Ụdị ụzọ dị mfe Keto Mexico Tortillas Ntụziaka

Ugboro ole ka ị kwụsịrị taco na-atọ ụtọ n'ihi na ị maara na tortilla jupụtara na carbs? Site na uzommeputa ụdị tortilla nke keto okporo ụzọ a, ị nwere ike ịnụ ụtọ nri Mexico kacha amasị gị mgbe ị na-eju afọ ma na-ejigide ketosis.

Tortilla ntụ ọka oge niile nwere ihe karịrị gram 26 nke ngụkọta carbohydrates n'ime otu obere tortilla ( ¹ ). Tortilla ọka, ebe ndị na-enweghị gluten na ntakịrị obere carb-akpa ike, ka nwere gram 12 nke carbs ( ² ). Ọ bụrụ na ị na-eri tacos abụọ ma ọ bụ atọ n'otu oche, ị na-ebelata ego ị na-enye carbohydrate kwa ụbọchị.

Ndị a n'okporo ámá tacos bụ oké uzommeputa maka onye ọ bụla na-achọ a obere carb ma ọ bụ keto ọzọ Maka enchiladas, tacos, fajitas, burritos ma ọ bụ quesadillas. Ị nwekwara ike ighe ha ọzọ na mmanụ oliv ruo mgbe ọ ga-esi ísì ụtọ iji mee nachos ma ọ bụ tortilla ibe.

Lelee ozi nri na ị ga-ahụ na uzommeputa keto tortilla nwere naanị gram 4 nke net carbs na gram 20 nke abụba mkpokọta, zuru oke maka idobe ọnụ ọgụgụ carb gị na nlele.

Na nke kacha mma, ha na-atọ ụtọ. N'adịghị ka ntụziaka ndị ọzọ, ha adịghị akwa akwa, na-akọrọ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ha na-atọkwa ụtọ dị ka tortillas ị nwere ike ịzụta.

Uru nke iji ntụ ọka aki oyibo mee keto tortillas

Ọ bụ ezie na a na-eji ntụ ọka almọnd, psyllium husk powder, xanthan gum, ma ọ bụ ọbụna kọlịflawa eme ọtụtụ tortillas dị ala, isi ihe dị na tortilla keto a bụ ntụ ọka aki oyibo.

Ị nwere ike ịchọta ntụ ọka aki oyibo ma ọ bụ ntụ ọka ndị ọzọ na ụlọ ahịa nri ahụike, ma ọ bụrụ na ịnweghị nke dị nso n'ụlọ gị, ị nwere ike ịzụta ha na Amazon ma ọ bụ ụlọ ahịa ndị ọzọ dị n'ịntanetị.

Ntụ ọka aki oyibo bụ mgbanwe zuru oke na nri gị ma a bịa n'ịme paleo, ketogenic ma ọ bụ ntụziaka carb dị ala. A na-eji eme ya ntụ ọka pizza na achịcha dị larịị, waffles na ọtụtụ ntụziaka achịcha keto. Yabụ kedu uru nke a ntụ ọka ọzọ nke obere carb gini mere i ji were ya?

#1: ntụ ọka aki oyibo bara ụba na eriri

ntụ ọka aki oyibo na-abịa ozugbo site na anụ ahụ anụ ahụ nke aki oyibo. Ihe mejupụtara ya bụ eriri 60% nwere ihe karịrị gram 10 nke dị na tablespoons abụọ. Ya mere, na gram 16 nke ngụkọta carbs, ị ga-ahapụ naanị gram 6 nke net carbs kwa nri. ³ ).

Fibre erimeri bụ akụkụ dị mkpa nke nri ọ bụla, ma ihe ka ọtụtụ ná ndị bi ná mba ndị mepere emepe adịghị ezuru ya. Ọ bụrụ na ị na-agbaso nri calorie 2.000, nri ị ga-eri kwa ụbọchị kwesịrị ịbụ gram 28, mana ọtụtụ ndị anaghị eri ọkara nke ahụ. ⁴ ). Ị nwere ike ịchọta fiber na nri ketogenic dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri raw, mkpụrụ chia, mkpụrụ flax na aki oyibo.

Fiber na-enyere aka:

• Kwado obi gị: Fiber nwere ike imezi ahụike obi, belata ohere ị nwere ịrịa ọrịa obi, ọrịa strok, na ọbara mgbali elu. ⁵ ).
• kwalite ọbara mgbali: La Fiber nwere ike inye aka belata ọbara mgbali na ọkwa cholesterol ( ⁶ ).
• Belata ọdịdị nke ọrịa shuga: La Fiber na-eme ka mmetụta insulin dịkwuo mma, nke nwere ike igbochi mmepe nke ọrịa shuga. ⁷ ).
• Kwado eriri afọ gị: La Fiber nwere ike ibelata mgbaàmà nke ọrịa eriri afọ dị iche iche ( ⁸ ).

