Pastirska pita ili pastirska pita tradicionalno je irsko jelo koje obično sadrži sve samo ne malo ugljikohidrata. Na vašu sreću, ovaj recept izostavlja jukon zlatni i crvenkasti krumpir za pire od cvjetače.
Jednom jednostavnom promjenom možete uživati u ovoj ugodnoj hrani potpuno bez krivnje jer jedete puno ugljikohidrata.
Keto Shepherd's Pie savršen je večerni obrok, a također ima odličan okus ako ga koristite kao ostatke za jelo drugim danima.
Ovaj recept za čobanac je:
- Vruće.
- Utješno.
- Ukusno
- ukusno
Glavni sastojci su:
- Mince.
- cvjetača.
- Juha od kostiju.
Neobavezni sastojci.
- Cheddar sir.
- Mesna juha.
- Kiselo vrhnje.
Zdravstvene prednosti ove keto pastirske pite
Bez glutena
Većina recepata za pastirske pite uključuje malu količinu višenamjenskog brašna. Možda niste ni shvatili, ali ako ste osjetljivi na gluten, konzumacija tradicionalne pastirske pite može biti štetna za vaše zdravlje.
Naravno, ova keto verzija ne samo da značajno smanjuje ugljikohidrate u ovom ukusnom jelu za udobnost, nego u ovom receptu nećete pronaći žitarice bilo koje vrste.
Prepuna sastojaka koji jačaju imunološki sustav
Pastirska pita savršen je obrok za hladne jesenske i zimske mjesece. I kao bonus, ovaj recept je prepun namirnica za jačanje imuniteta koje vam mogu pomoći da izbjegnete obična prehlada i gripa.
U odjelu začina imate ružmarin i timijan. Ružmarin je snažan antioksidans koji pomaže vašem tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa koji može oslabiti vaš imunološki sustav ( 1 ).
A timijan, koji se stotinama godina koristi u narodnoj medicini, sadrži spojeve koji su protuupalno, antibakterijski i općenito stimuliraju imunološki sustav ( 2 ) ( 3 ).
Y juha od kostiju pruža bogat izvor aminokiseline glicina, koja pruža brojne zdravstvene dobrobiti, uključujući protuupalno, zaštitnici srcai protiv raka ( 4 ).
Keto pastirska pita
Jeste li spremni skuhati ovu ukusnu i zdravu pastirsku pitu?
Započnite zagrijavanjem velikog lonca s 5 inča / 2 cm vode i dodavanjem cvjetova cvjetače u košaru za kuhanje na pari. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok karfiol ne omekša, oko 8 do 10 minuta.
Dok se cvjetača kuha, zagrijte veliku tavu i dodajte ulje ili maslac po želji. Zatim dodajte luk narezan na kockice, mrkvu i celer i kuhajte tri do pet minuta.
Kada povrće zamiriše, možete dodati mljeveno meso, sol, papar, ružmarin i timijan. Sve kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC i premažite lonac za umake od 9 x 13 inča neljepljivim sprejom ili neslanim maslacem.
Dodajte juhu od kostiju, Worcestershire umak i pastu od rajčice u mješavinu povrća/mesa i dobro promiješajte da se sjedini. Kad se dobro sjedini, ugasiti vatru i ostaviti da se malo ohladi da se zgusne.
U međuvremenu ocijedite cvjetaču i dodajte cvjetiće, masno vrhnje, krem sir, sol i papar u blender na velikoj brzini i izmiksajte dok ne postane glatka.
Mesnu smjesu dodajte na dno posude za pečenje, a preko mesa prelijte "pire krumpir" od cvjetače i zagladite rubove..
Preljev od krumpira pospite parmezanom i pecite 25-30 minuta, dok rubovi ne počnu rumeniti i postati hrskavi.
Varijacije recepata:
Povrće koje dodajete svom čobancu možete promijeniti sve dok ima malo ugljikohidrata. Mahune, kelj i brokula sjajni su dodaci.
Također, govedinu možete zamijeniti bilo kojim drugim mljevenim mesom. Tradicionalne pastirske pite rade se od mljevenog janjećeg mesa, ali i mljevena puretina izvrsno djeluje.
Keto pastirska pita
Volite li čobanac? Prepuna slanog, ukusnog povrća, mljevene govedine, pire cvjetače i začina, ova ugodna hrana s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena mnogo je zdravija od originalnog recepta.
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Ukupno vrijeme: 30 minuta
- Izvođenje: 6 šalica.
Sastojci
- 500 g / 1 funta mljevene govedine, puretine ili janjetine.
- 1 glavica cvjetače (narezana na cvjetiće).
- 1 žlica avokadovog ulja ili maslaca.
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 mrkva, sitno nasjeckana
- 1 ½ čajne žličice soli.
- ¾ žličice crnog papra.
- 1 čajna žličica ružmarina.
- ½ žličice timijana.
- ½ šalice juhe od kostiju.
- 1 žlica paste od rajčice.
- 2 žličice Worcestershire umaka.
- 85 g / 3 oz krem sira.
- 60 g / 2 oz masnog vrhnja.
- ½ šalice ribanog parmezana.
instrukcije
- Zagrijte veliki lonac s 5 ”/2 cm vode i dodajte cvjetiće cvjetače u košaru za kuhanje na pari. Kuhajte dok ne omekša, oko 8-10 minuta.
- Dok se cvjetača kuha, zagrijte veliku tavu i dodajte ulje od avokada ili maslac. Dodajte luk, mrkvu i celer. Kuhajte 3-5 minuta dok ne zamiriše. Dodajte mljevenu junetinu, 1 žličicu soli, ½ žličice papra, ružmarin i timijan. Kuhajte dok ne porumeni.
- Zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC i premažite posudu za pečenje 22 ”x 33” / 9 x 13 cm neprianjajućim sprejom ili maslacem.
- Dodajte ½ šalice juhe, Worcestershire umak i pastu od rajčice u mješavinu mesa i povrća. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Ugasite vatru i pustite da se malo ohladi da se zgusne.
- Kad karfiol omekša, isključite vatru i ocijedite. Dodajte kuhane cvjetiće, masno vrhnje, kremasti sir, ½ žličice soli i ¼ žličice papra u blender velike brzine ili kuhač i miksajte na visokoj temperaturi dok ne postane glatka. Začiniti po ukusu.
- Dodajte mješavinu mesa/povrća na dno posude za pečenje. Po vrhu mesa prelijte pire od cvjetače i zagladite rubove. Pospite parmezanom i pecite 25-30 minuta dok rubovi ne počnu rumeniti.
ishrana
- Veličina porcije: 1 šalica.
- kalorija: 224.
- Masti: 13 g.
- ugljikohidrati: 8 g (neto: 5 g).
- vlakana: 3 g.
- proteina: 20 g.
Ključne riječi: keto čobanac.