Svar: Xylitol er fullstendig keto og teller ikke mot dine daglige karbohydratgrenser.
Xylitol er en sukkeralkohol som forekommer naturlig i både frukt og grønnsaker. Den inneholder ikke kalorier, og den påvirker heller ikke blodsukkernivået. Som med maltitol eller erytritol, kan du ignorere karbohydratene i denne sukkeralkoholen siden kroppen din ikke kan assimilere dem.
Dette betyr at hvis det i matens totale karbohydratantall, som kan være for eksempel 12g, er 7g som er fra xylitol, i det faktiske totale karbohydrattallet er det 5g.
Xylitol er en populær sukkererstatning som lavkarboversjon og på et sødmenivå tilsvarer det sukker, så det er veldig enkelt å bruke det som erstatning siden det respekterer forholdet 1: 1. Du må bare huske på, hvis du skal bruke det til desserter, at xylitol absorberer fuktighet raskere enn sukker og ikke interagerer med gjær.
Lurer du på hvilke matvarer du kan finne xylitol, er det veldig vanlig i for eksempel tyggegummi. Spesielt siden det ser ut til å være veldig nyttig når det gjelder forbedre tannhelsen.
Den eneste ulempen med xylitol er at det er mennesker som det genererer ubehagelige bivirkninger som gass eller irritabel tarm-syndrom. Selv om dette er ganske vanlig hos noen mennesker med en viss intoleranse for sukkeralkoholer.
Hvor kan man kjøpe det?
Ren xylitol er mye lettere å finne enn andre søtningsmidler som aspartam.
- 2 x 1000 g pakke
- 100% naturlig
- Flott alternativ til sukker
- Inneholder 40 % færre kalorier enn sukker
- Lav glykemisk indeks (GI 8)
