Hrskavog i laganog okusa, kupus je povrće koje se lako uključuje u keto jelovnike. Ima mlade listove koji su izvrsni za izradu salata. Ali s njim možete kuhati i juhe, čips ili variva.
Zeleni kupus, možda najčešća sorta u vašoj lokalnoj trgovini, ima nešto manje od 3 g neto ugljikohidrata po šalici. Ova superhrana također sadrži vitamine A, C i K, kao i magnezij, antioksidanse, vlakna i druge hranjive tvari. Kelj kupus ima otprilike istu količinu neto ugljikohidrata kao i zeleni kupus. Međutim, trebali biste izbaciti crveni kupus iz svoje prehrane, jer ima 4,7 g neto ugljikohidrata po porciji od 1 šalice.
Koji su najlakši načini za uključivanje kupusa u svoje recepte? Pokušajte napraviti salatu od kupusa ili salatu na bazi octa. U juhu možete staviti i šaku listova ili dinstati neke debele šnite i napraviti dobar gulaš.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica, mljevena
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 2.9 g |
| Masti | 0.1 g |
| protein | 1.1 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 5.2 g |
| vlakno | 2,2 g |
| kalorija | 22 |
izvor: USDA
