ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಡನ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

a ದಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವಾಗ ನೀವು ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನೀನೇನಾ"ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಶತ್ರು ನಂಬರ್ ಒನ್". ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಡಬಹುದು ನೀವು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಕೀಟೋಸಿಸ್, ಅಥವಾ ತೂಕದ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದರೂ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು: ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾನೂನು ಎಂದರೆ ಈ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೋರಿಸಬೇಕು "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು". ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅವರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಡಿಮೆ GI (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭಾವವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಭಾವದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ದೈಹಿಕ ಸವಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣ ಭಾಗ ಹೀಗಿದೆ: ಆರಂಭಿಕರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವೆಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು "ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್"[1] ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಮುಕ್ತ" ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ" ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು .

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಕೀಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೆನಪಿಡಿ:

LC ≠ K (ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಟ್ರಿಕಿಯೆಸ್ಟ್ ಹಿಡನ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ಹಿಡನ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಗ್ಧ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ"ಆರೋಗ್ಯಕರ", ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು/ಪರ್ಯಾಯಗಳು

"ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ "ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ" ಮತ್ತು "ಕಾರ್ಬ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂ ಮಗ ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
• ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರಲೋಸ್.
• ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್.
• ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್.
• ಹನಿ.
• ಭೂತಾಳೆ.
• ಯಾಕೋನ್ ಸಿರಪ್.
• ಮೊಲಾಸಸ್.

ಈ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ ಕಂಪ್ಲೈಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೀಟೋ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Xylitol ಅಥವಾ Sorbitol ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 10 ಮತ್ತು 4). ಆದರೆ ಅವು 0 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೀಟೋದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಕೀಟೊಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಇತರರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 0 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬಳಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ "ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್" ಕಾರಣ: ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದಿಗೂ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್ ಕೀಟೊ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು 85 ಮತ್ತು 105 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 65 ಆಗಿದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾವನ್ನು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!), ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಿಸದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ವ್ಯಂಜನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿಯದೆಯೇ ಕೀಟೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಎಣಿಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ:

• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 2.75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 5.4 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 4.1 ಗ್ರಾಂ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 3.3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೇಯೆನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3.3 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣ/ನೆಲ, ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ:

• ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ.
• ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ:

• ಕರಿ ಪುಡಿ, 5 ಚೈನೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೇಕ್ ಮಸಾಲೆ.
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳು: 1/1 ಘನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಫ್ರೆಸ್ಕೊ.

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, 1 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ, 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 1 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್:.

• ಬಿಳಿ, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 0 ಕಾರ್ಬ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ 12-2 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಹಾಟ್ (ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬ್ಸ್). ಕಾಜುನ್, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಜಮೈಕಾಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ/ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ):.

• 0,5 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಚಮಚ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್:.

• ಸರಳ, ಡಿಜಾನ್, 0.5g/tbsp ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ರಾಯಲ್ ಮೇಯನೇಸ್, 0,5 ಗ್ರಾಂ / ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು

ಲೇಪಿತ, ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಯಾವುದಾದರೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್‌ಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ 25-50% ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ [ಎರಡು]). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಎಲ್ಲಾ-ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2g ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸಗಳು 1 ಪಟ್ಟು ಸಾಧಿಸಬಹುದು!

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ

ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸಗಳು ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್/ಮಸಾಲೆ.

• ಯಕೃತ್ತು 115g/4oz: ಕರುವಿನ/ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು: 3.1g, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ 1.0g.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ 115g/4oz: 1.1g.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 0.6 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳು 1 ಗ್ರಾಂ/1/4 ಕಪ್.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ 115g/4oz: ಸಿಂಪಿ: 8g, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು: 2.5g, ಸೀಗಡಿ: 1g, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ: 1g, ಅನುಕರಣೆ/ಸುರಿಮಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ: 12-15g, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: 8.4g.

ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 1%, 2%, 10%, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸರಳವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, 6 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 7 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 0,8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಗ್ರಾಂ / 30 ಔನ್ಸ್ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ 3,6 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2,9 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಸರಳವಾಗಿರಿಸಿ

ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಂದರೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ. ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ನಿಖರವಾದ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಸೆನ್ಜಾ: ಕೀಟೋ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ - Google Play ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು.
• myfitnesspal - Google Play ನಲ್ಲಿ Android ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು.
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಪ್ಲಾನರ್ - Google Play ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು.
• ಕಾರ್ಬ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್: ಕೆಟೋ ಡಯಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸ್ ಟ್ರ್ಯಾಕರ್ - Google Play ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಉತ್ತಮ. ಲೆಕ್ಕ ಇಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ! ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಹೋಗಿ ಇಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಹೋಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ!

ಪುನರಾರಂಭ

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ 3 ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯುಯೆಂಟೆಸ್:

• [1] ಲಿಲ್ಲಾ ಝಡ್, ಸುಲ್ಲಿವಾನ್ ಡಿ, ಎಲ್ಲೆಫ್ಸನ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ, ವೆಲ್ಟನ್ ಕೆ, ಕ್ರೌಲಿ ಆರ್. "ಹೆಚ್ಚು-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಅಯಾನ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ" ನಿರ್ಣಯ" J AOAC ಇಂಟ್. 2005 ಮೇ-ಜೂನ್; 88(3):714-9.
• [2] ರಾಫೆಲ್ಲೆ ಎಲ್. ಸಂತಾರೆಲ್ಲಿ,¹ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಸ್ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಡೆನಿಸ್ ಇ. ಕಾರ್ಪೆಟ್, "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್: ಎಪಿಡೆಮಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ" ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ. 2008; 60(2): 131–144.