Se stai cercando un pasto ricco di grassi sani, non cercare oltre. Questa salsa al pesto di avocado con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco lo rendono il condimento perfetto per tagliatelle o zucchine a basso contenuto di carboidrati.
La cena italiana di ieri sera sembra un po' triste? Aggiungi un po' di questo pesto rinfrescante e salutare per rallegrarlo. E se non segui una dieta priva di latticini, puoi anche completare il tutto con un po' di parmigiano.
Il pesto cremoso di basilico e avocado è un ottimo modo per aggiungere una spruzzata di verde a uno qualsiasi dei tuoi piatti salati preferiti.
Questo pesto di avocado è:
- Cremoso.
- Rinfrescante.
- Soddisfacente.
- Denso di sostanze nutritive.
Gli ingredienti principali di questo cremoso pesto di avocado sono:
- Polvere di verdure.
- Avocado maturo.
- Foglie di basilico fresco.
- Olio d'oliva.
- pinoli.
Ingredienti aggiuntivi opzionali:
3 benefici per la salute del pesto di avocado
# 1: promuovere la perdita di peso
Se stai lavorando per ottenere quella bilancia, questo è il pesto perfetto per te.
Il grasso che deriva dai pinoli è rinomato per la sua capacità di sopprimere l'appetito influenzando la risposta ormonale.
Dopo aver iniziato a mangiare, il tuo corpo rilascia l'ormone della sazietà colecistochinina (CCK). Una delle funzioni principali del CCK nel tuo corpo è inviare segnali dal tuo intestino al cervello, facendo sapere al tuo cervello che hai mangiato abbastanza e che puoi smettere di mangiare.
E mangiare pinoli aumenta CKK, il che significa che il segnale di sazietà inizierà a suonare ancora più velocemente ( 1 ) ( 2 ).
Anche gli MCT o i trigliceridi a catena media sono associati alla perdita di grasso.
Quando i ratti sono stati alimentati con una dieta ricca di MCT o acidi grassi a catena lunga, il gruppo nutrito con MCT ha mostrato una diminuzione del grasso corporeo insieme a un tasso metabolico più elevato ( 3 ).
E in un altro studio sul fatto che il consumo di olio d'oliva o olio MCT comporterebbe una maggiore perdita di peso, gli acidi MCT hanno guadagnato. Lo studio ha diviso i partecipanti in sovrappeso in due gruppi e ha somministrato a un gruppo olio d'oliva e all'altro olio MCT, come parte di un programma di perdita di peso di 16 settimane.
Il gruppo MCT non solo ha perso più peso, ma aveva anche meno grasso addominale, che è uno dei marker critici della sindrome metabolica ( 4].
#2: È ricco di grassi monoinsaturi
Sia l'avocado che l'olio d'oliva sono ottime fonti di grassi monoinsaturi o MUFA, in particolare acido oleico MUFA ( 5 ) ( 6 ).
L'acido oleico può aiutare a ridurre la proteina C-reattiva (CRP) nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari (CVD).
Quando un gruppo di circa 3.000 persone è stato intervistato sulla loro dieta e sono stati analizzati i loro livelli di CRP, i risultati hanno mostrato una relazione inversa tra l'assunzione di acido oleico e il biomarcatore di CRP.
Gli autori dello studio hanno concluso che il consumo di acido oleico riduce la PCR e quindi può giovare alla salute del cuore ( 7 ).
L'acido oleico può anche svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro. Uno studio in vitro ha scoperto che l'acido oleico sopprime l'espressione genica nel cancro al seno e promuove la morte delle cellule del cancro al seno ( 8 ).
Una dieta ricca di grassi monoinsaturi può anche abbassare la resistenza all'insulina e ridurre il grasso della pancia ( 9 ).
#3: è ricco di antiossidanti
Ogni giorno entri in contatto con fattori di stress ossidativo come inquinamento, sostanze chimiche e persino attività fisica. Questo è ciò che innesca il naturale processo di invecchiamento.
Ma puoi rallentare questo processo con antiossidanti adeguati, composti che combattono lo stress ossidativo nel tuo corpo.
Fortunatamente per te, questa ricetta è ricca di antiossidanti provenienti da verdure in polvere, avocado e basilico.
L'avocado contiene due antiossidanti speciali, la luteina e la zeaxantina. Questi composti provengono da sostanze fitochimiche chiamate carotenoidi e, anche se potresti non saperlo negli avocado, in realtà danno a frutta e verdura il loro colore arancione e giallo.
Luteina e zeaxantina hanno un profondo effetto sulla salute degli occhi. Funzionano per proteggere la retina dalla luce blu emanata dal computer e dagli schermi del telefono e hanno dimostrato di prevenire la degenerazione maculare senile ( 10 ).
Il basilico contiene un antiossidante chiamato acido rosmarinico, che è particolarmente buono per il cervello. Includi più basilico nella tua dieta per proteggere dal danno ossidativo e dalla morte cellulare ( 11 ).
Salsa cremosa al pesto di avocado
Tutti amano gli avocado, ed è per una buona ragione. Sono ricchi di grassi sani e poveri di carboidrati e rendono questo pesto più cremoso e più ricco di sostanze nutritive.
Prepara degli spaghetti di zucchine e goditi un capolavoro italiano a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.
Salsa cremosa al pesto di avocado
Avocado maturo, foglie di basilico fresco e olio d'oliva creano il perfetto pesto di avocado cremoso per condire i tuoi spaghetti di zucca o le tagliatelle di zucchine.
- Tempo di preparazione: 5 minuti.
- Tempo totale: 5 minuti.
- prestazioni: 10 cucchiai.
Ingredienti
- 1 avocado grande (sbucciato e snocciolato).
- 1 cucchiaio di polvere di verdure.
- 1 grosso mazzo di basilico fresco.
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
- 3 cucchiai di succo di limone.
- ¼ tazza di pinoli.
- ½ cucchiaino di sale marino.
- ¼ cucchiaino di pepe nero.
Istruzione
- Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità.
- Frullare ad alta velocità fino a che non sia completamente liscio.
- Aggiungere sale e pepe a piacere. Se il composto risultasse troppo denso aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua per diluirlo.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 cucchiaio.
- Calorie: 73
- grassi: 7 g.
- carboidrati: 2 g.
- fibra: 0 g.
- Proteina: 0 g.
parole chiave: Ricetta del pesto di avocado cremoso Keto.