Što je aceton? Na to pitanje može biti malo teško odgovoriti. Može se proizvesti prirodnim putem u ljudskom tijelu ili kemijski u tvornicama.
Aceton je najmanje ketonsko tijelo koje se prirodno (i sigurno) nalazi u ljudskom tijelu. Proizvodi se tijekom procesa ketoze, što ima mnoge zdravstvene prednosti.
Međutim, budući da se ovaj spoj može sintetički proizvesti u laboratorijima, vidjet ćete ga naveden kao aktivni sastojak u proizvodima za kućanstvo, odstranjivaču laka za nokte, pa čak i čistaču staklenog posuđa. Stoga postoji široka zbrka oko ove tvari i njezine sigurnosti.
Sadržaj
Što je aceton?
Aceton je organski spoj. Ima kemijsku formulu C3-H6 i također ima kemijske nazive dimetil keton, propanon i 2-propanon ( 1 ). Prirodno se nalazi u okolišu, ali se također koristi u laboratorijima za izradu industrijskih proizvoda.
industrijski aceton
Aceton je zapaljiva tekućina, koja se obično koristi u svemu, od razrjeđivača boja i plastike do deterdženata i gumenog cementa. U Sjedinjenim Državama, FDA ga je čak odobrila kao dodatak hrani za ljepila ( 2 ).
Aceton je a otapalo organski: otapa druge tekućine (možda ste vidjeli da se reklamira kao "zeleno otapalo” ili prirodnije sredstvo za čišćenje), a obično se radi s alkoholom.
Možete ga koristiti za čišćenje staklenog posuđa ili kao sredstvo za skidanje laka za nokte, trljajući prošlotjednoj manikuri odmah s noktiju. I dok se ova bezbojna tekućina može činiti bezopasnom, aceton je prilično čvrst. Može ukloniti boju izravno s vaših zidova i može prorezati lakove, voskove, lakove i ljepila.
Izloženost ovoj kemikaliji, bilo kroz zrak ili u kontaktu s kožom ili očima, može uzrokovati štetne zdravstvene učinke. Visoke koncentracije mogu uzrokovati trovanje acetonom, što znači da vaše tijelo uzima više acetona nego što vaša jetra može razgraditi.
Kako se aceton nalazi u ljudskom tijelu?
Iako sve ovo daje sliku acetona kao štetne kemikalije, zapamtite: Aceton se prirodno pojavljuje u okolišu. Aceton se proizvodi u drveću, šumskim požarima, vulkanskim plinovima i tijelu kada se zalihe masti razgrađuju.
Aceton je prirodni metabolički proizvod i biljaka i životinja, a da, to uključuje i ljude. Svatko ima male količine acetona u svom tijelu.
Aceton je vrsta ketona
Kada slijedite ketogenu dijetu, proizvodit ćete velike količine acetona u usporedbi s onima koji jedu dijetu s visokim udjelom ugljikohidrata.
Kada netko jede dijetu s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata ili je uključen u post vukao se, u tijelu nema dovoljno glukoze za gorivo. Stoga jetra počinje razgrađivati masne kiseline za energiju za napajanje tijela i mozga. Ovo je proces poznat kao ketoza, primarna funkcija i cilj ketogene dijete.
Kako aceton ulazi u krvotok
Kada dođe do ketoze, oslobađaju se molekule topive u vodi koje se nazivaju ketonska tijela ili jednostavno "ketoni". Ova tri ketona su:
- -etilacetoacetata.
- Beta hidroksibutirat.
- Aceton.
Prvo se stvara acetoacetat, zatim beta-hidroksibutirat i aceton. Aceton nastaje spontano razgradnjom acetoacetata i najjednostavniji je i najhlapljiviji keton. Difundira u pluća i napušta tijelo kada izdahnete.
Sigurnost acetona u ljudskom tijelu
Budući da se aceton nalazi prirodno (u ljudskom tijelu) i sintetički (u proizvodnji industrijskih proizvoda i proizvoda za osobnu njegu), postoji poprilična zbrka oko njegove sigurnosti.
