Sucralose se yon edulkoran atifisyèl yo jwenn nan anpil manje ki pake. Men, isit la nou ap fè fas ak yon edulkoran kontwovèsyal. Anpil moun nan kominote keto a ka rete nan ketoz epi pèdi pwa pandan y ap konsome yon kantite modere oswa menm wo nan edulkoran sa a. Men, nan lòt moun, lè yo pran sukraloz, pèdi pwa yo sispann menm lè yo nan ketoz. Gen lòt ki menm rapòte ke sukraloz te fè yo soti nan ketoz nèt.
Sukraloz pi pa gen idrat kabòn oswa kalori, kidonk li se teyorikman an sekirite pou konsome menm nan gwo kantite. Men, menm jan ak lòt sik tankou stvya, gen moun ki reklame ke ak gwo kantite sukraloz, gou a vin anmè epi kite yon gou dezagreyab. Se konsa, si ou detèmine pou eseye edulkoran sa a, fè li okòmansman nan ti kantite, yo wè ki jan ou adapte yo ak li. Toujou eseye itilize pi sakraloz. Depi kèk mak melanje sakraloz ak lòt sik tankou dextrose oswa maltitol. Lè sa a ka mennen nan fini pran yon melanj ki pa vrèman konpatib ak rejim alimantè keto a epi mete ou soti nan ketosis.
Pwoblèm ki vrèman enpòtan ak sukraloz se ke gen plis pase ase prèv ki endike ke sukraloz pa konpòte menm jan an nan tout moun, menm rive. kapab lakòz yon repons ensilin nan moun ki gen kondisyon metabolik. Li poko klè si wi ou non sa a se akòz sukraloz tèt li oswa aditif yo itilize ak li. Se konsa, pi bon solisyon isit la se pou ou fè tès yo epi jwenn pwòp devine ou sou ki jan li fonksyone pou ou.
Dènye opozisyon an fè ak sukraloz se ke lè chofe, dekonpoze an eleman ki kapab danjere. Sa a kòmanse nan 92 ° C epi li vin trè move nan 214 ° C. Sa vle di ke pa gen okenn pwoblèm si ou melanje sukraloz la ak yon bwason cho, men si ou pral fè yon resèt ki dwe pase nan fou a oswa friteuz, ajoute sukraloz ka reprezante yon pwoblèm.
Pati ki enteresan sou sukraloz se nan lefèt ke pifò moun jwenn ke gou li se ki idantik ak sa ki nan sukraloz. sik. Ki fè li yon altènatif enkwayab nan tout kalite desè: gato, krèm glase, fwete epi li se gwo nan la. kafe oswa te.
