Receita de sopa instantánea de polo e cogomelos baixo en carbohidratos

Hai algo incriblemente reconfortante nunha cunca grande de sopa cremosa de polo e cogomelos.

E se estás a buscar unha receita sinxela, esta sopa instantánea é a cea perfecta entre semana con só 10 minutos de preparación.

Se non tes un Instant Pot, non te preocupes. Tamén podes usar a cociña lenta ou poñer todo nunha pota grande a lume medio.

Esta sopa cremosa tamén se pode facer sen lácteos substituíndo a crema de leite por crema de coco. Para engadir un pouco máis de verde, espolvoreo por riba un pouco de perexil fresco.

Esta receita instantánea de sopa de polo é.

• Quente.
• reconfortante.
• Cremoso
• Sabroso

Os principais ingredientes son:

• Pollo.
• Cogomelos frescos.
• Aceite de oliva.

Ingredientes opcionais.

• Peitos de polo.
• Crema espesa.

3 beneficios para a saúde desta sopa de polo e cogomelos

# 1: É rico en antioxidantes

Os antioxidantes son unha parte esencial do sistema de defensa do teu corpo. A vida cotiá inducirá algún nivel de dano oxidativo. Aínda que isto poida parecer ameazante, en realidade é bastante normal e o teu corpo está preparado para manexalo.

Non obstante, os problemas xorden cando os procesos oxidativos naturais do teu corpo non se combinan con antioxidantes para mantelos a distancia.

A mellor forma de obter antioxidantes? A través da dieta.

A cebola resulta ser unha excelente fonte de antioxidantes ( ¹ ). Son especialmente ricos na quercetina flavonoide, coñecida polos seus efectos sobre a inflamación e a inmunidade. A quercetina foi estudada para obter unha ampla gama de efectos beneficiosos, incluíndo anticanceríxenos, antiinflamatorios e antivirais ( ² ).

# 2: Apoia a saúde cardíaca

Hai moita información e opinións contradictorias sobre como a dieta afecta a saúde do corazón. Ademais, parece haber moita confusión sobre que marcadores importan e cales xogan un papel menor na patoloxía da enfermidade cardíaca.

Entre toda esta confusión está o debate sobre o colesterol. O que a maioría da xente non entende é que o colesterol LDL só non é necesariamente malo. Sen embargo o Colesterol LDL que se oxida pode chegar a ser perigoso.

A investigación mostra que certos tipos de graxas poden protexer o colesterol LDL da oxidación. O aceite de oliva, por exemplo, pode modificar a súa composición de LDL, dando como resultado unha partícula resistente ao estrés oxidativo.

Isto crea unha partícula antiateroxénica. Noutras palabras, neutralízao de ser unha ameaza para a saúde do corazón ( ³ ).

# 3: é rico en proteínas

Todo o mundo sabe que para desenvolver un físico forte, cómpre comer suficientes proteínas. Non obstante, moitas persoas non se dan conta de que obter proteínas suficientes tamén é esencial para construír unha forte inmunidade.

Un dos principais compoñentes do teu sistema inmunitario coñécese como células T. Estas células inmunitarias necesitan proteínas para funcionar correctamente. As células T xogan un papel importante na defensa contra bacterias e virus, deixándoo vulnerable a infeccións oportunistas cando a inxestión de proteínas diminúe. ⁴ ).

Ademais, os aminoácidos individuais inflúen no seu sistema inmunitario de formas máis específicas para os tecidos. A arginina, por exemplo, é un aminoácido que se demostrou que mellora os mecanismos inmunes en persoas con sistemas inmunitarios comprometidos. ⁵ ).

Xunto coa diminución da inmunidade, a baixa inxestión de proteínas tamén se asocia con debilidade muscular, disfunción vascular e anemia. ⁶ ).

Afortunadamente, esta sopa de cogomelos de polo ofrécelle 33 gramos de proteína por porción.

Sopa instantánea de polo e cogomelos baixo en carbohidratos

Se tes ganas de comer algo reconfortante, esta cremosa sopa de polo é perfecta.

Escolle os cogomelos que máis che gusten: champignon, baby bella, cremini ou unha mestura de varios tipos.

Se non tes tempo para facer toda a receita desde cero, podes incluso engadir un pouco de polo sobrante dun polo asado.

• Tempo de preparación: 10 minutos.
• Tempo total: 25 minutos.
• Rendemento: 5 cuncas.

Ingredientes

• 4 coxas de polo (cortadas en cubos).
• 1 ½ cunca de cogomelos.
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva.
• 1 cebola grande (cortada).
• 3 dentes de allo
• 2 follas de loureiro
• Pinza noz moscada.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de pementa negra.
• ¾ cunca de caldo de polo (ou caldo de polo).
• ¼ cunca de crema agria ou usa crema de coco se non comes lácteos.
• 1 cucharadita de po de arrowroot.

Instrucións

1. Acende a pota instantánea e preme SALTEAR + 10 minutos. Engadir aceite, cebola e as coxas de polo. Saltear durante 3-4 minutos ata que a carne estea torrada. Engade o resto dos ingredientes (excepto a crema de leite e o po de arrurruz). Mesturar ben para combinar todo.
2. Apague o Instant Pot e, a continuación, active a función SOPA de novo +15 minutos. Cando soe o temporizador, solte a presión manualmente. Retire a tapa con coidado.
3. Tome 2-3 culleradas do líquido da pota e bótao nunha cunca pequena. Engade o po de frecha. Engade a crema de leite e mestura ben para combinar.

Para unha sopa cremosa de cogomelos, elimina o polo despois do tempo de cocción e fai puré o líquido e as verduras. A continuación, engade o polo e remove para que todo se combine ben.

Nutrición

• Tamaño da porción: 1 cunca.
• Calorías: 241.
• Graxas: 14 g
• Hidratos de carbono: 4 g (neto: 3 g).
• Fibra: 1 g
• Proteína: 33 g

Palabras clave: Receita instantánea de sopa de polo e cogomelos.