Receita de crack de Nadal Keto

As galletas tradicionais de Nadal fanse con galletas ou galletas graham, rematadas con caramelo e chocolate cargado de azucre moreno.

¿Significa isto que unha persoa que fai dieta baixa en carbohidratos ten que perderse esta golosina mantecosa? De ningún xeito.

Este crack de Nadal amigable con ceto será a túa nova sobremesa de vacacións favorita.

Este crack de Nadal é:

• Doce.
• Crocante.
• Sabroso.
• Viciante.

Os principais ingredientes son:

• Coláxeno en po.
• Fariña de améndoa.
• Manteiga alimentada con herba.
• Cacao en po.

Ingredientes opcionais:

• Chocolate con leite (sen azucre).
• Chispas de chocolate branco.
• Noces.

Beneficios para a saúde deste crack de Nadal cetoxénico

Ademais dos beneficios obvios de que este crack de Nadal cetolóxico é sen glute, sen azucre e apto para ceto, hai outros beneficios sorprendentes para a saúde escondidos nestas golosinas de vacacións.

Apoia a saúde das articulacións.

Tanto a base como o revestimento de chocolate nesta receita conteñen coláxeno. Sen dúbida, este é un ingrediente que non atoparás na maioría das receitas de doces de Nadal, polo menos nas que aparecen no recetario da túa avoa.

O coláxeno desta receita non só engade textura, senón que tamén aumenta o contido proteico das galletas e dálle ás articulacións un impulso de nutrientes.

Como fas isto? O coláxeno é a proteína máis abundante no teu corpo e unha das súas moitas funcións é apoiar o tecido conxuntivo ao redor das articulacións. A medida que envelleces, o tecido conxuntivo pode desgastarse e causar serios problemas nas articulacións.

A investigación mostra, con todo, que a suplementación de coláxeno pode axudar a manter a saúde das articulacións e incluso pode ser unha opción de tratamento para as persoas con artrose. ¹ ).

Non contén azucre

Este crack de Nadal non só elimina o azucre, senón que engádese un edulcorante cetoxénico como a estevia.

A stevia é un edulcorante natural que non eleva o azucre no sangue, polo que non tes que lidiar cunha baixada de azucre ou, peor, saír da cetose.

Keto Crack de Nadal

Crack Christmas é unha delicia navideña que debería aparecer na túa mesa de sobremesas de Nadal ceto para gozar das vacacións sen perder os teus avances cetolóxicos.

Así que sen máis preámbulos, imos comezar.

Comeza prequentando o forno a 190ºC / 375ºF.

Mentres quenta o forno, engade todos os ingredientes para a base nun bol e remove ata que se forme unha masa. Coloca a masa nunha tixola untada, usando as mans ou un rolo para asegurarte de que a masa estea distribuída uniformemente.

.

Enforna a masa durante 25-35 minutos, procurando que non se queime. Unha vez que a masa estea lista, sácala do forno e déixaa arrefriar. Mentres tanto, pon o forno a 150ºC / 300º F.

Mentres se arrefría a base, engade a manteiga e o edulcorante nunha cazola pequena ou mediana a lume alto para facer a capa de caramelo.

Poña a mestura a ebulición, mexendo ocasionalmente, ata que a mestura quede ámbar escuro. Retira a mestura do lume e engade o aroma de menta de vainilla.

A continuación, botamos a capa de caramelo sobre a base, asegurándote de raspar a cunca cunha espátula para retirar todo, e enfornamos durante cinco minutos.

Mentres a base e a capa de caramelo están a cocer, comeza coa capa de chocolate.

Para facer a capa de chocolate, podes usar unha barra de chocolate ou pepitas de chocolate, o que teñas ou sexa máis conveniente para ti.

Engade o chocolate e o aceite de coco a unha cunca e métenos no microondas durante 30 segundos, ata que o chocolate se derrita. Tamén podes usar unha pota a lume medio. Unha vez que o chocolate estea completamente derretido, engade o coláxeno, a vainilla e a menta.

Despeje a mestura de chocolate derretido sobre a base e as capas de caramelo e espalla uniformemente.

Finalmente, engade o aderezo que elixas. Podes espolvorear pacanas, bastóns de doce triturados sen azucre, por suposto, ou incluso regar un pouco de manteiga de améndoas.

