Keto 30 minutters shakshuka oppskrift

Innfødt til kulturene i Midtøsten og Nord-Afrika, er denne eksotiske posjerte eggeretten en fin måte å starte dagen på eller nyte brunsj.

Posjerte egg svømmer i en tomatsaus med varme krydder som spisskummen, hvitløk og harissa-krydder, hva får deg til å vannne i munnen?

Hvis du foretrekker flytende egg, kan du redusere koketiden med ett eller to minutter, siden posjering av eggene øker tiden med ett minutt.

Legg til ingrediensene du ønsker i denne deilige oppskriften. Fersk persille, fetaost eller koriander fungerer perfekt.

Denne shakshuka-oppskriften er:

• Eksotisk
• Trøstende.
• Velsmakende
• Nydelig

Hovedingrediensene er:

• Egg.
• Harissa krydder.
• Avokado olje.

Valgfrie ingredienser:

• Paprika.
• Svart pepper.
• Røde pepper flak.

3 helsemessige fordeler med denne Shakshuka-oppskriften

# 1: Støtt kampen mot kreft

En av de beste tingene du kan gjøre for å forebygge sykdom er å rengjøre kostholdet ditt. Enten du prøver å forhindre metabolsk sykdom, hjertesykdom eller kreft, kan du ofte finne helserøtter på tallerkenen din.

Å spise en rekke ferske grønnsaker er en fin måte å sørge for at kroppen din får i seg de næringsstoffene den trenger. Og alle grønnsakene og urtene som er inkludert i denne oppskriften gjør den til en immunhelseperle.

Grønnkål, spesielt, er lastet med kreftbekjempende forbindelser. Korsblomstgrønnsaker har generelt blitt studert for deres antikreftpotensial, inkludert lunge- og tykktarmskreft ( ¹ ).

Grønnkål er en rik kilde til sulforaphane, en forbindelse som har blitt mye studert for sin antikreftaktivitet. Det ser ut til å modulere kreftcelledød, hemme spredningen av kreftceller og beskytte kroppen din mot kreftfremkallende stoffer. I tillegg har den antioksidantaktivitet, som hjelper kroppen din med å bekjempe oksidativt stress ( ² ).

# 2: Støtter hjernens helse

I tillegg til å være en utmerket kilde til protein, inneholder egg også kolin, et essensielt næringsstoff for hjernens helse. Nærmere bestemt er det eggeplommen som inneholder kolin.

Kolin spiller en rolle i strukturen til cellemembraner og i syntesen av nevrotransmittere. Det er også avgjørende for utvikling av hjernen hos babyer og små barn ( ³ ).

Det er en byggestein av nevrotransmitteren acetylkolin, som er involvert i hukommelse, humør og andre kritiske funksjoner i nervesystemet ( ⁴ ).

Nyere forskning ser til og med på kolin som et næringsstoff for å bekjempe eller forebygge Alzheimers sykdom ( ⁵ ).

# 3: forbedre hjertehelsen

Læren om signaturer er en eldgammel teori som sier at mat og urter ligner den delen av kroppen som de helbreder. For eksempel ser valnøtter mye ut som en hjerne, derfor må de ha helbredende egenskaper for hjernen.

Tomater er en annen mat som ofte refereres til når man diskuterer signaturlæren på grunn av deres hjertelignende utseende. Ikke bare på grunn av dens røde farge, men hvis du kutter en tomat i to, vil du se fire forskjellige kamre, veldig lik hjertekamrene.

Det er vel og bra, men det som gjør denne teorien virkelig interessant er det faktum at tomater er et godt matvalg for kardiovaskulær helse.

Tomater inneholder et fytonæringsstoff som kalles lykopen. Lykopen fungerer som en antioksidant og kan beskytte mot en hjerteinfarkt. Forskning viser at det er et omvendt forhold mellom lykopennivåer i blodet og risikoen for hjerteinfarkt, med lave nivåer som øker risikoen ( ⁶ ).

Videre viser forskning at inntak av tomater er assosiert med lavere risiko for plakkdannelse hos mennesker. Og i dyrestudier resulterte inntak av lykopen i lavere nivåer av LDL-kolesterol ( ⁷ ).

Enkel 30 minutters keto shakshuka

Denne shakshukaen kan lages i en vanlig stekepanne eller støpejernsgryte.

Hvis du vil tilføre enda mer smak, kan du strø litt frisk koriander eller feta på toppen når du er klar til servering.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• På tide å lage mat: 20 minutter
• Total tid: 25 minutter
• Opptreden: 4.

Ingredienser

• 1 ss avokadoolje.
• 2 røde paprika, i terninger
• ½ middels gul løk, hakket.
• 3 kopper hakket grønnkål, hakket
• 2 ts harissakrydder.
• 2 ts hvitløkspulver.
• 2 ts spisskummen.
• ½ teskje havsalt.
• 2 ss tomatpuré.
• 2 ss vann.
• 4 store egg fra frittgående kyllinger.

Instruksjoner

1. Tilsett avokadooljen i en stor panne over middels varme.
2. Når den er varm, tilsett paprika, løk og fres i 5 minutter eller til dufter.
3. Tilsett grønnkål og krydder, etterfulgt av tomatpuré og vann, rør til det er blandet. Kok i ytterligere 5 minutter, og reduser deretter til en koking.
4. Skje i fire åpninger og tilsett hvert egg i sausen, dryss over mer salt og kok under lokk i 5 minutter, eller til eggene er kokt så mye du ønsker.
5. Del i XNUMX porsjoner, topp med Keto Hot Sauce, og server.

Nutrición

• kalorier: 140.8.
• fett: 8.5.
• karbohydrater: 6.25 karbohydrater netto: 3.76 g.
• fiber: 2.5.
• Proteiner: 57,5 g.

nøkkelord: enkel shakshuka.