Reponn: Laktitol se keto epi li pa konte nan limit carb chak jou ou.
Lactitol se yon alkòl sik atifisyèl. Sa vle di ke li pa rive nan lanati sou yon baz regilye. Li pwodui nan laktoz ki sòti nan serom. Li gen yon endèks glisemi ki ba, espesyalman 3. pandan ke sik se 65. Li gen yon pouvwa sikre ki ba anpil. 40% konpare ak sik. Men, li gen mwatye kalori tankou sa a. Ki vle di ke pou sikre nan menm nivo ak sik, ou dwe ajoute plis kantite. Avèk ki sa, finalman, li fini gen plis kalorik.
Sepandan, li trè difisil pou jwenn li nan yon fòm pi, omwen kòm yon edulkoran. Li se pito jwenn kòm yon laksatif kòm li gen efè laksatif modere. Vrè valè laktitol se teksti li yo. Depi li konpòte li tankou sik epi li ede lòt sik entansite segondè tankou sukraloz Lè yo melanje ak laktitol yo travay nan yon fason ki sanble ak sik nan desè tankou krèm glase, bonbon, chokola, jansiv ak sirèt. Ba yo volim ak konsistans. Li fonn tou byen nan tanperati ki ba epi li pa absòbe imidite. Se konsa, li kenbe bonbon sèk ak fre.
Pwopriyete sa yo nan laktitol vle di ke li se nòmalman jwenn nan desè komèsyal ak chokola nan pwopòsyon ki ba anpil. Ak kontrèman ak lòt alkòl sik, li pa gen okenn efè refwadisman, ki se poukisa li pa komen nan chiklèt moulen tankou ksilitol oswa nan sorbitol.
Endèks glisemi ki ba li yo epi li gen 0 glusid nèt fè li keto konpatib. Dezavantaj nan sèlman nan laktitol se ke kèk eksperyans efè segondè dezagreyab tankou gaz oswa sendwòm entesten chimerik. Sa a se byen komen nan kèk moun ki gen kèk entolerans nan alkòl sik.
