Mik azok a ketonok?

A ketonok olyan vegyi anyagok, amelyek a májban képződnek, általában az étrendi ketózisra adott metabolikus válaszként.

Ez azt jelenti, hogy ketonokat termelsz, ha nincs elég raktározott glükóz (vagy cukor) ahhoz, hogy energiává alakuljon át. Amikor a szervezet úgy érzi, hogy szüksége van a cukor alternatívájára, a zsírt ketonokká alakítja.

Azt gondolhatja, hogy ketogén diétát kell tartania vagy ketózisban kell lennie ahhoz, hogy ketonok jelenjenek meg a véráramban. De gyakran vannak ketonjaid.

Valójában jelenleg ketonok lehetnek a vérében ( ¹ ).

Szóval mi a helyzet a ketonokkal? Kik ők? És miért kellenek neked?

Olvassa el a ketonok teljes leírását és elsődleges energiaforrásként betöltött szerepüket, ha már ketózisban van.

Mik azok a ketonok?

A ketonok, más néven "ketontestek", a test zsírbontásának melléktermékei energiatermelés céljából. Ez csak akkor történik meg, ha alacsony a szénhidrátbevitele, és teste ketózis állapotba kerül ( ² ).

Így működik:

• Ha rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, huzamosabb ideig koplal, vagy sokat edz, a szervezet végül energiához jut a glükóz (más néven vércukor) és a glikogénraktárak (más néven tárolt cukrok) elégetéséből.
• Amint elfogy a glükóz, szervezete alternatív üzemanyagforrást kezd keresni. A ketogén diéta esetében többnyire zsír.
• Ezen a ponton a szervezet elkezdi lebontani az étkezési zsírt és a testzsírt üzemanyagként, ezt a folyamatot béta-oxidációnak nevezik. A májban képződő ketonoknak nevezett egyéb vegyületek mellett szervezete zsírsavakat is használhat üzemanyagként.
• A ketogén diétát folytatók kifejezetten csökkentik a szénhidrátbevitelt emiatt: azért, hogy ketonokat állítsanak elő energiaként.

Sokan használják a ketózis előnyeit (kevesebb szénhidrát-függőség és több zsírégetés), hogy esetleg csökkentsék a vérnyomást, csökkentsék a sóvárgást, javítsák a koleszterinszintet, növeljék a fogyást, javítsák az energiát stb.

Várj - veszélyesek a ketonok?

A ketonok alternatív üzemanyagforrást jelentenek a szervezet számára. Bár lehet, hogy nem ismeri őket annyira, mint a glükózt, teljesen biztonságos vegyületek, amelyeket energiaként használhat.

Amikor ketontesteket termel, minden olyan felesleges keton, amelyet szervezete nem tud felhasználni, a lehelettel vagy a vizelettel távozik.

A ketonok csak akkor okozhatnak problémát, ha 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és az inzulinhiány ketonok és glükóz felhalmozódását okozza a vérében. Ezt az állapotot ketoacidózisnak nevezik, és ebben a cikkben részletesebben tárgyaljuk.

A ketontestek típusai

Szóval mit kell még tudni? Kezdetnek technikailag háromféle ketontest létezik:

• Acetoacetát (AcAc).
• Béta-hidroxi-vajsav (BHB).
• Aceton.

Mind az acetoacetát, mind a béta-hidroxi-butirát felelős az energia szállításáért a májból a szervezet más szöveteibe.

Keton képződés

A ketogenezis folyamata során, amikor a zsírsavak lebontásából ketontestek keletkeznek, az acetoacetát az első keton, amely keletkezik.

A béta-hidroxi-butirát acetoacetátból képződik. (Megjegyzendő, hogy a BHB kémiai szerkezete miatt technikailag nem keton, hanem a többi metabolithoz való viszonya és a szervezetben betöltött funkciója miatt ketonnak tekinthető.)

Az aceton, amely a legegyszerűbb és legkevésbé használt ketontest, spontán keletkezik az acetoacetát melléktermékeként. ³ ).

Ha az acetonra nincs szükség energiához, az elhasználódik, és hulladékként távozik a szervezetből a lehelettel vagy a vizelettel. Az aceton a szag oka gyümölcsös jellemző a leheletre, ha valaki ketózisban vagy ketoacidózisban van.