Zapamtite: imate aceton u tijelu zbog razgradnje tjelesne masti. Ovaj spoj je samo nusprodukt postizanja ketoze, a njegova prisutnost može biti korisna za praćenje napretka i poboljšanje zdravlja onih koji slijede ketogenu dijetu.
Ketoni koji nastaju tijekom prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti (npr ketogena dijeta) staviti tijelo u nutritivnu ketozu. To nije isto što i štetno stanje ketoacidoza dijabetes (DKA), koji se može pojaviti u osoba s nekontroliranim ili nekontroliranim dijabetesom tipa 1. Za potpuno objašnjenje pogledajte post, Je li ketoza opasna?.
Ketoza je sigurno metaboličko stanje za one na zdravoj keto dijeti od cjelovite hrane i ne treba je miješati s DKA. Ako imate bilo kakvu zbunjenost ili zabrinutost u vezi sa svojim stanjem, odmah se obratite svom liječniku.
Sigurnost acetona kada se nađe u okolišu
Što je aceton? Pa, ako ga ne proizvodi vaše tijelo, smatra se otrovnom tvari. Nacionalni institut za sigurnost i zdravlje na radu klasificira aceton kao hlapljiv organski spoj. Stoga je važno prakticirati kemijsku sigurnost kada je u pitanju.
rizik od raka
Program Integriranog sustava Informacijski sustav o opasnostima (IRIS) Agencije za zaštitu okoliša posvećen je identificiranju opasnosti po zdravlje od kemikalija koje se nalaze u okolišu. Do sada EPA nije pokazala da aceton uzrokuje rak. Test je pokazao da aceton ne uzrokuje rak kože kod životinja ( 3 ).
Simptomi izloženosti
Zdravstveni učinci čistog acetona su blagi. Ako dođete u kontakt s njim, vaši simptomi će varirati ovisno o vašoj razini izloženosti. Male količine samo će iritirati kožu i oči, dok ponovljeno izlaganje može uzrokovati dermatitis ( 4 ).
Mjere prevencije uključuju nošenje zaštitnih rukavica i odjeće te provjetravanje prostora. Ako aceton dospije na kožu ili u oči, mjere prve pomoći uključuju skidanje kontaminirane odjeće i ispiranje područja vodom.
Izloženost industrijskim radnicima
Ono što aceton čini opasnim je to što je vrlo zapaljiv. Ima plamište od -20 stupnjeva C (-4 stupnja F) i vrelište od 56,05 stupnjeva C (132,89 stupnjeva F). Važno je držati ga podalje od otvorenog plamena ili drugih izvora paljenja tijekom proizvodnje, jer se sve iznad njegove točke paljenja može zapaliti. Budući da je tekućina, može proizvesti paru koja putuje do udaljenog izvora paljenja.
Kako bi zaštitili radnike koji rade s acetonom, Uprava za sigurnost i zdravlje na radu (OSHA) u Sjedinjenim Državama i Kanadi uspostavila je "granične vrijednosti praga" za tu tvar. U suštini, ovo je "granična izloženost" o tome koliko radnik može doći u kontakt tijekom života bez štetnih učinaka na zdravlje.
Prednosti acetona u ketogenoj dijeti
Jedan od načina na koji se ljudi na keto dijeti mogu pobrinuti da ostanu ketoza i primati pogodnosti od ketoza je mjerenjem količine acetona u dahu. Općenito, što je veća količina acetona prisutna, to ste dalje od ketoze.
Prednosti gubitka težine
Postoji mnogo razloga zbog kojih bi netko mogao odlučiti slijediti keto dijetu i staviti svoje tijelo u ketozu. Prednosti boravka u ketozi uključuju (ali nisu ograničene na) ( 5 ):
- Značajan gubitak težine i nema gladi.
