ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ (ಅಥವಾ ರುಚಿಕರ) ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಪದಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು. ಕೊಬ್ಬು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ: ದಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೀಟೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿವಿಡಿ
ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು?
La ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಪಸ್ಮಾರದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಸಾವಿನವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೀಟೋ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟೋ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ (5-10%), ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು (70-80%) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ (20-15%) ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಟೋಸಿಸ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಗತ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
ಕೀಟೊ ಆಹಾರದ ಹಿಂದಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕೀಟೋಸಿಸ್, ದೇಹವು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿ. ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೀಟೋ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು o ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ.
- ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
- ಪಿಷ್ಟರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು).
- ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವುಗಳು ಮಾತ್ರ.
- ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 1940-50ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜನರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಸುತ್ತ ಇರುವವರ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 30% (ಸುಮಾರು 8% ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 20% ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ.
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
- ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಮೀನು, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ.
- ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ವೈನ್ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ.
- ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು.
ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದ ನಂತರ ಈ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ [2].
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಟೊ vs ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್: ಹೋಲಿಕೆಗಳು
ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಕೀಟೊ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸಾವು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲದ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದ [1] ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ
ಇತರ "ಕ್ಲೀನ್" ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಎರಡೂ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಶುದ್ಧ" ಆಹಾರ
ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಟೊ vs ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್: ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ
ಅವರು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೂ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆ
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೀಟೋಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೀಟೋ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಅಪಖ್ಯಾತಿ).
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು
ತಿನ್ನುವ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಮೊದಲು ಜಂಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ಹ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಟೋ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೀಟೋ-ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ: ಎರಡೂ ಪದಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ
ಕೆಲವು ಜನರು "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 55-65% ಕೊಬ್ಬು, 22-30% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5-10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್) ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆ.
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೀಟೋ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೆಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನವೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ಯುಯೆಂಟೆಸ್:
[1] "ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ." ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಸಂಪುಟ. 359, ಸಂ. 20, 2008, ಪು. 2169–2172., doi:10.1056/nejmc081747.
[2] ರೀಸ್, ಕರೆನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ 'ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್' ಡಯೆಟರಿ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್". ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಕೊಕ್ರೇನ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್, ಡಿಸೆಂಬರ್ 2013, doi:10.1002/14651858.cd009825.pub2.