttige mikronæringsstoffer enn oppdrettslaks, som vanligvis mates med soya og maispellets ( ¹ ).

Villlaks er også en utmerket kilde til magert protein. Av disse grunnene har laks blitt studert for dens potensielle effekter på vekttap og kardiovaskulær helse ( ² ) ( ³ ).

Vektkontroll

Laks har vært gjenstand for flere foreløpige vekttap- og kontrollstudier. En liten studie på rotter publisert i 2008 viste at tilsetning av laks til rottenes diett faktisk hemmet det totale kaloriinntaket selv om rottene hadde dårlig respons på leptin ( ⁴ ). Leptin er det hormonelle signalet som forteller hjernen din at den er full.

Andre mer generelle studier viser at å legge til fisk i en kaloribegrenset måltidsplan også forbedrer vekttap ( ⁵ ). Men ikke all fisk har samme effekt.

En kanadisk studie så på forskjellen i å spise forskjellige varianter av fisk og fant at laks hadde en positiv innvirkning på insulinfølsomheten ( ⁶ ). Dette er et viktig funn med tanke på at diabetes type 2 har nådd et nært epidemisk nivå i land som USA ( ⁷ ).

Mikronæringsstoffer og Omega-3

Villaks kan bidra til å redusere oksidativt stress og systemisk betennelse. Det er fordi det er rikt på mikronæringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og antioksidanter. Den er også rik på omega-3 fettsyrer DHA og EPA.

Noen vitaminer og mineraler regnes også som antioksidanter, for eksempel hele settet med B-vitaminer, vitamin D og selen, som alle finnes i store mengder i villaks. Disse næringsstoffene, i kombinasjon med et karotenoid kalt astaxanthin, tilbyr en god del antioksidantbeskyttelse. Astaxanthin er det som gir laksen sin rike oransje farge ( ⁸ ).

I kombinasjon med omega-3 som finnes i laks, har astaxanthin vist seg å bidra til å forbedre balansen mellom LDL og HDL-kolesterol, tilby kardiovaskulær beskyttelse, redusere skadelig betennelse i hjernen og til og med forbedre hudens elastisitet. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Å bekjempe inflammatoriske reaksjoner er nøkkelen til å forhindre de fleste av de kroniske sykdommene som mennesker står overfor, som kreft, metabolske forstyrrelser og hjertesykdommer.

Protein av høy kvalitet

I likhet med sunt fett er protein avgjørende for at kroppen din skal fungere optimalt. Protein hjelper kroppen din å helbrede fra skader, opprettholde og bygge magre muskler, og regulere hormoner som kontrollerer appetitten din ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Proteininntak er også en viktig del av vekttappuslespillet. Når du går ned i vekt, er det viktig å spise nok protein for å forhindre tap av muskelmasse, siden kroppen din forbrenner kaloriene som er lagret ( ¹⁵ ).

Ved å gi kroppen proteinet den trenger, forteller du den at den ikke trenger å kaste bort tid på å sluke muskelvevet ditt. Å sørge for at du er i ketose vil hjelpe i denne prosessen, fordi kroppen din vil være mer avhengig av fettlagrene dine for energi.

Protein er nøkkelen til å få deg til å føle deg mett og mett, noe som betyr at det er mindre sjanse for overspising. Visse proteiner bidrar til å øke følsomheten for leptin ( ¹⁶ ). Siden leptin regulerer metthetsfølelsen, vil den økte følsomheten signalisere til kroppen din at den blir mett raskere.

Når du er på ketogen diett, er det ideelt å velge mat som ikke bare holder deg mett, men som er rik på næringsstoffer, slik at du kan maksimere hver bit. Ved å spise villaks minst to ganger i uken, velger du en proteinkilde av høy kvalitet som er mindre sannsynlig å inneholde forurensninger og kunstige tilsetningsstoffer fra oppdrettsfisk.

