Сукралозата е вештачки засладувач кој се наоѓа во многу пакувана храна. Но, тука сме соочени со контроверзен засладувач. Многу луѓе во заедницата на кето можат да останат во кетоза и да изгубат тежина додека консумираат умерени или дури високи количини на овој засладувач. Но, кај други, кога земаат сукралоза, нивното губење на тежината престанува дури и додека се во кетоза. Други дури објавија дека сукралозата целосно ги извадила од кетоза.
Чистата сукралоза нема јаглени хидрати или калории, па затоа е теоретски безбедна за консумирање дури и во големи количини. Но, како и кај другите засладувачи како на пр Stevia, има луѓе кои тврдат дека со големи количини на сукралоза, вкусот станува горчлив и остава непријатен послевкус. Значи, ако сте решени да го пробате овој засладувач, направете го тоа првично во мали количини, за да видите како ќе се прилагодите на него. Секогаш обидувајте се да користите чиста сакралоза. Бидејќи некои марки ја мешаат сакралозата со други засладувачи како декстроза или малтитол. И ова може да доведе до крај да земете мешавина што не е навистина компатибилна со кето диетата и да ве ослободи од кетоза.
Навистина важното прашање со сукралозата е тоа што има повеќе од доволно докази кои покажуваат дека сукралозата не се однесува исто кај сите луѓе, дури и да може да предизвика инсулински одговор кај луѓе со метаболички состојби. Сè уште не е јасно дали тоа се должи на самата сукралоза или на адитивите што се користат со неа. Така, најдоброто решение овде е да извршите тестови и да добиете свои претпоставки за тоа како тоа функционира кај вас.
Последното предупредување што треба да се направи со сукралозата е дека кога се загрева, се распаѓа на потенцијално штетни компоненти. Ова започнува на 92 ° C и станува многу лошо од 214 ° C. Ова значи дека нема проблем ако ја измешате сукралозата со топол пијалок, но ако сакате да направите рецепт што треба да помине низ рерна или пржење, додавањето на сукралоза може да претставува проблем.
Интересниот дел за сукралозата е во фактот што повеќето луѓе откриваат дека има идентичен вкус со оној на сукралозата. шеќер. Што го прави неверојатна алтернатива во сите видови десерти: колачи, сладолед, смути и одлично е во кафе или чај.