Miért használ szervezetünk ketonokat?

Az emberek generációk ezrei óta a ketonokra támaszkodtak energiával, amikor nem áll rendelkezésre glükóz.

Például őseink valószínűleg gyakran éltek át olyan időszakokat, amikor az étel nem volt azonnal elérhető, akár az ételkészítés, akár a rendelkezésre állás miatt. És még ma is testünk csodálatosan alkalmazkodik a ketontestek tüzelőanyagként való elégetéséhez.

A ketonok egyéb funkcionális előnyei a következők lehetnek:

• A mentális teljesítmény növekedése, mivel a ketonok könnyen átjutnak a vér-agy gáton, hogy gyors és hatékony üzemanyagot biztosítsanak az agynak.
• Fizikai energia: Ha már nem függ a glükóztól, a tested hatékonyabban égeti el a zsírt edzés közben. Ez több zsírégetést és egyenletes energiát jelent, ha ketózisban van ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Hogyan lehet tesztelni a ketonszintet

Három különböző módszer létezik a ketonszintek tesztelésére: vér, lehelet és vizelet. A három módszer közül a vér ketonjai a legpontosabbak, mivel ezek képviselik azt, amivel a tested éppen dolgozik.

A vizeletvizsgálatok csak a keto-adaptáció korai szakaszában hasznosak, amikor a szervezet még tanulja az általa létrehozott ketonok felhasználását. Ezalatt az Ön által termelt ketonok jó része kiszivárog a vizelettel. Ez képet adhat arról, hogy a szervezete termel-e ketonokat vagy sem. Idővel azonban szervezete jobban alkalmazkodik, és csökken a vizeletben elvesztett ketonok mennyisége.

A légzésteszt a tesztelés érvényes módja, és sokkal kevésbé invazív, mint a vérvizsgálat, de kevésbé pontosak is lehetnek.

Akárhogy is, a ketonszint ismerete jó módszer annak meghatározására, hogy az étrend és az életmódbeli változtatások működnek-e.

Számos módja van annak, hogy tesztelje testét ketonokra. Kivizsgálhat egy laborban, de vannak gyorsabb és megfizethetőbb alternatívák.

A ketonszintje nullától 3-ig vagy magasabb lehet, millimol per literben (mmol/l) mérjük. Az alábbiakban általános tartományok találhatók, de ne feledje, hogy a teszteredmények változhatnak az étrendtől, az aktivitási szinttől és attól függően, hogy mennyi ideig volt ketózisban.

• Negatív ketonszint: kevesebb, mint 0,6 mmol.
• Alacsony vagy közepes ketonszint: 0,6 és 1,5 mmol között.
• Magas ketonszint: 1.6-3.0 mmol.
• Nagyon magas ketonszint: több, mint 3.0 mmol.

Most, hogy a szintek meghatározásra kerültek, tekintsük át a különböző tesztelési módszereket, valamint mindegyik előnyeit és hátrányait:

vizeletvizsgálat

Módszer: Vizelet vizeletcsíkon, amely színnel jelzi a ketonok szintjét.

Előnyök: A csíkokat nagyon alacsony áron vásárolhatja meg a legtöbb drogériában vagy online. Ez egy megfizethető és egyszerű lehetőség azoknak, akik még nem ismerik a ketogén diétát.

Hátrányok: A vizelet tesztcsíkok nem olyan megbízhatóak, minél hosszabb ideig van ketózisban. Ennek gyakran az az oka, hogy minél tovább van egy személy ketózisban, annál hatékonyabban használja fel a szervezet a ketonokat (különösen az acetoacetátot) energiaforrásként. Ezért lehetséges, hogy a teszt a ketózis alacsonyabb szintjét jelezheti, mint amit valójában talál. Ezenkívül a vizelet ketonszintjét más tényezők is befolyásolhatják, beleértve a test elektrolitszintjét vagy a hidratáltság mértékét.

Vérvizsgálat

Módszer: Vércukormérővel egy lándzsa tollat ​​használnak, hogy megnyomják az ujja hegyét, és kis vérmintát vesznek. A tesztcsíkra felvitt vér a mérőműszeren keresztül figyeli a vér ketonszintjét.

Előnyök: Ez egy nagyon pontos módszer a ketonok monitorozására, mivel kevés tényező módosítja az eredményeket.

