antwoord: Nee. Dextrose is gewoon een andere vorm van nomenclatuur voor glucose. Dus het is suiker en het is helemaal geen keto.
Dextrose is een complexe vorm van glucose. De zoetkracht is lager dan die van suiker ongeveer 25% en de glycemische index is extreem hoog. Omdat het 100 is. Dit maakt dextrose helemaal geen keto.
Over het algemeen is het vrij moeilijk om dextrose in poedervorm te vinden. Maar wat heel gewoon is, is dat het vergezeld gaat van meerdere andere zoetstoffen. En daar ligt het probleem. Elk voedsel waarin dextrose wordt vermeld als een van de zoetstoffen, is vrijwel onmiddellijk niet meer keto.
Dit is bijvoorbeeld het geval bij gelatine. Die zeer vaak dextrose bevat. Daarom moet je heel goed naar de ingrediënten kijken om er zeker van te zijn dat ze echt vrij zijn van suiker in een van de vele vormen.
Net als wanneer je suiker eet, genereert het bij het nemen van dextrose zeer hoge insulinepieken die letterlijk voorkomen dat je lichaam in ketose komt. En bovendien wekken ze steeds meer verlangen op om koolhydraten te consumeren. Dit is de reden waarom veel mensen denken dat suiker verslavend is.
Een enkele theelepel dextrose heeft 4.5 g koolhydraten. Vrijwel gelijk aan de typische 4.2 g suiker. Dit is de reden waarom suiker en al zijn derivaten volledig uit je keto-dieet moeten worden geëlimineerd als je het op de juiste manier wilt doen. Er zijn veel mensen die, wanneer ze met hun keto-dieet beginnen, proberen hun suikerinname onder controle te houden om deze niet volledig te elimineren door de dagelijkse koolhydraatlimieten aan te houden. Maar dit is niet zo eenvoudig. De hoge glycemische index ervan kan je uit ketose halen met hoeveelheden die je zou voorstellen die niet problematisch zijn. Evenzo zal het meer verlangen genereren om koolhydraten te consumeren. Dus de beste optie is om suiker en alle derivaten daarvan, zoals dextrose, volledig uit je keto-dieet te verwijderen. Tegenwoordig zijn er talloze volledig keto-compatibele zoetstoffen om je te behandelen snoep nodig heeft zonder toevlucht te hoeven nemen tot suiker Absoluut. Je hebt er veel zoals:
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 1 theelepel
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 4.56 g |
| vetten | 0,0 g |
| eiwit | 0,0 g |
| Totaal koolhydraten | 4.59 g |
| fiber | 0,0 g |
| calorieën | 18.4 |
bron: USDA