Garda as galletas nun recipiente hermético ou cubra con papel de aluminio para conservar a frescura.

Consellos de cociña:

Se queres facer unha variación, tamén podes utilizar chocolate branco para esta receita. Mentres sexa cetoxénico, funcionará.

Ingredientes opcionais:

As galletas tradicionais de Nadal adoitan regarse con manteiga de cacahuete, caramelo, chips de chocolate semidoce, pretzels, M & M's e outras opcións non ceto ou ceto-hostís. Pero non tes que sentirte excluído de comer esta sobremesa de Nadal só porque non estás disposto a seguir o camiño da mania do azucre.

Aquí tes algúns ingredientes ceto nos que quizais non pensaches:

Chips de caramelo: podes facer unha cobertura extra de caramelo para picar e engadir ao final.

Chocolate extra: se non tes suficiente chocolate, espolvoreo (sen azucre) chips de chocolate por riba da capa de chocolate que xa está na receita.

Noces: as noces son un dos ingredientes típicos para engadir á parte superior, pero tamén podes optar por engadir améndoas, anacardos ou abelás.

Crack de Nadal cetogénico

O crack de Nadal entra na categoría de doces de Nadal ou galletas de Nadal? Non importa onde o poñas, de calquera xeito, esta delicia navideña é unha sobremesa imprescindible na túa mesa de sobremesas cetonais.

• Tempo de preparación: 15 minutos.
• Tempo total: 1 hora.
• Rendemento: 15-20 pezas.

Ingredientes

Para a base:.

• 1 ¾ cuncas de fariña de améndoa.
• 1 - 2 culleres de sopa de coláxeno.
• 1 cucharadita de sal mariño.
• 1 cucharadita de cacao en po.
• ½ cucharadita de fermento en po.
• 1 ovo, a temperatura ambiente (tamén funcionan os ovos de chía ou de liño).
• 2 culleradas de manteiga alimentada con herba ou aceite de coco.

Para a crema de caramelo:.

• ½ cunca de manteiga alimentada con herba (o aceite de coco tamén pode funcionar).
• ¾ cunca + 2 culleres de sopa de stevia.
• ½ - 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• ½ - 1 cucharadita de aroma de menta.

Para o revestimento de chocolate:.

• 115 g / 4 oz de chocolate negro apto para ceto.
• 2 culleres de té de aceite de coco.
• 2 culleradas de coláxeno.
• ½ - 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• ½ - 1 cucharadita de aroma de menta.

Cobertura adicional:.

• Noces picadas (opcional)

Instrucións

1. Prequentar o forno a 190º C / 375º F.
2. Mestura todos os ingredientes para a base nunha cunca grande ata que se forme unha masa.
3. Nunha folla de galletas engrasada ou forrada de pergamiño, engade a masa e use as mans para tocar ata que a masa estea uniformemente repartida. Tamén podes envolver a masa entre anacos de papel pergamino e engadila á tixola.
4. Ás durante 25-35 minutos, observando coidadosamente para asegurarse de que a base de galletas non se queime.
5. Retirar e arrefriar, e reducir o lume do forno a 150ºC / 300 F. Mentres a base arrefría, engade a manteiga e o edulcorante de repostería nunha cacerola pequena a lume forte. Poña a ferver, mexendo moderadamente, ata que a mestura adquira unha cor ámbar escuro. Retirar do lume e engadir o aroma de menta de vainilla.
6. Verter a mestura sobre a base e cocer durante 5 minutos.
7. Mentres se coce a mestura de caramelo, faga a cobertura de chocolate engadindo o chocolate e o aceite de coco nunha cunca e coce no microondas durante 30 segundos, ou ata que se derrita o chocolate. Tamén podes usar unha grella dobre. Elimina e engade o coláxeno, a vainilla e a menta.
8. Retirar a base, deixar arrefriar, botar a mestura de chocolate e repartir uniformemente. Engade as noces picadas á mestura de chocolate e colócaas no conxelador durante 10-15 minutos, ou ata que o chocolate se fixe.

Nutrición

• Tamaño da porción: 2 pezas.
• Calorías: 245.
• Graxas: 22,2 g
• Hidratos de carbono : 7,4 g (neto: 3,4 g).
• Fibra: 4 g
• Proteína: 6,6 g

Palabras clave: Keto Crack de Nadal.