Of je nu op zoek bent naar een snel gerecht voor een barbecue, een picknick, een bijeenkomst of gewoon iets snel en gemakkelijk nodig hebt batch kok Doordeweeks is dit recept voor keto-eiersalade het proberen waard.
Deze keto-eiersalade is romig en fluweelzacht en biedt een rijke smaak waardoor je binnen enkele seconden terugkomt voor meer. Omdat het maar een paar ingrediënten vereist en vrijwel geen tijd kost om te bereiden, kan het gemakkelijk een nietje worden in je wekelijkse keto-maaltijdplan.
Je kunt van deze keto eiersalade genieten zoals je wilt. Dit recept is enorm veelzijdig en verdient een plekje in je tosti-ijzer, als ontbijtbordje of zelfs als tussendoortje. Lees verder om meer te weten te komen over de verschillende manieren om dit recept te serveren, voor te bereiden en aan te passen om het naar uw eigen smaak te maken.
Hoe Keto Eiersalade Te Maken
Deze keto-eiersalade kan niet eenvoudiger te maken zijn. Het bevat slechts drie ingrediënten, vereist heel weinig voorbereidend werk en je hoeft de oven niet te gebruiken. Voor dit recept moet je deze drie items bij de hand hebben:
Het maken van eiersalade is een vrij eenvoudig proces. Eerst moet je de eieren koken. Vul hiervoor een diepe pan met water, voeg de eieren toe en kook ze 7-10 minuten op hoog vuur. Als de tijd verstreken is, haal je de eieren eruit en laat je ze afkoelen op een rooster of een theedoek. Als je een crockpot voor eieren hebt, kun je die ook gebruiken.
Zodra de eieren zijn afgekoeld (u kunt ze in een kom met koud water plaatsen om het proces te versnellen), is het tijd om ze te pellen. Verwijder de schelpen van de eieren en doe het eiwit en de dooiers in een grote mengkom. Voeg vanaf daar de mayonaise, het citroensap en de mosterd toe en meng goed tot alles goed gemengd is.
Als je je groenten nog niet hebt gesneden, pak dan je snijplank en snijd de bieslook in dunne plakjes. Snijd vervolgens de bleekselderij in kleine stukjes. Voeg de bleekselderij en ui toe aan je eiermengsel en meng goed.
Keto Eiersalade Recept Variaties
Deze eenvoudige, koolhydraatarme eiersalade is op zichzelf al heerlijk. Als je het echter wat pittiger wilt maken en dit recept een unieke draai wilt geven, probeer dan deze receptvariaties:
- Voeg wat kruiden toe: Als je van pittig eten houdt, voeg dan gerust een beetje warmte toe aan dit recept. Voeg fijngehakte jalapenopepers, een scheutje tacokruiden of een halve theelepel cayennepeper toe aan je eiermengsel voor een pittige kick.
- Gevulde eieren maken: Ben je dol op gevulde eieren? Voeg wat augurkkruiden, azijn en paprika toe aan je mix om een gevulde eiersalade te maken.
- Verander het in een ei-avocadosalade: El Avocado smaakt overal goed bij, en eiersalade is daarop geen uitzondering. Voeg een halve avocado toe voor een extra romige eiersalade boordevol gezonde vetten.
- Voeg wat spek en dille toe: El Spek en dille zijn twee smaken die heel goed samengaan met hardgekookte eieren. Voeg verkruimeld spek en een theelepel dille toe voor een nieuwe kijk op de klassieke eiersalade.
- Maak het romiger: Als je zuivelproducten verdraagt, probeer dan deze professionele tip. Voeg een kwart kopje zure room toe aan je eiermengsel, waardoor het een extra romige textuur krijgt.
- Maak er een kipsalade van: Ben je dol op kipsalade? Ben je net zo dol op eiersalade als kipsalade? Combineer twee van je favoriete recepten en meng geraspte kip, tomaten, lente-uitjes en rode ui door je eiersalade-ingrediënten.
Veelgestelde vragen over eiersalade
Dit recept voor keto-eiersalade is vrij eenvoudig. Mocht je echter nog vragen hebben, dan zijn hier enkele tips en trucs om dingen op te helderen voordat je begint met koken.
- Is mayonaise ketogeen? Ja. Als het maar een hoogwaardige mayonaise is, laag in koolhydraten, zonder toegevoegde suikers. Controleer de ingrediënten en koop een mayonaise die voornamelijk is gemaakt van eieren, olijfolie, azijn en natuurlijk zuur zoals citroensap.
