Riċetta tas-salamun tal-ġilda crispy bir-ross tal-pastard tal-pesto

Żomm il-ħin tat-tisjir għall-minimu u dawk ix-xaħmijiet tajbin għall-massimu b'din ir-riċetta Crispy Skin Salamun b' ross tal-pastard għall-pesto! Il- salamun Huwa snack favorit mhux biss fost dawk li jħobbu l-ħut, iżda anke dawk li jħobbu l-frott tal-baħar ġeneralment igawdu dan il-ħut Delicious għat-togħma u n-nutrijenti tiegħu.

Billi Dinjiet Ikel mas-saħħa, is-salamun kiseb ir-reputazzjoni tiegħu bħala ikel tas-saħħa minħabba l-kontenut għoli mhux tas-soltu tiegħu ta 'aċidi grassi omega-3. Id-dieta standard Amerikana għandha proporzjon estremament fqir ta 'xaħmijiet omega-3 għal omega-6 (spiss b'4-5 darbiet aktar xaħmijiet omega-6 minn xaħmijiet omega-3). Salamun fih konċentrazzjoni għolja ta 'omega-3 (EPA u DHA) filwaqt li fih konċentrazzjoni relattivament baxxa ta' omega-6.

Benefiċċji ta 'aċidi grassi omega-3

Għaliex is-salamun għandu dawn l-aċidi grassi omega 3 kollha tal-għaġeb? Ir-raġuni hija għaliex jieklu primarjament fuq l-alka, u l-aċidi grassi ta 'benefiċċju huma kkonċentrati fil-ħut, li mbagħad jistgħu jitilgħu fil-katina alimentari għalina! Grazzi talli għamilt l-irfigħ tqil, salamun!

Il-benefiċċji tal-aċidi grassi omega 3 huma:

• Kontroll imtejjeb tal-proċessi infjammatorji fil-ġisem.
• Funzjoni aħjar taċ-ċelluli.
• Funzjoni tal-moħħ aħjar.
• Saħħa kardjovaskulari.
• Burdata u konjizzjoni mtejba.
• Protezzjoni konġunta.
• Viżjoni mtejba.
• Tnaqqis tar-riskju tal-kanċer.

Is-salamun spiss jiġi kkummerċjalizzat bħala superfood, iżda forsi smajt xi stejjer dwar is-salamun li huwa tossiku ħafna u kkontaminat bil-merkurju. Jekk ippruvajt xi waħda mir-riċetti tagħna, allura taf kemm nenfasizzaw l-importanza li tieħu l-ikel tiegħek kif suppost. Dan mhux differenti meta niġu għall-frott tal-baħar! Iċċekkja l- Gwida mill-fundatur Dr Anthony Gustin biex tixtri frott tal-baħar għall-aħjar qatgħat bl-ogħla densità ta 'nutrijenti u omega-3: proporzjon omega-6. Is-salamun jinbiegħ f'varjetà ta 'forom (iffriżat, fil-laned, affumikat, jew imnixxef), iżda s-salamun selvaġġ tal-Alaska huwa rakkomandat. Bil-ħut jgħum liberament mill-oċean, dan it-tip ta 'salamun għandu l-inqas konċentrazzjoni potenzjali ta' kontaminanti. Fl-oċean, il-ħut jista 'jikkonsma d-dieta naturali tiegħu, iżda l-ħut imrobbi huwa tant densament limitat li l-mard u l-kontaminazzjoni minn antibijotiċi jew pestiċidi huma rampanti. Huwa rakkomandat ħafna li tixtri salamun minn maħżen li għandu reputazzjoni li għandu provvista friska ta 'ħut.

Fatt kurjuż: Salamun ġej mill-kelma Latina "salm", li tfisser "biex jaqbeż." Fil-fatt, is-salamun matur huma jumpers eċċezzjonali, li jkun utli meta jkollhom jgħumu 'l fuq jew jinnavigaw malajr fix-xmajjar.

Salamun bil-qoxra iqarmeċ bir-ross tal-pastard tal-pesto

Żomm il-ħin tat-tisjir għall-minimu u dawk ix-xaħmijiet b'saħħithom għall-massimu b'din ir-riċetta Crispy Skin Salamun with pastard Pesto Ross!

• Ħin ta 'Preparazzjoni: 20 minutos.
• Ħin tat-tisjir: 20 minutos.
• Ħin totali: 40 minutos.
• Prestazzjoni: 3.
• kategorija: Prezz.
• Kċina: Taljan.

Ingredjenti

• 3 fletti tas-salamun (115 g / 4 oz kull wieħed).
• 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa.
• 1 kuċċarina zalza tal-ħut Red Boat.
• 1 tablespoon ta 'aċidi amminiċi tal-ġewż.
• Niskata melħ
• 1 tablespoon butir.
• 1 tazza weraq tal-ħabaq frisk imqatta.
• 3 imsiemer tat-tewm
• 1/4 tazza qlub tal-qanneb.
• Meraq ta 'lumi wieħed.
• 1/2 kuċċarina melħ roża.
• 1/2 tazza żejt taż-żebbuġa.
• 1 tablespoon ta 'trab taż-żejt MCT.
• 3 tazzi pastard bir-ross iffriżat.

Istruzzjonijiet

1. Żid coconut aminos, fish sauce, u żejt taż-żebbuġa ma platt.
2. Nixxef il-fletti tas-salamun u poġġi n-naħa tal-laħam 'l isfel fuq l-immarinar.
3. Roxx il-ġilda bi ftit melħ. Ħallihom joqogħdu għal 20 minuta waqt li tipprepara l-bqija tal-ikel.
4. Saħħan skillet kbir tal-ħadid fondut fuq sħana medja.
5. Qaxxar u kapuljat it-tewm, żidu mal-bowl ta' blender jew food processor. Żid il-ħabaq, il-qlub tal-qanneb, il-meraq tal-lumi, il-melħ, iż-żejt taż-żebbuġa, u t-trab tal-MCT. Agħfas biex tħallat.
6. Fi skillet, saħħan ir-ross tal-pastard biex tneħħih is-silġ. Żid ftit imgħaref tal-pesto li għadek kif għamilt, ferrex bi ftit melħ roża, u ħawwad. Baxxi n-nar u żommu sħun waqt li issajjar is-salamun.
7. Ladarba l-skillet tal-ħadid fondut tiegħek tkun laħqet it-temperatura, żid il-butir. Ħallih jiddewweb u ferrex indaqs fuq it-taġen.
8. Poġġi l-ġilda tas-salamun naħa 'l isfel fil-skillet. Sajjar għal madwar ħames minuti, sakemm it-truf tal-laħam jibdew jidhru msajra. Jekk il-fletti tas-salamun huma ħoxnin, jieħdu ftit itwal. Aqleb is-salamun u ferra l-bqija tal-immarinar mill-platt. Ħalliha hawn għal minuta jew tnejn.
9. Neħħi minn fuq in-nar u servi fuq ross pesto tal-pastard.

Nutrizzjoni

• Kaloriji: 647.
• Xaħam: 51 g.
• Karboidrati: 10.1 g (nett).
• Proteini: 33,8 g.

Keywords: salamun tal-ġilda crispy u ross pastard pesto.