Hátrányok: Drága lehet, különösen, ha gyakran tesztel. A költség gyakran 5-10 € csíkonként!

Megjegyzés: A BHB keton a véren keresztül szállítódik, így ez a legjobb módja az adott keton szintjének ellenőrzésére.

légzési tesztek

Módszer: Használjon Ketonix légzésmérőt a leheletében lévő aceton mennyiségének mérésére.

Előnyök: A mérő megvásárlása után megfizethető. Miután megvásárolta, további költségek nélkül folyamatosan használhatja.

Hátrányok: Nem a legmegbízhatóbb vizsgálati módszer, ezért a legjobb más módszerekkel együtt használni.

ketonok és diéta

Amikor a táplálkozási ketózis és a ketonok megfelelő szintjéről van szó a szervezetben, kulcsfontosságú a megfelelő ketogén étrend. A legtöbb ember számára ez azt jelenti, hogy naponta 20-50 gramm szénhidrátot kell elfogyasztani.

Ez azt jelenti, hogy csökkenti vagy teljesen megszünteti a legtöbb szénhidrátforrást az étrendben, beleértve:

• Teljes és feldolgozott szemek.
• Cukorkák és pékáruk.
• Gyümölcslevek és cukros üdítőitalok.
• Finomított cukrok.
• Gyümölcsök.
• Keményítők, például burgonya, kenyér és tészta.
• Bab és hüvelyesek.

A szénhidrát csökkentésén kívül a ketonokra koncentráló diéta mérsékelt mennyiségű fehérje, és ami a legfontosabb, nagy mennyiségű zsír fogyasztása is magában foglalja a zsírégetés felgyorsítását.

Keton mellékhatások

Azok számára, akik most kezdik el a ketogén diétát, lehetnek rövid távú mellékhatások, amelyeket az első héten tapasztalhat. Ez az anyagcserédben bekövetkező változásnak köszönhető, ami kizárhat néhány más folyamatot a szervezetedben.

A keto-adaptáció tüneteinek egyik fő okozója a víz- és elektrolitveszteség. Amikor a szervezet zsírégető üzemmódba kapcsol, azzal együtt sok vizet és elektrolitot veszít.

A tünetek személyenként nagymértékben változhatnak, és egyeseknél előfordulhat, hogy egyáltalán nem jelentkeznek.

A ketózis átmeneti hatásai a következők lehetnek:

• gyenge érzés
• Fejfájás
• Mentálisan "felhős" érzés.
• Enyhe fáradtság vagy ingerlékenység.
• Influenzaszerű tünetek.

Szerencsére a mellékhatások átmenetiek és gyorsan enyhülnek, amint a szervezet idővel alkalmazkodik az étrendi tüzelőanyag-forrás változásához.

Ketonszintre vonatkozó figyelmeztetések

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek tisztában kell lenniük a diabéteszes ketoacidózissal (DKA), amely savassá teszi a vért, ha a ketonok veszélyesen magas szintre halmozódnak fel.

Ez különösen fontos az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mivel a DKA gyakran az alacsony inzulinszint vagy az elmulasztott inzulin injekciók következménye.

A DKA életveszélyes lehet, ezért ha Ön cukorbeteg, soha ne kezdje el ezt a diétát orvosi felügyelet nélkül. Ez megtörténhet olyan cukorbetegeknél, akik sérültek, betegek vagy nem fogyasztanak elegendő folyadékot.

Azt is fontos tudni, hogy a DKA különbözik a táplálkozási ketózistól, amely biztonságos egy egészséges és tápláló ketogén diéta esetén. A legtöbb ember számára nem kell aggódnia a ketontermelés miatt, mivel a ketonokat felhasználják vagy eltávolítják a szervezetből, és az egészséges fogyás és zsírégető folyamat részét képezik.

A ketonok nagyon jótékony szerepet játszhatnak az élet számos területén, beleértve az általános egészségi állapotot, a fogyást, az energiahatékonyságot és az egészséges ketogén étrend fenntartását.

A ketonok részleteinek megértése, valamint a ketózis és az alacsony szénhidráttartalmú diéta körébe való illeszkedés kulcsa a siker kulcsa ezeken a területeken együtt.

forrás:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.