По потекло од културите на Блискиот Исток и Северна Африка, ова егзотично јадење со ложени јајца е одличен начин да го започнете денот или да уживате во бранч.
Поширани јајца пливаат во сос од домати со лути зачини како ким, лук и зачини за хариса, што ви ја насолзува устата?
Ако претпочитате течни јајца, можете да го намалите времето за готвење за една или две минути, бидејќи ловењето на јајцата го зголемува времето за една минута.
Додадете ги состојките по ваш избор во овој вкусен рецепт. Свежиот магдонос, фета сирењето или цилинтрото функционираат совршено.
Овој рецепт за шакшука е:
- Егзотични
- Утешително.
- Вкусно
- Вкусно
Главните состојки се:
- Јајца.
- Леќата за хариса.
- Масло од авокадо.
Изборни состојки:
- Пиперки.
- Црн пипер.
- Снегулки од црвена пиперка.
3 здравствени придобивки од овој рецепт Шакшука
# 1: поддржете ја борбата против ракот
Една од најдобрите работи што можете да ги направите за да спречите болести е да ја исчистите вашата исхрана. Без разлика дали се обидувате да спречите метаболички болести, срцеви заболувања или рак, корените на здравјето често може да се најдат на вашата чинија.
Јадењето разновиден свеж зеленчук е одличен начин да бидете сигурни дека вашето тело ги добива хранливите материи што му се потребни. И сите зеленчуци и билки вклучени во овој рецепт го прават скапоцен камен за имунолошкиот систем.
Кељот, особено, е преполн со соединенија за борба против ракот. Крстозните зеленчуци, генерално, се проучувани за нивниот антиканцероген потенцијал, вклучувајќи рак на белите дробови и колоректален карцином ( 1 ).
Кељот е богат извор на сулфорафан, соединение кое е нашироко проучувано за неговата антиканцерогена активност. Се чини дека ја модулира смртта на клетките на ракот, го инхибира ширењето на клетките на ракот, а исто така го штити вашето тело од канцерогени. Покрај тоа, има антиоксидантна активност, која му помага на вашето тело да се бори против оксидативниот стрес ( 2 ).
# 2: Го поддржува здравјето на мозокот
Освен што се одличен извор на протеини, јајцата содржат и холин, суштинска хранлива материја за здравјето на мозокот. Поточно, жолчката од јајцето содржи холин.
Холинот игра улога во структурата на клеточните мембрани и во синтезата на невротрансмитери. Тоа е исто така клучно за развој на мозокот кај бебињата и малите деца ( 3 ).
Тој е градежен блок на невротрансмитерот ацетилхолин, кој е вклучен во меморијата, расположението и другите критични функции на нервниот систем ( 4 ).
Неодамнешните истражувања дури го разгледуваат холинот како хранлива материја која помага во борбата или спречувањето Алцхајмерова болест ( 5 ).
# 3: подобрување на здравјето на срцето
Доктрината за потписи е древна теорија која вели дека храната и билките личат на делот од телото што го лекуваат. На пример, оревите многу личат на мозок, затоа мора да имаат лековити својства за мозокот.
Доматите се уште една храна на која често се зборува кога се дискутира за доктрината за потпис поради нивниот изглед налик на срце. Не само поради нејзината црвена боја, туку ако пресечете домат на половина, ќе видите четири различни комори, многу слични на коморите на вашето срце.
Сето тоа е добро и добро, но она што ја прави оваа теорија навистина интересна е фактот дека доматите се одличен избор на храна за кардиоваскуларното здравје.
Доматите содржат фитонутриент наречен ликопен. Ликопенот делува како антиоксиданс и може да заштити од а срцев удар. Истражувањата покажуваат дека постои обратна врска помеѓу нивото на ликопен во крвта и ризикот од срцев удар, при што ниските нивоа го зголемуваат ризикот ( 6 ).
Понатаму, истражувањата покажуваат дека консумирањето домати е поврзано со помал ризик од формирање на наслаги кај луѓето. И во студиите на животни, ингестијата на ликопен резултираше со пониски нивоа на LDL холестерол ( 7 ).
Лесна 30-минутна кето шакшука
Оваа шакшука може да се направи во нормална тава или тава од леано железо.
Ако сакате да додадете уште повеќе вкус, можете да посипете малку свеж цилинтро или фета одозгора кога сте подготвени за сервирање.
- Време на подготовка: 5 минута.
- Време за готвење: 20 минута.
- Вкупно време: 25 минута.
- Изведба: 4.
Состојки
- 1 лажица масло од авокадо.
- 2 црвени пиперки, исечкани на коцки
- ½ средно жолт кромид, сецкан.
- 3 чаши сецкан кељ, сецкан
- 2 лажички зачини за хариса.
- 2 лажички лук во прав.
- 2 лажички ким.
- ½ лажичка морска сол.
- 2 супени лажици доматна паста.
- 2 лажици вода.
- 4 големи јајца од кокошки од слободен опсег.
Инструкции
- Во голема тава на средна топлина, додадете го маслото од авокадо.
- Откако ќе се загрее, додадете пиперки, кромид и пржете 5 минути или додека не замириса.
- Додадете го кељот и зачините, потоа доматната паста и водата, мешајте додека не се соединат. Гответе уште 5 минути, а потоа намалете на вриење.
- Со лажица се ставаат на четири пресеци и секое јајце се додава во сосот, се посипува со повеќе сол и се варат покриени 5 минути или додека јајцата не се сварат по желба.
- Поделете на XNUMX порции, прелијте со кето лутиот сос и послужете.
Исхрана
- Калории: 140.8.
- Маснотија: 8.5.
- Јаглехидрати: 6.25 Јаглехидрати нето: 3.76 гр.
- Влакна: 2.5.
- Протеини: 57,5 g.
Клучни зборови: лесна шакшука.