쉬운 스트리트 스타일 케토 멕시코 토르티야 레시피

또띠아가 탄수화물로 가득 차 있다는 것을 알기 때문에 맛있어 보이는 타코를 거절해야 했던 적이 얼마나 자주 있었습니까? 이 스트리트 스타일 케토 토르티야 레시피로 케토시스를 유지하면서 포만감을 느끼면서 좋아하는 멕시코 음식을 즐길 수 있습니다.

일반 밀가루 토르티야는 작은 토르티야에 26g 이상의 총 탄수화물을 함유하고 있습니다( ¹ ). 옥수수 토르티야는 글루텐이 없고 탄수화물 집약도가 약간 낮지만 여전히 12g의 탄수화물을 함유하고 있습니다( ² ). 앉은 자리에서 두세 개의 타코를 먹으면 하루 총 탄수화물 허용량이 고갈됩니다.

이 거리 타코는 저탄수화물 또는 케톤 생성 대안 엔칠라다, 타코, 파히타, 부리또 또는 퀘사디아용. 올리브 오일에 다시 튀겨서 바삭해질 때까지 집에서 만든 나초나 토르티야 칩을 만들 수도 있습니다.

영양 성분을 살펴보면 이 케토 토르티야 레시피에 순 탄수화물 4g과 총 지방 20g만 포함되어 있어 탄수화물 수치를 유지하는 데 완벽하다는 것을 알 수 있습니다.

그리고 무엇보다 맛있습니다. 다른 조리법과 달리 계란이 너무 많지 않고 너무 건조하거나 너무 젖지 않습니다. 그리고 그들은 당신이 살 수 있는 보통의 또띠야와 같은 맛이 납니다.

케톤 생성 토르티야를 만들기 위해 코코넛 가루를 사용할 때의 이점

많은 저탄수화물 토르티야가 아몬드 가루, 차전자피 가루, 크산탄 검 또는 콜리플라워로 만들어지지만 이 케토 토르티야의 주요 성분은 코코넛 가루입니다.

코코넛 가루나 건강 식품 매장의 다른 대체 가루에서 찾을 수 있지만 집 근처에 없으면 아마존이나 다른 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다.

코코넛 가루는 팔레오, 케토 또는 저탄수화물 요리법을 만들 때 식단의 완전한 변화입니다. 만드는 데 사용됩니다 피자 반죽 그리고 평평한 빵, 와플 다양한 케토 빵 레시피. 그래서 이것의 이점은 무엇입니까 저탄수화물 대체 밀가루 왜 그것을 사용해야합니까?

# 1: 코코넛 가루는 섬유질이 풍부합니다.

코코넛 가루는 코코넛의 다육질 펄프에서 직접 나옵니다. 식이섬유 60%로 구성되어 있으며 10숟가락에 16g 이상 함유되어 있습니다. 따라서 총 탄수화물이 6그램이면 XNUMX회 제공량당 순 탄수화물이 XNUMX그램만 남게 됩니다( ³ ).

식이 섬유는 모든 식단의 필수 구성 요소이지만 선진국의 대부분의 사람들은 충분하지 않습니다. 2.000칼로리 다이어트를 하는 경우 일일 섬유질 섭취 권장량은 28g이지만 대부분의 사람들은 그 절반도 섭취하지 못합니다( ⁴ ). 에서 섬유소를 찾을 수 있습니다. 케톤 생성 식품 생과일 및 채소, 치아씨드, 아마씨, 코코넛 등.

섬유는 다음을 돕습니다.

• 당신의 마음을 지원하십시오: 섬유질은 심장 건강을 개선하고 심장 질환, 뇌졸중 및 고혈압 발병 위험을 줄입니다( ⁵ ).
• 혈압 개선: La 섬유질은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다( ⁶ ).
• 당뇨병의 출현 감소: La 섬유질은 인슐린 감수성을 향상시켜 당뇨병 발병을 예방할 수 있습니다( ⁷ ).
• 당신의 장을 지원하십시오: La 섬유질은 다양한 위장 질환의 증상을 감소시킬 수 있습니다( ⁸ ).