- Više sagorijevanja masti, jer tijelo za energiju crpi zalihe masti umjesto ugljikohidrata.
- Stabilizacija šećera u krvi zbog malog ili nikakvog unosa ugljikohidrata i sporog sagorijevanja masti.
- Poboljšane razine holesterol i trigliceridi.
- Manje šanse za upalu u tijelu, što je povezano s akne i drugi uvjeti.
- Regulacija od hormoni.
Istraživanja su također pokazala snažnu korelaciju između stopa gubitka masti i koncentracija acetona u dahu (količina acetona u dahu).
neurološke prednosti
Dobro poznata veza u medicinskoj zajednici između ketogene dijete i zdravstvenih prednosti je sposobnost smirivanja neuroloških stanja poput epilepsije.
- U studiji sa štakorima iz 2.003. istraživači su otkrili da aceton potisnuti napadaji u četiri vrste pokusnih životinjskih modela.
- Osim prednosti same ketogene dijete, trenutni podaci također pokazuju da ketonska tijela, uključujući aceton, mogu predstavljati vlastita terapeutske kvalitete karakterističan kod osoba s epilepsijom i možda drugim neurološkim poremećajima.
Imajući na umu ove prednosti, važnost praćenja razine ketona dok slijedite keto dijetu ima smisla. Na sreću, praćenje je prilično jednostavno.
Kako testirati aceton
Postoji nekoliko različitih načina mjerenja ketona u tijelu, ali aceton se najčešće prati u dahu.
Kada se ketoni stvaraju tijekom metabolizma masti, oslobađaju se iz tijela na različite načine, što znači da se mogu mjeriti u tri različita područja tijela.
Kao što je gore spomenuto, aceton se više može otkriti u dahu i često proizvodi ono što mnogi opisuju kao voćni, ako ne i miris laka za nokte. ovo se zove keto disanje.
Može se testirati prisutnost acetona u dahu pomoću monitora daha ketona, kao što je mjerač ketoniks, koji mjeri količinu ketona koji se izdahne u dahu. Općenito, očitavanje monitora daha između 40 i 80 ukazuje na nutritivnu ketozu.
Možda se čini skupo kupiti mjerač zraka, ali prednost je što ga možete koristiti zauvijek. Za usporedbu, ponovna kupnja koja je potrebna za test trake za urin ili krv može učiniti testiranje daha isplativijom metodom.
Nedostatak mjerenja razine ketona kroz aceton u dahu je taj što to nije uvijek najpouzdanija metoda za testiranje. Kao takav, možda ćete ga ponekad htjeti kombinirati s drugim metodama testiranja. Ipak, to je jednostavan, neinvazivan način za praćenje razine ketona, posebno kada započinjete ketogenu dijetu.
Aceton se prirodno nalazi u tijelu i sintetički u tvornicama.
Dakle, što je zapravo aceton? To je zbunjujuća smjesa, to je sigurno. Kao prvo, prirodno se nalazi u ljudskom tijelu. S druge strane, proizvodi se u tvornicama i koristi se u industrijskim proizvodima kao što su razrjeđivač boja, sredstvo za čišćenje stakla i sredstvo za uklanjanje laka za nokte.
Iako je aceton važno otapalo prisutno u mnogim proizvodima za kućanstvo, to nije vrsta acetona koja je povezana s ketozom. Aceton je jedan od tri ketona koja se nalaze u vašem tijelu. Nije štetno za vaše zdravlje, dapače, svako ljudsko biće ima malo acetona u svom tijelu. Da biste saznali više o druga dva ketonska tijela, pročitajte o acetoacetat y beta hidroksibutirat. Također, beta hidroksibutirat je keton koji će vam dati najviše uspjeha pri pokušaju ulaska u ketozu, a može se naći na bazi egzogenog ketona. Koristite ga da povećate razinu ketona, uđete u ketozu na početku ili se vratite u ketozu nakon previše grama ugljikohidrata.