Рецепт за пица со кетогени масти со ниски јаглени хидрати

Мислите дека класичната храна за удобност е исклучена од кетогената диета?

Еве неколку добри вести. Овој неверојатно вкусен рецепт за пица од кето масти значи дека можете да уживате во традиционалната пица што сте ја сакале како дете, освен што овој пат не треба да се грижите за високи јаглехидрати или вештачки додатоци.

Со вкупно време од 30 минути, одземени само 10 минути време за подготовка и 20 минути во рерната, оваа кето пица со малку јаглехидрати служи група од осум.

Можете да го јадете сето тоа сами, но 3 грама од нето јаглехидрати по порција може да го достигне вашиот дневен лимит. Не грижете се, на број на јаглени хидрати е доволно ниско за да останете во кетоза, дури и ако јадете дополнителна порција.

Како се прави тесто за кето пица?

Веројатно се прашувате како да направите кора од пица со ниски јаглехидрати и кето, бидејќи феферони, сирење моцарела и сите други омилени додатоци за „обична пица“ се кето-пријателски. Но, како се прави кето тесто?

Можеби сте виделе кори за пица со малку јаглени хидрати кои бараат брашно од карфиол или кокос, но за оваа кора од пица со масна глава ви треба:

• Брашно од бадеми.
• Крем сирење.
• Рендана моцарела
• Јајце.
• Лушпа од псилиум.

Ќе ви требаат и неколку парчиња хартија за печење и тавче за пица. Ако ви е тешко тестото да се израмни, можете да користите сукало. Можеби ќе треба прво да го посипете со лушпа од псилиум или кокосово брашно за да спречите лепење.

За да бидете сигурни дека вашата кора за пица не се скрши, испечете го тестото пред да ги додадете состојките. Тестото за пица ставете го на камен за пица или на плех обложен со парче мрсна хартија. Печете 10 минути, превртете го, а потоа печете уште неколку минути. За дополнителна крцкава кора, печете уште 4 минути. За да го забрзате процесот, можете да го прободите тестото со тенок нож.

Често поставувани прашања за тоа како да направите пица од тесто со дебела глава

Ако ова е вашиот прв пат да го пробате овој рецепт за тесто за пица со дебела глава, можеби ќе имате неколку прашања. Еве неколку совети, трикови и одговори на најчесто поставуваните прашања:

• Дали има сос за пица без шеќер? Па, постојат неколку брендови кои прават одличен сос за пица со малку јаглехидрати. Не користете сос од маринара купен во продавница. Со ова можете лесно да го направите вашето Рецепт за сос за пица кој користи конзервирани домати, лук во прав, оригано, маслиново масло, босилек и кромид во прав.
• Кои видови сирење се погодни за кетогената диета? Ако сте толерантни на млечни производи, можете да ја надополните вашата пица со пармезан или сирење моцарела. Само одете за највисок квалитет, избирајќи цело сирење и по можност органско и слободна палета.
• Кој е најдобриот начин да се загрее овој рецепт? Можете да ја загреете вашата пица во рерна или во микробранова печка.
• Кои се хранливите информации за овој рецепт? Овој рецепт содржи 14 грама масти, 3.3 грама нето јаглехидрати и 15.1 грама протеини, што го прави совршен за вашиот план за кетогена исхрана.

Здравствени придобивки од пицата со маснотии

Покрај тоа што ќе уживате во голтањето на една од вашите омилени јадења, овој рецепт ќе ви се допадне уште повеќе поради неговите нутритивни информации. Комбинацијата од јајца, сирење и бадеми ви дава парче пица спакувано со протеини. Прелијте со феферони и ќе добиете преку 15 грама протеини и 14 грама вкупни масти по порција.

Придобивките од печењето со бадемово брашно

Ова тесто за пица со масна глава е направено од две неверојатни состојки: бадемово брашно и кора од псилиум. Користењето на овие состојки наместо обично бело брашно ги намалува јаглехидратите и обезбедува одредени здравствени придобивки.

Бадемовото брашно е алтернатива со малку јаглехидрати на обичното пченично брашно. Ако не можете да најдете бадемово брашно во вашата локална продавница, наместо тоа купете бадеми. Потоа едноставно сомелете ги до многу фина конзистентност со процесор за храна.

# 1: Може да го подобри здравјето на срцето

Бадемите играат клучна улога за здравјето на срцето. Во студијата спроведена од Универзитетот Астон во Бирмингем, истражувачите ги следеле учесниците кои консумирале 50 грама бадеми дневно во текот на еден месец. Резултатите покажале дека јадењето бадеми го зголемува нивото на антиоксиданси во крвта. Испитаниците покажаа подобар проток на крв, намалување на крвниот притисок и зголемување на нивото на антиоксиданси ( ¹ ).

# 2: може да го подобри шеќерот во крвта

Бадемовото брашно може да помогне и во регулирањето на шеќерот во крвта. Journal of Nutrition објави студија во која учесниците јадеа оброци со бадеми, компири, ориз или леб. Истражувачите откриле дека нивото на шеќер во крвта и нивото на инсулин на учесниците се намалиле по јадење на бадеми, што помогнало да се регулира нивото на гликоза во крвта после оброците. ² ).