# 2: 코코넛 가루는 혈당을 향상시킬 수 있습니다.

코코넛 가루는 혈당 지수가 낮아 많은 케토 요리법에 사용하기에 완벽합니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 신체에서 더 천천히 소화, 흡수 및 대사되기 때문에 혈당 수치를 높이지 않습니다.

즉, 혈당 수치를 안정적으로 유지하고 비만, 당뇨병이 있거나 전반적인 건강을 개선하려는 사람들에게 유용합니다( ⁹ ).

코코넛 가루와 같은 저탄수화물 식품을 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 살을 빼다: 저혈당 식품에 초점을 맞춘 저탄수화물 식이는 저지방 식이보다 더 효과적인 것으로 나타났습니다( ¹⁰ ).
• 당신의 마음을 지원하십시오: 혈당 지수가 낮은 음식은 산화 스트레스, 혈압 및 염증을 줄이는 데 도움을 주어 심혈관 질환 발병 위험을 줄입니다. ¹¹ ).
• 질병 예방: 롯 저혈당 식품은 당뇨병 및 일부 암을 포함한 다양한 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다( ¹² ).

# 3: 코코넛 가루는 신진대사를 향상시킬 수 있습니다.

코코넛 가루가 왜 그렇게 영양가가 높은지 궁금하십니까? 코코넛 가루는 중쇄 지방산 또는 중쇄 트리글리세리드(MCT)에 풍부합니다. MCT는 이상적인 에너지원입니다. 다른 효소가 신체에서 소화되거나 흡수될 필요가 없기 때문입니다. 따라서 간으로 직접 가서 케톤으로 ​​대사되어 에너지를 생산합니다( ¹³ ).

MCT를 받을 수 있습니다. 보충 형태로 또는 코코넛 오일이나 팜 오일과 같은 음식을 통해. MCT 오일은 신체에서 케톤을 더 많이 사용할 수 있게 해주기 때문에 케토 다이어트에서 인기가 있습니다.

이것이 바로 MCT 오일은 매우 효과적입니다. 에너지원으로 ¹⁴ ):

• 그들은 지방으로 저장되지 않습니다: MCT는 케톤으로 ​​전환되어 체내에 지방으로 저장되지 않습니다.
• 그들은 빠르게 에너지로 변환됩니다. 라스 세포는 MCT를 빠르게 대사하고 간에 빠르게 도달합니다.
• 그들은 효소의 추가 도움이 필요하지 않습니다. MCT 산은 소화 중에 분해하는 효소가 필요하지 않습니다.

# 4: 코코넛 가루에는 포화 지방이 들어 있습니다.

코코넛 가루는 버터보다 포화 지방이 더 많습니다. 놀란? 사실, 코코넛 지방의 절반 이상이 포화 지방입니다( ¹⁵ ).

오래된 과학적 증거는 포화 지방이 나쁘다고 주장했습니다. 이로 인해 1970년대에서 1990년대에는 저지방 섭식 단계가 시작되어 식품에서 저지방 요구르트, 가벼운 크림 치즈, 탈지유가 낙농장을 장악하고 전란이 계란 흰자로 대체되었습니다.

이 기간 동안 포화 지방 소비는 급격히 감소한 반면 비만은 급증했습니다( ¹⁶ ). 오늘날 "뚱뚱하면 살이 찐다"는 신화를 무너뜨리는 증거가 늘어나고 있습니다.

• 심장병과의 연관성은 없습니다. 최근 연구는 포화 지방이 심장병을 일으킨다는 생각을 폭로했습니다( ¹⁷ ).
• 콜레스테롤 수치를 높이지 않습니다: 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 코코넛 가루는 "나쁜" LDL(저밀도 지단백) 콜레스테롤과 총 혈중 콜레스테롤(혈청 콜레스테롤) 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. ¹⁸ ).