#2: ntụ ọka aki oyibo nwere ike melite ọkwa shuga ọbara

Ntụ ọka aki oyibo nwere ndepụta glycemic dị ala, na-eme ka ọ dị mma maka ojiji n'ọtụtụ nri keto. A na-agbari nri ndị nwere obere glycemic index, na-etinye n'ime ya ma jiri nwayọ nwayọ site na ahụ gị, yabụ na ha anaghị abawanye ọkwa glucose ọbara.

Nke a pụtara na ọ na-edobe ọkwa shuga dị n'ọbara kwụsiri ike ma baa uru maka ndị buru oke ibu, nwere ọrịa shuga, ma ọ bụ chọrọ ịkwalite ahụike ha niile ( ⁹ ).

Iri nri nwere obere carb dị ka ntụ ọka aki oyibo nwere ike inyere gị aka:

• Wetulata ibu: Nri carbohydrate dị ala lekwasịrị anya na nri index glycemic dị ala ka egosiri na ọ dị irè karịa nri ndị nwere obere abụba ( ¹⁰ ).
• Kwado obi gị: Nri-glycemic dị ala na-ebelata ohere nke ịmalite ọrịa obi site n'inyere aka belata nrụgide oxidative, ọbara mgbali elu, na mbufụt. ¹¹ ).
• Gbochie ọrịa: na Nri ndepụta glycemic dị ala nwere ike inye aka gbochie mmalite nke ọrịa dị iche iche, gụnyere ọrịa shuga na ụfọdụ ọrịa kansa ( ¹² ).

#3: ntụ ọka aki oyibo nwere ike melite metabolism

Na-eche ihe kpatara ntụ ọka aki oyibo ji na-edozi ahụ? ntụ ọka aki oyibo na-ejupụta na acid fatty acid ma ọ bụ ọkara yinye triglycerides (MCT). MCT bụ ezigbo isi iyi ike n'ihi na ha achọghị enzymes ndị ọzọ ka ahụ gị gbarie ma ọ bụ banye n'ime ya. Ya mere, ha na-aga kpọmkwem na imeju ka ha metabolized n'ime ketones, ma na-emepụta ike (ike). ¹³ ).

Ị nwere ike iri MCT n'ụdị mgbakwunye ma ọ bụ site na nri dị ka mmanụ aki oyibo ma ọ bụ nkwụ. Mmanụ MCT na-ewu ewu na nri keto n'ihi na ọ na-eme ka ketones dịkwuo maka ahụ gị iji.

Nke a bụ ihe na-eme Mmanụ MCT dị irè dị ka isi iyi nke ume ¹⁴ ):

• A naghị echekwa ha ka abụba: A na-atụgharị MCT ka ọ bụrụ ketones na anaghị echekwa ya ka abụba n'ime ahụ gị.
• A na-agbanwe ha ngwa ngwa ka ọ bụrụ ike: na MCT na-eme ngwa ngwa site na mkpụrụ ndụ ma rute imeju ngwa ngwa.
• Ha achọghị enyemaka ọzọ sitere na enzymes: Acid MCT anaghị achọ enzymes iji gbarie ha n'oge mgbari nri.

#4: A na-eju ntụ ọka aki oyibo na abụba juru eju

ntụ ọka aki oyibo nwere abụba juru eju karịa bọta. O juru anya? N'ezie, ihe karịrị ọkara nke abụba dị na aki oyibo bụ abụba juru eju ( ¹⁵ ).

Ihe akaebe sayensị merela agadi kwuru na abụba juru eju dị njọ. Nke a mere ka e nwee akụkụ nke iri obere abụba na 1970 ruo 1990. Yogọt dị obere, cheese cheese, na mmiri ara ehi na-adịghị ahụkebe weghaara ụzọ mmiri ara ehi, na akwa ọcha dochie akwa akwa. na nri.

N'ime oge a, oriri abụba juru afọ dara nke ukwuu ebe oke ibu na-arị elu ( ¹⁶ ). Taa, enwere ihe akaebe na-eto eto iji mebie akụkọ ifo nke "abụba na-eme ka ị maa abụba".

• Enweghị njikọ na ọrịa obi: Nnyocha e mere na nso nso a kagburu echiche ahụ na abụba juru eju na-akpata ọrịa obi ( ¹⁷ ).
• Ọ naghị emetụta ọkwa cholesterol: + N'ime ndị nwere ọkwa cholesterol dị elu, egosiri na ntụ ọka aki oyibo na-ebelata ọkwa LDL (lipoprotein dị ala) cholesterol yana mkpokọta cholesterol ọbara (serum cholesterol). ¹⁸ ).