- Hoeveel koolhydraten zitten er in dit recept? Er is slechts 1 gram totale koolhydraten in dit recept, waardoor het laag in netto koolhydraten en volledig suikervrij is.
- Wat voor soort mosterd werkt het beste? Je kunt in dit recept gele of Dijon-mosterd gebruiken, afhankelijk van je smaak.
- Hoe moet je dit recept serveren? Je kunt dit recept serveren op een salade, gerold in een sla wrap, of op zichzelf om met een vork te eten.
- Past dit recept bij een paleodieet? Ja, dit recept is vegetarisch, glutenvrij, paleo en ketogeen.
Voordelen van het recept: waarom zijn eieren gezond?
Eieren zitten boordevol voedingsstoffen, vitamines, mineralen, eiwitten en gezonde vetten. Eieren kunnen het risico op bepaalde ziekten helpen verminderen, de gezondheid van uw ogen en huid beschermen en zelfs uw hersencapaciteit vergroten ( 1 ) ( 2 ).
Hier zijn enkele andere gezondheidsvoordelen van eieren die u misschien niet kent:
Eieren kunnen uw risico op hartaandoeningen verminderen
Eieren worden beschouwd als een gezond hartvoedsel, voornamelijk vanwege het gehalte aan omega-3-vetzuren ( 3 ). Deze gezonde omega-3-vetten helpen het triglyceriden- en cholesterolgehalte te verlagen. Het eten van eieren is ook een geweldige manier om HDL of "goede" cholesterol te verhogen ( 4 ).
Eieren bevatten antioxidanten
Eidooiers bevatten twee specifieke antioxidanten, luteïne en zeaxanthine, die kunnen helpen oogdegeneratie tegen te gaan, het risico op staar te verminderen en glaucoom te voorkomen ( 5 ). Deze voedingsstoffen filteren hoogenergetische blauwe lichtspectra die oogbeschadiging veroorzaken.
Eieren kunnen je hersenen ten goede komen
Eieren bevatten choline, wat essentieel is voor de gezondheid van de hersenen. Choline helpt de structuur van celmembranen te behouden en speelt een vitale rol bij neurotransmitters, waardoor hersencellen met elkaar kunnen communiceren. Choline kan ook helpen bij de stemming, het geheugen en de cognitieve functie ( 6 ).
Geniet van deze koolhydraatarme eiersalade als ontbijt, lunch of diner
Ei-recepten zijn een geweldig onderdeel van elk ketogeen dieetmaaltijdplan. Eieren zijn een vetrijk, eiwitrijk voedsel dat vol zit met een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Bovendien zijn ze extreem betaalbaar en veelzijdig, waardoor ze een gemakkelijke toevoeging zijn aan je wekelijkse maaltijdplan.
Dit recept voor keto-eiersalade vereist weinig voorbereidingstijd, is uitzonderlijk laag in koolhydraten en biedt zelfs enkele opmerkelijke gezondheidsvoordelen.
Geniet van deze eiersalade vers uit de kom voor het ontbijt, met een slawrap voor de lunch, of gecombineerd met enkele keto-bijgerechten voor het diner. Ongeacht hoe je ervoor kiest om ervan te genieten, dit low carb-recept zal je vullen en je veel gezonde vetten en eiwitten geven.
Makkelijke keto eiersalade
Verander die overgebleven hardgekookte eieren in de romigste keto-eiersalade die je ooit hebt gegeten met slechts een handvol eenvoudige ingrediënten.
- Totale tijd: 10 minuten
- prestatie: 1 1/2 kopjes.
- Categorie: Inkomende.
- keuken: Amerikaans.
Ingrediënten
- 7 grote hele eieren (hard, gepeld, fijngehakt).
- 1/2 kopje mayonaise.
- 1 theelepel citroensap.
- 1 theelepel mosterd.
- 1/4 kop groene bieslook (dun gesneden).
- 2 stengels bleekselderij (fijngehakt).
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper.
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe aan een middelgrote kom tot alles goed gemengd is.
- Pas de kruiden naar wens aan.
- Koel of serveer onmiddellijk.
- Garneer eventueel met extra groene bieslook.
VOEDING
- Portie: 1/4 kop.
- calorieën: 217.
- vet: 22 g.
- koolhydraten: 1 g.
- eiwit: 7 g.
Trefwoorden: keto eiersalade recept.