Este prato de ceviche de camaróns brillante e picante é apto para ceto e cheo de sabor. Marinados en lima, cilantro, pepino, cebola vermella e tomates, estes anacos tenros de camarón están cheos de proteínas e outros nutrientes para apoiar o seu estilo de vida ceto saudable.
Sirva esta sinxela receita de ceviche de camaróns como aperitivo ou como entrada lixeira (pero abundante) para o xantar. É o prato perfecto se che resulta difícil incorporar á túa dieta máis marisco fresco, cheo de ácidos graxos omega-3 e outros nutrientes esenciais.
Prepárate para a mellor receita de ceviche de camaróns que tiveras, lista en só uns minutos.
Este ceviche de camaróns picante é:
- Cítrico.
- Crocante.
- Sabroso.
- Brillante.
- Rápido e fácil de facer.
- Sen glute e ceto.
Os principais ingredientes deste ceviche de camarón inclúen:.
Ingredientes opcionais:
- Zume de limón.
- pementa jalapeno ou chile serrano.
- Aceite MCT ou aceite de oliva para regar.
3 beneficios para a saúde do ceviche de camaróns Keto
O ceviche é un prato adobado a base de marisco con variacións mexicanas, caribeñas e suramericanas. Famoso polo seu adobo picante e as súas notas de cor e sabor, as receitas de ceviche van desde o uso de anacos de peixe branco cru ata camaróns e polbo cocidos.
Hai centos de receitas de ceviche, pero os compoñentes principais seguen sendo os mesmos. Cada prato é fresco, agrio e fai que o marisco sexa a protagonista do prato.
Se non che gustan os camaróns, podes usar peixe branco cru ou polbo fresco cocido na mesma marinada de cítricos. Só asegúrate de que calquera proteína que uses sexa fresca. Agora, vexamos algúns dos principais beneficios para a saúde deste ceviche de camaróns frescos.
# 1. Apoia o sistema inmunitario
Os aguacates, os limóns e as limas son ricos en vitamina C, un poderoso antioxidante que pode axudar a manter o sistema inmunitario forte e previr enfermidades ( 1 ).
Os pepinos, aínda que están formados por case un 90% de auga, tamén conteñen nutrientes que estimulan o sistema inmunitario, como vitamina A, vitamina C, ácido fólico e sílice ( 2 ).
A cebola é un alimento que fortalece o sistema inmunitario e inclúe selenio, zinc e vitamina C. A cebola tamén é unha excelente fonte de quercetina, un poderoso composto antioxidante e antiviral ( 3 ).
# 2. Axuda a combater os radicais libres e reducir a inflamación
Esta receita está chea de ingredientes ricos en antioxidantes, desde aguacates ata tomates e cebolas.
Cantos máis antioxidantes consumas, máis loitarás contra a oxidación dos radicais libres, un proceso natural que pode danar as células, o ADN e as moléculas de proteínas do teu corpo.
E cando reduce o dano dos radicais libres, reduce naturalmente a inflamación, que é responsable de case todas as enfermidades crónicas ( 4 ).
Os aguacates son ricos en carotenoides, antioxidantes máis coñecidos por apoiar a saúde ocular ( 5 ). Non só iso, a graxa dos aguacates realmente axuda o teu corpo a absorber nutrientes solubles en graxa como as vitaminas A, D, E, K e antioxidantes como os carotenoides dos teus alimentos.
A quercetina, que se pode atopar en cebola e cilantro, tamén pode previr o dano dos radicais libres e reducir a inflamación. 6 ).
# 3. Mellora o estado de ánimo
Hai varias formas en que os alimentos ricos en nutrientes poden axudar a manter a saúde cerebral e mellorar o seu estado de ánimo.
Pero a maior conexión entre a comida e o estado de ánimo é a inmunidade e a inflamación. A inflamación e un sistema inmunitario comprometido poden estar relacionados con certos tipos de depresión ( 7 ).
Polo tanto, é lóxico que ao manter o sistema inmunitario forte e a inflamación baixa, o seu estado de ánimo tamén se pode beneficiar.
Os aguacates son ricos en ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), boas graxas que están relacionados con niveis máis baixos de inflamación, depresión e enfermidades cardíacas ( 8 ).
Os aguacates tamén son ricos en fibra dietética. Nun estudo, descubriuse que a fibra dietética estaba inversamente relacionada cos síntomas da depresión ( 9 ).
O ceviche tradicional ás veces contén zume de laranxa azucrado e vén con chips de millo ou patacas fritas de plátano. Podes manter este ceviche de camaróns ceto-friendly substituíndo o zume de laranxa por unha base de cítricos de limón ou lima e usando leituga crocante, pepinos ou cenorias en lugar das tortillas.
A outra opción, por suposto, é simplemente comer o teu ceviche de camaróns cunha culler. Será igual de bo.
Ademais, o tempo total de preparación e de cocción son mínimos, polo que ata podes preparar este refrescante prato cando tes pouco tempo.
Tanto se estás facendo este sinxelo ceviche de gambas para xantar, brunch ou como aperitivo para unha festa xunto con algúns tacos de polo con baixo contido de carbohidratos ou a salsa de aguacate crocante, seguro que se converterá nunha receita básica na túa casa.
Ceviche de camarón ceto sinxelo
Este ceviche de camarón súper sinxelo e amigable con ceto está cheo de sabor a camarón fresco e unha marinada de cítricos con lima, tomate, pepino e aguacate cremoso. Engade un pouco de chile para darlle un pouco de picante e rega con aceite MCT ou aceite de oliva para obter graxas aínda máis saudables para apoiar a túa dieta ceto.
- Rendemento: 4 ceviches.
Ingredientes
- 500 g / 1 libra de camaróns crus frescos, cocidos, pelados, desvenados e picados.
- 1 aguacate grande, picado.
- 1/4 cunca de cilantro fresco picado.
- 1 cunca de pepino picado.
- 1/3 cunca de zume de cítricos fresco de limón ou unha mestura de limón e lima.
- 1/2 cunca de cebola vermella cortada en rodajas.
- 1/2 cunca de tomates cortados en dados.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pementa.
- Aceite MCT ou aceite de oliva para regar (opcional).
Instrucións
- Prepare todos os ingredientes un a un, asegurándose de limpar, desvenar e cortar os camaróns en anacos de 1,25 a 2,50 cm / ½ a 1 polgada.
- Engade todos os ingredientes a unha tigela grande e mestura ben para combinar.
- Podes deixar repousar o prato na neveira para marinar durante 1-4 horas antes de servir ou servir inmediatamente.
Notas
Asegúrate sempre de mercar camarón silvestre criado de forma sostible.
Nutrición
- Tamaño da porción: 1 porción
- Calorías: 143 kcal.
- Graxas: 5 g
- Hidratos de carbono: 7 g
- Fibra: 3 g
- Proteína: 29 g
Palabras clave: receita de ceviche de camarón ceto.