回答: コーンスターチとしても知られているコーンフラワーは、炭水化物が非常に豊富であるため、ケトではなく、ケトダイエットの小麦粉の代替品としても有効ではありません。
とうもろこし粉は、小麦粒から得られる非常に細かい粉です。 多くの人が小麦粉とコーンスターチは同じものだと信じています。 しかし、これは真実ではありません。 小麦粉とコーンスターチの両方を作るために、殻を取り除きます。 しかし、小麦粉では残りの全粒穀物が使用されますが、コーンスターチの精緻化のために、胚芽も除去されます。
ケトダイエットでコーンミールを食べられますか?
一般的な小麦粉と同様に、 コーンミールとコーンスターチは実際には炭水化物が非常に多いです。 だから 彼らはケトダイエットとはまったく互換性がありません.
とうもろこしの種類は無数にあるので、とうもろこし粉やコーンスターチには本当にたくさんの種類があります。 しかし、平均炭水化物数は66gあたり約100gです。 これにより、コーンミールまたはコーンスターチは、ケトン食療法を完全に避けるための食品になります。
コーンフラワーまたはコーンスターチの代替品
とうもろこし粉またはコーンスターチは、伝統的な食品の多くの用途に使用されます。 ベーキング用、増粘剤用など。 したがって、その代替品は、あなたがそれを与えたい用途に大きく依存します。 ケトのコーンスターチを交換する方法をよりよく理解するには、私たちの記事をチェックしてください: ケトコーンスターチ代替品.
単に料理に別の一般的な小麦粉が必要な場合、2つの最良の選択肢は次のとおりです。
栄養情報
サービングサイズ:100 g
お名前 | 勇気 |
---|---|
正味炭水化物 | 61.5 g |
太い | 5.04 g |
タンパク質 | 11 g |
総炭水化物 | 66.7 g |
繊維 | 10.4 g |
カロリー | 398 |
出典 USDA