Keto pržene škampe s pečenom rižom od cvjetače

Uključite ovo brzo i keto jelo u svoj plan obroka. Škampi pirjani u slaninoj masti i MCT ulju čine savršeno keto prženje s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti i spremni su za manje od 30 minuta.

Uparite ovo prženje s prilogom keto povrća poput riže od cvjetače za snažan nutritivni punč. Bogata dijetalnim vlaknima, vitaminom C, vitaminom K, kalijem i beta-karotenom, cvjetača je jedna od najboljih namirnica koje možete dodati ketogenoj prehrani.

MCT (trigliceridi srednjeg lanca) oni su vrsta zasićenih masnih kiselina. MCT ulje se proizvodi od čistih MCT-a koji se obično ekstrahiraju iz kokosovog ili palminog ulja. Mnogi tradicionalni recepti za prženje zahtijevaju sezamovo ili maslinovo ulje.

Ovo jelo koristi MCT ulje jer služi kao izvrstan izvor energije, a MCT ne ovise o dodatnim enzimima koje vaše tijelo apsorbira. Također je poznato da MCT promiču mentalnu jasnoću, pravilnu probavu i metaboličku funkciju.

Najbolji protein za ketogenu dijetu

“Debeli” nije loša riječ na ketogenoj dijeti. Kada ste na ketogenoj dijeti, htjet ćete koristiti najmasnije komade mesa jer sadrže manje proteina, ali imaju puno masti. Morate planirati a niskokalorična dijeta, pol s hranom s niskim udjelom ugljikohidrata, dovoljnom bjelančevinama i visokim udjelom masti.

Zdrav udio slanine masti u ovom receptu čini ga još prikladnijim za ketogenu dijetu. Masnoća od slanine povećava sadržaj masti u jelu, održavajući zalihe masti dovoljno visokim da ih vaše tijelo može koristiti za gorivo.

U ketozi, vaše tijelo koristi zalihe masti za energiju. Ako vam je razina glukoze u krvi previsoka zbog pretjeranog unosa ugljikohidrata, vašem će tijelu biti teško održati ketozu.

Divlje kozice vs Uzgajane kozice: je li razlika bitna?

Iako su škampi zdrava opcija za jelo bjelančevina, trebali biste se odlučiti za svježe, divlje škampe za najbolju kvalitetu i iskoristiti maksimalne zdravstvene prednosti. Koliko dobro bi trebao znati do sada našim receptima, važno je porijeklo vaših sastojaka. I morski plodovi nisu iznimka.

Mnogi ljudi ne znaju da je većina kozica koje se nalaze u trgovinama u Sjedinjenim Državama iz uvoza. Proizvodi od škampa također su često izuzeti od označavanja kada se dodaju u mješavine morskih plodova, a restorani također nisu obvezni označavati svoje plodove mora. To znači da često ne znamo jesu li škampi koje kupujemo svježi ili uzgojeni.

Uzgajani škampi se proizvode u sintetičkim ribnjacima u nehigijenskim uvjetima. Ribnjaci su često toliko puni škampa da bivaju kontaminirani otpadom. Uzgajivači škampa dodaju kemikalije za čišćenje otpadaka, unoseći potencijalno štetne zagađivače u školjke.

Kako kupiti najbolje kozice

Pretpostavljam da ne želite da kemikalije koje kontaminiraju škampe koje koristite u svojim receptima utječu na vaše zdravlje. Za odabir svježih kozica najboljeg okusa:

Izbjegavajte škampe ulovljene u ribolovu kojim se ne upravlja odgovorno. Potražite kvalitetne kozice.
Klonite se kupnje škampa iz inozemstva. Kupujte škampe ulovljene iz divljih populacija. Svaka zemlja ima stroge propise o uzgoju kozica.