Keto punjene paprike su prekrasna hrana s niskim udjelom ugljikohidrata koja dobro funkcionira na keto dijeti. Ukusni su, hranjivi, izdašni i sigurno će se svidjeti svima. Osim toga, oni su potpuni obrok, koji kombinira zdrave masti, kvalitetne proteine i tone povrća.
Ovaj recept za zdrave keto punjene paprike kombinira sve klasične talijanske okuse poput ljute kobasice, ljute rajčice, origana i slatkog bosiljka, ali preskače tjesteninu s visokim udjelom ugljikohidrata ili rižu. Umjesto toga, pronaći ćete povrće s niskim udjelom ugljikohidrata koje se koristi kao zamjena za bijelu rižu ili kvinoju koja se nalazi u većini tradicionalnijih recepata s punjenom paprikom.
Ovaj recept zasigurno će biti sljedeći dodatak vašem tjednom popisu za pripremu obroka. Čitajte dalje kako biste saznali kako napraviti keto tradicionalne punjene paprike, koji sastojci će vam trebati i nevjerojatne zdravstvene prednosti uključene u ovaj jednostavan recept.
Kako napraviti punjene paprike s niskim udjelom ugljikohidrata
Ove pikantne talijanske punjene paprike toliko su šarene i privlačne da im je teško odoljeti. Srećom, nije potrebno. Glavni sastojci koji se nalaze u ovom receptu su:
Tradicionalne punjene paprike obično se rade s nadjevom od riže. Za smanjenje ukupnog broja ugljikohidrata, umjesto toga se koristi riža od cvjetače. Osim što povećava ovo jelo, cvjetača ima i širok raspon zdravstvenih i nutritivnih prednosti.
Gdje pronaći rižu od cvjetače
Posljednjih godina, riža od cvjetače postala je alternativa običnoj riži s niskim udjelom ugljikohidrata. Mnogi paleo i keto recepti zahtijevaju karfiol, što ga čini uobičajenim sastojkom na policama trgovina. U trgovinama obično možete pronaći rižu od cvjetače. Ako ne možete pronaći gdje je svježe povrće, potražite u odjeljku smrznuto, iako se preporučuje konzumiranje svježe riže od cvjetače umjesto smrznute.
Ako vaša trgovina ne prodaje rižu od cvjetače, možete napraviti svoju. Jednostavno kupite cvjetaču, narežite je na male cvjetiće, a zatim cvjetiće sameljite u kuhinjskom procesoru dok se ne formiraju "zrna riže".
Zamjena sastojka za izradu keto punjenih paprika
Najbolja stvar kod keto punjenih paprika je koliko su svestrane. Ako nemate pri ruci određeni sastojak, lako ga možete zamijeniti nekim drugim koji se nalazi u vašoj kuhinji. Evo nekoliko jednostavnih zamjena sastojaka koje možete napraviti, a da pritom zadržite isti profil okusa:
- paprike: U ovom receptu odgovara gotovo svaka paprika, stoga koristite sve što vam je pri ruci. Dobro funkcioniraju zelene, crvene ili žute paprike.
- Kečap: Iako je najbolje napraviti vlastiti domaći umak od rajčice, možete zamijeniti umak marinara u staklenkama za pastu od rajčice, pileću juhu i talijanske začine kako biste ubrzali proces. (Samo pročitajte naljepnice kako biste izbjegli dodane šećere.) Umjesto paste od rajčice možete koristiti i rajčice narezane na kockice.
- talijanska kobasica: Ako nemate pri ruci talijansku kobasicu, možete napraviti svoju mesnu mješavinu od mješavine mljevene govedine, mljevene svinjetine i dodatnih talijanskih začina.
- karfiol riža: Iako je cvjetača najčešća zamjena za rižu, mnogo povrća bez škroba može se koristiti u ovim punjenim paprikama s niskim udjelom ugljikohidrata. Za sličan učinak sitno nasjeckajte ili "rižine" tikvice, žutu tikvu ili brokulu.
Varijacije na ovaj recept za punjene paprike
Iako ovaj recept za punjenu papriku ima poseban talijanski štih, lako ga možete modificirati kako biste uživali u širokom rasponu okusa. Evo četiri glavna jela koja možete napraviti iz ovog recepta s niskim udjelom ugljikohidrata:
- Philadelphia odrezak punjene paprike: Napunite zelene paprike pirjanim lukom, narezanim skirt biftekom i provolone sirom za verziju vašeg omiljenog sendviča bez glutena.
- Paprike u tex-mex stilu: Zamijenite taco začin za talijanski začin (mješavina kima, čilija u prahu i češnjaka u prahu). Dodajte američki sir umjesto mozzarelle i parmezana, a na vrh stavite kriške avokada i cilantro za malo ugljikohidrata za ovaj keto taco.
