I nga rau tau ki muri, ka whakamahia e te tangata nga wahanga katoa o nga kararehe i whaia e ratou. Hei tauira, ka parai ratou i te kiri poaka hei tango i te ngako ka whakamahia ki etahi atu rihi. Ko nga hua o tenei parai kiri he maramara maramara me te hau e kiia nei he chicharrones, he kirinuku ranei. Waimarie mo te hunga kai keto, ko nga kiri poaka he paramanawa paramanawa-kore-waowao ki tonu i te pūmua.
He torutoru nga huarahi hei whakauru i nga kiri poaka ki o kai. Tauhiuhia te te paopao toua ranei ki te ranu Ranchera. Ko nga kiri poaka kua tihorea he pai hei whakakapi mo nga kongakonga parāoa, no reira whakamatauria i roto i nga tohutao keto penei dumplings, te miiti y te heihei parai.