# 5: 코코넛 가루에는 견과류, 옥수수 및 글루텐이 없습니다.

귀하 또는 귀하의 집에 음식 알레르기가 있는 사람이 있는 경우 코코넛 가루를 적극 권장합니다. 가장 흔한 XNUMX가지 알레르겐은 밀, 계란, 우유, 땅콩, 견과류, 콩, 생선 및 조개입니다( ¹⁹ ).

이 중 두 가지인 밀과 견과류는 전형적인 또띠야 조리법에서 흔히 볼 수 있습니다. 코코넛 가루나 아몬드 가루 대신 옥수수나 밀가루를 사용하면 글루텐 프리, 무설탕, 너트 프리, 그레인 프리 레시피를 만들 수 있습니다.

그러나 조리법이 치즈로 만들어지기 때문에 이 또띠야는 비건 채식이 아니며 물론 유제품이 있습니다.

최고의 저탄수화물 케토 토르티야를 만드는 방법

케토 오믈렛은 매우 만들기 쉽고 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 또띠야를 만드는 데 푸드 프로세서나 프레스가 필요하지 않으며, 양피지와 전자레인지만 있으면 됩니다.

먼저 코코넛가루와 치즈를 섞어 전자레인지 조리시간을 XNUMX분으로 맞춰주세요. 계란을 넣고 섞는다. 그런 다음 양피지를 사용하여 혼합물을 작은 또띠야로 누릅니다.

프라이팬을 중간 불로 돌립니다. 각 케토 토르티야를 각각 2~3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 풍미를 더하기 위해 약간의 바다 소금을 뿌립니다.

자신을 위해 만들든 친구 그룹을 위해 만들든 이 케토 토르티야는 모든 멕시코 저녁 식사에 완벽하게 추가됩니다.

카르니타스 또는 초리조와 같은 좋아하는 고명으로 채우고 고수, 사워 크림, 아보카도 또는 과카몰리를 얹으십시오. 남은 음식이 있으면 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

케토 스트리트 스타일 멕시칸 토르티야

다음 멕시코 음식 잔치를 위해 케토 토르티야를 찾고 계십니까? 이 저탄수화물 케토 또띠야는 순 탄수화물이 4g에 불과하며 20분 안에 준비됩니다.

• 준비 시간 : 10 분
• 요리 시간: 10분~12분.
• 총 시간: 8 분
• 공연: 1.
• 카테고리 : 가격.
• 부엌 방 : 멕시코 인.

재료

• 강판에 간 아시아고 치즈 1/2컵.
• 코코넛 가루 3큰술.
• 큰 달걀 1 개

명령

1. 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.
2. 유리 그릇에 강판 치즈와 코코넛 가루를 섞습니다.
3. 볼을 전자레인지에 XNUMX분 동안 또는 치즈가 부드러워질 때까지 넣습니다.
4. 잘 저어 결합하고 치즈 혼합물을 약간 식힙니다. 계란을 넣고 반죽이 될 때까지 섞는다.
5. 반죽을 같은 크기의 공 XNUMX개로 나눕니다. 반죽이 너무 건조하면 손을 적셔 잘 뭉쳐질 때까지 만지십시오. 또는 반죽이 너무 묽다면 코코넛 가루를 XNUMX티스푼 더 넣어 섞어주세요.
6. 반죽 공을 가지고 2cm 두께의 또띠아가 될 때까지 양피지 사이로 공을 평평하게 만드십시오.
7. 뜨거운 주철 프라이팬에 또띠아를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 각 면을 2-3분 굽습니다.
8. 주걱을 사용하여 열에서 또띠아를 제거하고 다루기 전에 약간 식히십시오.

영양

• 칼로리 : 322.
• 지방 : 20의 g.
• 탄수화물 : 12의 g.
• 섬유 : 8의 g.
• 단백질 : 17의 g.

키워드 : 케토 스트리트 스타일 멕시칸 토르티야.