Kardiovaskulær helse

Laks er rik på omega-3 fettsyrer, som har vist seg å bidra til å redusere betennelse som forårsaker hjertesykdom, styrke hjertemuskulaturen, senke blodtrykket og til og med reparere skadet vev i arteriene ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Derfor kan det å spise villaks med jevne mellomrom bidra til å redusere sjansene for å lide av disse tilstandene.

Helse i hjernen og nervesystemet

Overfloden av B-vitaminer og omega-3 fettsyrer gjør laks til en sunn hjernemat. B-komplekset av vitaminer inkluderer:

• Vitamin B1 (tiamin).
• Vitamin B2 (Riboflavin).
• Vitamin B3 (Niacin).
• Vitamin B5 (Pantotensyre).
• Vitamin B6
• Vitamin B9 (Folsyre).
• Vitamin B12

Hvert av disse vitaminene finnes i villaks, og niacin og B12 har de høyeste konsentrasjonsnivåene ( ²¹ ). Ikke bare bidrar B-vitaminer til å redusere betennelse i kroppen, men de beskytter også cellemembraner, mitokondriell helse og reparerer DNA ( ²² ). De spiller en nøkkelrolle i å beskytte den normale funksjonen til hjernen og nervesystemet ( ²³ ).

DHA er en type omega-3 som finnes i laks. Den er tilstede i villaks fordi de spiser algene som produserer den. DHA har konsekvent vist seg i studier å tilby beskyttelse til hjernen og nervesystemet. Selv om ikke alle mekanismene er klare, tror forskerne at denne effekten i stor grad skyldes dens anti-inflammatoriske egenskaper.

Studier har koblet inntak av DHA-rik laks med reduksjon i angst og depressive symptomer. Det beskytter også hjernen hos fostre når de utvikler seg, bremser aldringsrelatert hukommelsestap og reduserer risikoen for demens ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Krydret Keto-lakseburgere

Disse keto laksekakene eller burgerne vil garantert dukke opp regelmessig på din ketogen måltidsplan. Du kan bruke rester av laksefilet eller laks på boks, men pass på at den alltid er vill og ikke oppdrettet. De er gode fordi du kan servere dem oppvarmet i en stor stekepanne, eller kalde rett fra kjøleskapet i en grønn salat eller to-go og spise. ute av hjemmet.

• Total tid: 10 minutter
• Opptreden: 4 lakseburgere.

Ingredienser

• 1 haugeske ss chipotle mayo.
• 1 - 2 ts Sriracha saus.
• 1/2 ts salt.
• 1/4 ts pepper.
• 1 stort egg
• 2 ss grønn løk, finhakket.
• 1/2 ss kokosmel.
• 2 ss mandelmel.
• 1 hermetisk laks eller ½ pund kokt laks, gjerne sockeye eller rosa laks.
• 1 ss avokadoolje eller olivenolje.
• 1/4 ts røkt paprika.
• 4 ss gressløk.
• Sitronsaft (valgfritt).

Instruksjoner

1. Tilsett majones, Sriracha, røkt paprika, egg og gressløk i en stor miksebolle. Tilsett salt og pepper etter smak.
2. Tilsett laks, mandelmel og kokosmel til blandingen. Rør forsiktig for å kombinere alle ingrediensene.
3. Del lakseblandingen i fire hauger og form karbonadene.
4. Dekk en stor stekepanne eller nonstick-gryte med avokadoolje og sett på høy varme. Legg bøffene i varm olje og stek i 3-4 minutter. Snu burgerne og stek på middels varme på den andre siden til de er gyldenbrune.
5. Pynt med grønn løk om ønskelig og server med mer chipotlemayo som saus. Du kan også legge til en dæsj sitron for å gi den en syrlig finish.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 2 lakseburgere.
• kalorier: 333.
• Fett: 26 g.
• karbohydrater: 3 g (Netto karbohydrater: 2 g).
• fiber: 1 g.
• protein: 17 g.

nøkkelord: keto lakseburgere.