# 3: може да помогне при губење на тежината

Бадемовото брашно е одличен додаток на секоја кетогена диета бидејќи може да ви помогне да изгубите тежина. Студијата објавена од International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders ги проучувала ефектите на бадемите и сложените јаглени хидрати кај луѓето со прекумерна тежина.

Учесниците беа поделени во две групи: едната група консумираше нискокалорична диета плус 85 g/XNUMX oz бадеми на ден, а другата група консумираше нискокалорична диета плус нивниот избор на сложени јаглехидрати.

Оваа студија покажа дека групата која јадела бадеми покажала 62% поголемо намалување на тежината и 56% поголемо намалување на масната маса во споредба со групата со сложени јаглени хидрати ( ³ ).

Придобивки од инкорпорирање на лушпата од Psyllium

Ако никогаш не сте слушнале за psyllium husk, не грижете се. Од семето на растението се прави лушпа од псилиум plantago ovata. Најчесто ќе го најдете во кето рецептите како замена за глутен во рецептите без глутен или за јајца во веганските рецепти. Ова го прави идеална состојка за луѓе со алергии на храна. Тој е одличен извор на диетални влакна, па додадете го во утринското смути или пудинг чиа за дополнителни влакна.

Псилиумот е пребиотик, храната што им е потребна на пробиотиците за да напредуваат и растат во вашите црева. Исто така, ја одржува вашата столица да работи непречено, што ја прави одлична состојка за луѓе со IBS или Кронова болест ( ⁴ ).

Придобивките од јадење здрави масти

Без разлика што ви е кажано, мастите се здрава компонента на секоја диета, и да, тоа вклучува Заситени масти. Со јајцата, ренданата моцарела и крем сирењето сместени во ова тесто, сигурно ќе го добиете својот дел од здрави масти со само еден грам вкупни јаглехидрати.

Иако податоците за исхраната од 1970-тите велат дека заситените масти се лоши, новите студии покажуваат дека мастите не се вистинските виновници ( ⁵ ). Исхрана со висока содржина на масти тоа е она што ви овозможува да влезете во кетоза, користејќи кетони за енергија наместо гликоза.

Всушност, добро правило е дека 60% од вашите калории (Процентни дневни вредности) треба да доаѓаат од масти, додека 35% од вашите калории треба да доаѓаат од протеини до останете во кетоза.

Подгответе се за ноќна пица со малку јаглени хидрати

Кој би помислил дека можете да уживате во вкусна пица со вкус како вашата омилена пица од детството без сето вештачко ѓубре?

Расукајте го масно тестото на плех и печете го додека не порумени. Откако тестото за пица е половина сварено, земете ги омилените додатоци за пица.

Оригиналниот рецепт е прелиен со кечап, феферони и снегулки од црвена пиперка, но слободно изберете какви кето состојки сакате. Само запомнете дека ова е рецепт со малку јаглехидрати. Заборавете на ананасот со многу јаглени хидрати и придржувајте се кон месото и зеленчукот.

Уживајте во италијанската вечера без да се чувствувате виновни. Ова е една од најдобрите пици со малку јаглехидрати што некогаш сте ги имале.

Пица со кето масти со малку јаглени хидрати

Следењето кето или диета со малку јаглехидрати не изгледа толку тешко во моментот кога ќе залакнете од оваа вкусна пица, со само 3.3 грама нето јаглехидрати.

• Време на подготовка: 10 минута.
• Време за готвење: 20 минута.
• Вкупно време: 30 минута.
• Изведба: 8.
• категорија: Цена
• Кујна соба: неаполски.

Состојки

За масата.

• 2 чаши моцарела сирење.
• 3 лажици крем сирење, омекнат.
• 1 јајце
• 3/4 шолја бадемово брашно.
• 2 лажички лушпа од псилиум.
• 1 лажица италијански зачини.
• 1/2 лажиче сол.

За сосот.

• 1/3 чаша сос од домати без додадена сол.
• 1/16 лажиче сол.
• 1/8 лажичка снегулки црвен пипер.
• 1/4 лажичка италијански зачини.
• 1/8 лажичка црн пипер.

За покривање.

• 12 парчиња феферони.
• 3/4 шолја моцарела.

Инструкции

1. Загрејте ја рерната на 205º C / 400º F и обложете ја тавата за печење со мрсна хартија.
2. Во сад за микробранова печка, стопете ја моцарелата во чекори од 30 секунди додека не се стопи целосно, мешајќи за да не изгори.
3. Во садот со стопеното сирење моцарела додадете ги сите состојки за тестото и месете со раце додека целосно да се соедини. Расукајте го тестото во топка и израмнете го во круг ¼ инчи на подготвен плех за печење.
4. Печете 10 минути, извадете од рерна, превртете и печете уште 2 минути.
5. Додека тестото се пече, земете мал сад и измешајте го сосот од домати со солта, снегулките црвен пипер, италијанскиот зачин и црн пипер.
6. Извадете го тестото од рерна и одозгора со сосот, сирењето и феферони.
7. Ставете ја пицата повторно во рерна и печете 5-7 минути.
8. Извадете го од рерна, ладете 5-10 минути, исечете, послужете и уживајте.

Исхрана

• Големина на порција: 1 порција
• Калории: 202.
• Масти: 14 g.
• Јаглехидрати: 5,2 g (3,3 g нето).
• Протеини: 15,1 g.

Клучни зборови: кето дебела пица.