このクリスピースキンサーモンのレシピで、調理時間を最小限に抑え、それらの良い脂肪を最大限に保ちます カリフラワーライス ペストに！ ザ サーモン 魚好きだけでなく、貝好きにも人気のあるおやつで、その風味と栄養素で美味しい魚を楽しんでいます。
Según 世界で最も健康的な食品、サーモンは、オメガ3脂肪酸の含有量が異常に高いため、健康食品としての評判を得ています。 標準的なアメリカの食事は、オメガ-3とオメガ-6脂肪の比率が非常に低いです（多くの場合、オメガ-4脂肪の5-6倍のオメガ-3脂肪が含まれています）。 サーモンには高濃度のオメガ3（EPAおよびDHA）が含まれていますが、比較的低濃度のオメガ6が含まれています。
オメガ3脂肪酸の利点
なぜサーモンはこれらの驚くべきオメガ3脂肪酸をすべて持っているのですか？ その理由は、それらが主に藻類を食べ、有益な脂肪酸が魚に集中し、それが食物連鎖を上って私たちに到達する可能性があるためです！ 重い物を持ち上げてくれてありがとう、サーモン！
オメガ3脂肪酸の利点は次のとおりです。
- 体内の炎症過程の制御の改善。
- より良い細胞機能。
- より良い脳機能。
- 心血管の健康。
- 改善された気分と認知。
- 関節の保護。
- 改善された視力。
- がんのリスクの低下。
サーモンはスーパーフードとして販売されることがよくありますが、サーモンが非常に毒性が高く、水銀で汚染されているという話を聞いたことがあるかもしれません。 あなたが私たちのレシピのいずれかを試したことがあるなら、あなたは私たちがあなたの食べ物を適切に得ることの重要性をどれほど強調しているか知っています。 これはシーフードに関しても違いはありません！ チェックしてください ガイド 創設者のアンソニー・ガスティン博士から シーフードを買う 最高の栄養素密度とオメガ3：オメガ6の比率で最高のカットを実現します。 サーモンはさまざまな形（冷凍、缶詰、燻製、乾燥）で販売されていますが、野生のアラスカサーモンをお勧めします。 魚が海を自由に泳いでいるので、このタイプの鮭は汚染物質の潜在的な濃度が最も低くなります。 海では、魚は自然の餌を食べることができますが、養殖魚は非常に密集しているため、抗生物質や農薬による病気や汚染が蔓延しています。 新鮮な魚の供給で定評のある店で鮭を購入することを強くお勧めします。
楽しい事実： 鮭はラテン語の「詩篇」から来ています。これは「ジャンプする」という意味です。 実際、成熟したサーモンは例外的なジャンパーであり、上流で泳いだり、川の急流を移動したりする必要がある場合に便利です。
サケの皮をむいたサケとペストカリフラワーライス
カリフラワーペストライスのレシピでこのクリスピースキンサーモンを使って、調理時間を最小限に抑え、健康的な脂肪を最大限に保ちましょう！
- 準備時間： 20分
- 調理時間： 20分
- 合計時間： 40分
- パフォーマンス： 3.
- カテゴリー： 価格。
- キッチン： イタリア語。
材料
- サーモンの切り身3枚（各115g / 4オンス）。
- オリーブオイル大さじ1。
- 小さじ1杯のレッドボートフィッシュソース。
- ココナッツアミノ酸大さじ1。
- ひとつまみの塩
- バター大さじ1。
- 刻んだ新鮮なバジルの葉1カップ。
- にんにく3片
- 麻の心の1/4カップ。
- レモンXNUMX個のジュース。
- ピンクの塩小さじ1/2。
- オリーブオイル1/2カップ。
- MCTオイルパウダー大さじ1。
- 冷凍ご飯とカリフラワー3カップ。
説明書
- ココナッツアミノ、魚醤、オリーブオイルを皿に加えます。
- 鮭の切り身を軽くたたいて乾かし、肉を下にしてマリネの上に置きます。
- 皮に少量の塩を振りかける。 あなたが残りの食物を準備する間、彼らを20分間座らせてください。
- 大きな鋳鉄製のフライパンを中火にかけます。
- にんにくは皮をむいてみじん切りにし、ブレンダーやフードプロセッサーのボウルに入れます。 バジル、ヘンプハート、レモンジュース、塩、オリーブオイル、MCTパウダーを追加します。 を押して混合します。
- フライパンでカリフラワーライスを熱して解凍します。 作ったばかりのペスト大さじ数杯を加え、ピンクの塩を少しふりかけ、かき混ぜます。 鮭を調理する間、火を弱め、暖かく保ちます。
- 鋳鉄製のフライパンが温度に達したら、バターを追加します。 それを溶かして、鍋全体に均等に広げます。
- サーモンの皮を下にしてフライパンに入れます。 肉の端が調理されたように見えるまで、約XNUMX分間調理します。 鮭の切り身が厚いと少し時間がかかります。 鮭をひっくり返して、残りのマリネを皿から注ぎます。 ここにXNUMX、XNUMX分置いておきます。
- 火から下ろし、カリフラワーのペストライスの上に盛り付けます。
栄養
- カロリー： 647.
- 脂肪： 51グラム。
- 炭水化物： 10.1 g（ネット）。
- タンパク質： 33,8グラム。
キーワード： サクサクの皮サーモンとペストカリフラワーライス.