- Cheeseburger punjene paprike: Za lagani obrok s niskim udjelom ugljikohidrata dinstajte žuti luk, mljevenu govedinu, sol i crni papar na tavi. Napunite paprike smjesom od mljevenog mesa, pospite cheddar sirom i stavite u posudu za pečenje. Pecite dok se sir ne otopi i paprika ne omekša.
- Lazanje punjene paprike: Da biste napravili punjene paprike za lazanje, jednostavno slijedite donji recept točno, ali zamijenite parmezan sirom ricotta. Pecite paprike prema uputama u receptu, a bit ćete nagrađeni s malo ugljikohidrata tepsijom za lazanje sa sirom.
Prednosti karfiola
Iako ovaj recept ima mnoge zdrave prednosti, cvjetača ga čini savršenim za ketogenu dijetu. Osim što ima malo ugljikohidrata, evo tri zdravstvene prednosti cvjetače za koje možda niste znali.
# 1: Bogat je vitaminima
Karfiol je bogat vitaminima, posebno vitaminom C ( 1 ).
Jedna porcija (jedna šalica) sadrži više od 75% preporučene dnevne vrijednosti. Vitamin C odgovoran je za rast, razvoj i popravak svih tkiva u tijelu. Također je uključen u široku paletu funkcija, kao što su proizvodnja kolagena, stimulacija imunološkog sustava, zacjeljivanje rana i održavanje kostiju, hrskavice i zuba ( 2 ).
#2: puna je antioksidansa
Karfiol sadrži spojeve poput karotenoida i tokoferola koji djeluju kao antioksidansi. Oni pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i slobodnih radikala uzrokovanih okolišem, pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti, a također mogu pomoći uravnotežiti hormone ( 3 ).
#3: može vam pomoći da smršate
Karfiol ima malo kalorija i puno vlakana ( 4 ). Ovo povrće od križarica pomaže da se duže osjećate siti, što može smanjiti količinu vašeg ukupnog unosa hrane. Karfiol također može smanjiti zatvor i poboljšati probavne probleme koji mogu doprinijeti debljanju ( 5 ).
Dodajte ove punjene paprike s niskim udjelom ugljikohidrata u svoju tjednu pripremu obroka
Bilo da slijedite ketogenu dijetu za mršaviti, čini vježba, usredotočiti se i imati mentalnu jasnoćuRecepti poput ovih začinjenih talijanskih punjenih paprika natjerat će vas da se zapitate kako ste ikada prije jeli drugačije ili zbog zdravstvenih problema. Prepune su hranjivih tvari i zdravstvenih prednosti, nevjerojatnog su okusa, a prilično ih je jednostavno napraviti i podijeliti u porcije za vaše užurbane radne dane.
Keto punjene talijanske paprike
Ove punjene keto paprike s niskim udjelom ugljikohidrata pune su klasičnih talijanskih okusa i najbolji su brzi i jednostavni obrok za uživanje radnim danima.
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 25 minuta
- Ukupno vrijeme: 35 minuta
- Izvođenje: 6 punjenih paprika.
- Kategorija: Cijena.
- Kuhinja: Talijanski.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja.
- 1 žličica talijanskog začina.
- 500 g / 1 lb začinjene talijanske kobasice, mljevene.
- 1 mali luk (sitno nasjeckan).
- 1 šalica gljiva (nasjeckanih).
- 1 šalica riže od cvjetače.
- 1 žličica soli.
- 1/2 žličice papra.
- 2 žlice paste od rajčice.
- 1/2 šalice pileće juhe.
- 1/2 šalice parmezana.
- 1 šalica mozzarella sira.
- 3 velike paprike (prepolovljene).
- 1/4 šalice svježeg bosiljka.
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 175ºC / 350ºF.
- Dodajte maslinovo ulje u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Zapržite talijansku kobasicu 3-4 minute.
- Dodajte luk, gljive, rižu od cvjetače, sol, papar i talijanske začine dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte pastu od rajčice i juhu. Dobro promiješati da se sjedini. Pirjajte fil 8-10 minuta.
- Dodajte parmezan. Po potrebi prilagodite začin.
- Paprike prepoloviti (po dužini) i dodati fil. Pospite mozzarellom i pecite 20-25 minuta dok vrh ne porumeni. Ukrasite svježim bosiljkom.
ishrana
- Veličina porcije: 1 punjena paprika.
- kalorija: 298.
- Masti: 18 g.
- Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 8 g.
- Proteini: 27 g.
Ključne riječi: keto punjene talijanske paprike.