#5: ntụ ọka aki oyibo enweghị akị, enweghị ọka, na enweghị gluten

Ọ bụrụ na gị ma ọ bụ onye nọ n'ụlọ gị nwere ihe nfụkasị ahụ na nri ụfọdụ, ntụ ọka aki oyibo bụ ihe a na-atụ aro nke ukwuu. Ihe nfụkasị ahụ asatọ na-emekarị bụ ọka wit, àkwá, mmiri ara ehi, ahụekere, mkpụrụ osisi, soy, azụ na azụ azụ (shellfish). ¹⁹ ).

Abụọ n'ime ndị a, ọka wit na mkpụrụ osisi, na-ahụkarị na ntụziaka tortilla. Site na iji ntụ ọka aki oyibo ma ọ bụ ntụ ọka almond dochie ọka ma ọ bụ ntụ ọka wit, ị na-emepụta ihe na-enweghị gluten, nke na-enweghị shuga, nut-free na ọka na-enweghị nri.

Otú ọ dị, ebe ọ bụ na a na-eji cheese mee ihe nchịkọta, tortillas ndị a abụghị vegan na, n'ezie, nwere mmiri ara ehi.

Otu esi eme Keto Tortillas kacha mma

A keto tortilla dị mfe ime nke ukwuu na ọ chọghị akụrụngwa pụrụ iche. Ịchọghị ihe nhazi ihe oriri ma ọ bụ pịa iji mee tortilla, naanị ụfọdụ mpempe akwụkwọ na ngwa ndakwa nri.

Nke mbụ, gwakọta ntụ ọka aki oyibo na cheese ma debe oge isi nri microwave ka ọ bụrụ otu nkeji. Tinye akwa na mix. Mgbe ahụ, jiri akwụkwọ na-esi nri ka ịpịkọta ngwakọta n'ime obere tortillas.

Tụgharịa ite frying n'elu ọkara okpomọkụ. Ighe keto tortilla ọ bụla maka ngụkọta oge 2 ruo 3 nkeji kwa akụkụ ma ọ bụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo. Wụsa ya na ntakịrị nnu mmiri maka agbakwunyere ekpomeekpo.

Ma ị na-eme ha maka onwe gị ma ọ bụ otu ndị enyi, batch nke keto tortillas bụ ihe mgbakwunye zuru oke na nri abalị Mexico ọ bụla.

Jupụta ha na akụkụ ọkacha mmasị gị, dị ka carnitas ma ọ bụ chorizo ​​​​, wee tinye cilantro, ude ude, na ube oyibo ma ọ bụ guacamole. Ọ bụrụ na ị nwere ihe fọdụrụ, ị nwere ike idowe ha ihe ruru otu izu n'ime friji.

Ụdị okporo ụzọ Keto Mexico Tortillas

Na-achọ tortilla keto maka oriri nri Mexico na-esote? Tortillas keto ndị a dị obere nwere naanị gram 4 nke carbohydrates net ga-adị njikere na nkeji iri abụọ.

• Nkwadebe oge: 10 minutos.
• Nri oge: 10 nkeji-12 nkeji.
• Oge niile: 8 minutos.
• Ọrụ: 1.
• Categoría: Ahịa.
• Nri: Mexico.

Efrata

• 1/2 iko grated Asiago cheese.
• 3 tablespoons ntụ ọka aki oyibo.
• 1 akwa

Ntuziaka

1. Kpoo skillet ígwè nkedo n'elu ọkara okpomọkụ.
2. Gwakọta cheese na ntụ ọka aki oyibo na nnukwu efere iko.
3. Microwave efere ahụ maka otu nkeji ma ọ bụ ruo mgbe chiiz dị nro.
4. Gwakọta nke ọma iji jikọta ma mee ka ngwakọta chiiz dị ntakịrị. Tinye akwa na mix ruo mgbe a mgwakota agwa ụdị.
5. Kewaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ atọ nke otu nha. Ọ bụrụ na mgwakota agwa akpọnwụwo nke ukwuu, hichaa aka gị ka ị were ya ruo mgbe ọ gbakọtara nke ọma. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na mgwakota agwa na-agba ọsọ nke ukwuu, tinye otu teaspoon nke ntụ ọka aki oyibo ruo mgbe ọ na-ejikọta ọnụ nke ọma.
6. Were bọọlụ mgwakota agwa wee gbawaa bọọlụ n'etiti mpempe akwụkwọ ruo mgbe ị nwere tortilla nke dị 2 cm/1/8 inch.
7. Tinye tortilla ahụ n'ime igwe ihe nkedo na-ekpo ọkụ ma sie nri nkeji 2-3 n'akụkụ nke ọ bụla ruo mgbe agbachara agbacha.
8. Jiri spatula wepụ tortilla ahụ na ọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ tupu ya ejiri ya.

Nri

• Kalori: 322.
• Atsba: 20 g.
• Carbohydrates: 12 g.
• Eriri: 8 g.
• Protein: 17 g.

Keywords: ụzọ okporo ụzọ keto mexican tortilla.