Энэхүү хурдан бөгөөд кетод ээлтэй хоолыг хоолны төлөвлөгөөндөө оруулаарай. Гахайн утсан мах болон MCT тосонд шарсан сам хорхой нь нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй кето хуурч, 30 минутын дотор бэлэн болгодог.
Энэ шарсан махыг цэцэгт байцааны будаа гэх мэт кето ногооны хажуугаар хослуулан тэжээллэг чанар сайтай болно. Хүнсний эслэг, витамин С, витамин К, кали, бета-каротинаар баялаг цэцэгт байцаа нь кетоген хоолны дэглэмд нэмж болох хамгийн сайн хүнсний нэг юм.
MCTs (дунд гинжин триглицерид) Эдгээр нь ханасан тосны хүчлийн нэг төрөл юм. MCT тосыг ихэвчлэн кокос эсвэл далдуу модны тосноос гаргаж авдаг цэвэр MCT-ээр хийдэг. Олон уламжлалт шарсан махны жорууд кунжутын тос эсвэл чидуны тосыг шаарддаг.
Энэхүү хоол нь MCT тосыг хэрэглэдэг, учир нь энэ нь эрчим хүчний агуу эх үүсвэр болдог ба MCT нь таны биед шингээх нэмэлт ферментээс хамаардаггүй. MCT нь сэтгэцийн тунгалаг байдал, зохистой хоол боловсруулах, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг дэмждэг.
Кетоген хоолны дэглэмийн хамгийн сайн уураг
"Өөх" гэдэг муу үг биш кетоген хоолны дэглэм дээр. Та кетоген хоолны дэглэм барьж байхдаа уураг багатай боловч өөх тос ихтэй байдаг тул хамгийн өөхний зүсмэл мах хэрэглэхийг хүсэх болно. Та төлөвлөх ёстой бага илчлэг хоолны дэглэм, хагас нүүрс ус багатай, уураг хангалттай, өөх тос ихтэй хоол хүнстэй.
Энэхүү жор дахь гахайн махны өөхний эрүүл хэсэг нь кетоген хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой болгодог. Гахайн утсан махны өөх нь тавагны өөхний агууламжийг нэмэгдүүлж, өөх тосны нөөцийг таны биед түлш болгон ашиглахад хангалттай өндөр байлгадаг.
Кетозын үед таны бие өөх тосны нөөцийг эрчим хүч болгон ашигладаг. Хэрэв таны цусан дахь глюкозын хэмжээ хэт их нүүрс ус хэрэглэсний улмаас хэт өндөр байвал таны бие кетозыг хадгалахад хэцүү байх болно.
Зэрлэг сам хорхой vs Тариалсан сам хорхой: ялгаа нь чухал уу?
Сам хорхой нь уураг иддэг эрүүл сонголт боловч та хамгийн сайн чанарын шинэ, зэрлэг сам хорхойг сонгож, эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тусаа өгөх хэрэгтэй. Та аль хэдийн мэдэж байх ёстой бидний жор, таны орцын гарал үүсэл чухал. Мөн далайн хоол нь үл хамаарах зүйл биш юм.
АНУ-ын хүнсний дэлгүүрт байдаг сам хорхойн ихэнхийг импортоор авдаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Сам хорхойн бүтээгдэхүүнийг далайн хоолонд нэмэхэд ихэвчлэн шошгоноос чөлөөлөгддөг бөгөөд ресторанууд далайн хоолоо шошголох шаардлагагүй байдаг. Энэ нь бид ихэвчлэн худалдаж авсан сам хорхойг шинэхэн эсвэл тариалсан эсэхийг мэдэхгүй гэсэн үг юм.
Тариалсан сам хорхойг эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд синтетик цөөрөмд үйлдвэрлэдэг. Цөөрөм нь ихэвчлэн сам хорхойгоор дүүрэн байдаг тул хог хаягдлаар бохирддог. Сам хорхойн фермерүүд хог хаягдлыг цэвэрлэхийн тулд химийн бодис нэмж, нялцгай биетэнд хортой байж болзошгүй бохирдуулагчдыг нэвтрүүлдэг.
Хамгийн сайн сам хорхойг хэрхэн худалдаж авах вэ
Таны жоронд хэрэглэдэг сам хорхойг бохирдуулдаг химийн бодисууд таны эрүүл мэндэд нөлөөлөхийг хүсэхгүй байна гэж би төсөөлж байна. Хамгийн амттай шинэхэн сам хорхойг сонгохын тулд:
- Хариуцлагагүй загас агнуурт баригдсан сам хорхойноос зайлсхий. Чанартай сам хорхойг хайж олоорой.
- Гадаадаас сам хорхой авахаас хол байгаарай. Зэрлэг популяциас барьсан сам хорхойг худалдаж аваарай. Улс орон бүр сам хорхой тариалах талаар хатуу дүрэм журамтай байдаг.
Кето сам хорхойг шатаасан цэцэгт байцааны будаатай хутгана
Маш их хэмжээний гахайн утсан мах, MCT тос агуулсан жигнэсэн цэцэгт байцааны будаатай кето сам хорхойтой шарсан мах нь нүүрс ус багатай амттай оройн хоол болно.
- Бэлтгэх цаг: 8 минут
- Хоол хийх цаг: 15 минут
- Нийт цаг: 23 минут
- Rendimiento: 3 - 4
- Ангилал: Оройн хоол
- Гал тогооны өрөө: Америка
Найрлага
- 180 гр / 16 унц (1 фунт) сам хорхой (хальсалж, сүүлтэй)
- 2 ширхэг цагаан гааны үндэс
- 4 ногоон сонгины иш
- Сармисын 2 хумс
- 4 хүүхдийн Белла мөөг
- 1 нимбэгний хальс
- 2 халбага ягаан Гималайн давс амсах болно
- 3 хоолны халбага гахайн мах
- 350 гр / 12 унц хөлдөөсөн цэцэгт байцааны будаа (эсвэл үүнийг өөрөө хий Хүнсний ногоо бутлах хэрэгсэл)
- 2 халбага MCT тос
Зааварчилгаа
- Зуухыг 400ºF / 205º C хүртэл урьдчилан халаана.
- Цэцэгт байцааны будаагаа хайруулын тавган дээр эсвэл тавиур дээр тарааж, MCT тосыг сайтар дусааж, ягаан давс цацна.
- Сав эсвэл тавиурыг температурт хүрэхэд зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Цагаан гааны үндэс, сармисны хумсыг хальсалж хэрчинэ. Ногоон сонгиноо 1 инчийн хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний хальсны зүсмэлийг хальслаарай.
- Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр халаана. Температурт хүрэхэд гахайн мах болон бүх үнэрт бодисыг нэмнэ. Зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол нь хуурч ав.
- Сам хорхой нэмээд шарж, байнга хутгаж, ягаан, өнхрөх хүртэл нэмнэ. Кокосын амин хүчил, давс нэмээд дахин 2-3 минут хутгана. Дулаанаас нь салга.
- Жигнэсэн цэцэгт байцааны будаатай орон дээр сам хорхойг үйлчил! Илүү олон ногоон сонгино, кунжутын үр, эсвэл чинжүүний үрээр чимэглээрэй!
Хоол тэжээл
- Калори: 357
- Өөх: 24,8 г
- Нүүрс ус: 9 г
- Уураг: 24,7 г
Палабрас хумс: кето сам хорхойтой шарсан мах