ಕೆಟೊ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಐಸೊಲ್ಮಾಲ್ಟೋಸಾ?

ಉತ್ತರ: ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋಸಿಸ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೀಟೋ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅಹಿತಕರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.

ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಐಸೊಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಎ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಟೋ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭದ್ರತೆ

ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಒಂದು ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತೀವ್ರ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬದಲಿಯನ್ನು ಯಾರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ US, EU, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ (JECFA) ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಂಟಿ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ 1985 ರಲ್ಲಿ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು

ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ ಯಾವುದೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 25% ಜನರು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೀಟೋ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸನ್ಯಾಸಿ ಹಣ್ಣು. ಎರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಟೋ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ y ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.