Freagra: tá uachtar úr go hiomlán keto ainneoin go bhfuil méid beag carbaihiodráití ann.
Go bunúsach is é an uachtar saille an bhainne. Agus ós rud é go bhfuil sa réim bia keto saill, is uachtar suimiúil é uachtar aon uair a bhíonn muid ag tabhairt aghaidh ar leagan a bhfuil leibhéil ísle carbaihiodráití ann. Go ginearálta, tá thart ar 1 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 ml ag uachtar. Ina dhiaidh sin, soláthraíonn sé thart ar 29 g saille dúinn. Is foinse vitimín A, vitimín D, potaisiam agus cailciam é uachtar. Cé go bhfaightear cailciam go pointe níos lú.
Tá cineálacha éagsúla de rud ar bith. A bhraitheann i bhformhór na gcásanna ar an méid saille atá ann. Is iad seo a leanas na cinn is coitianta:
Uachtar úr:
Tá uigeacht leachtach éadrom agus éadrom aige. Is gnách go mbíonn a cion saille níos lú ná 23%, ag dul idir 12 agus 18% de ghnáth. Is é an t-uachtar a úsáidtear go coitianta chun anlainn, uachtair, i stobhaí, srl a chócaráil. Ní féidir an uachtar seo a sciobadh toisc go bhfuil a cion saille ró-íseal.
Uachtar inchoipthe:
Tá a uigeacht níos tibhe ná uachtar úr agus tá a cion saille idir 30% agus 48%, agus is é sin an méid coitianta in uachtar dúbailte. Ní mór duit cuimhneamh go bhfuil sé dodhéanta é a chur suas má tá a cion saille níos lú ná 30%. Agus ar an gcaoi chéanna, dá airde a cion saille, is ea is éasca a bheidh sé cóimeáil agus a chur le chéile, beidh sé níos cobhsaí. Cé go bhfuil sé á chur le chéile caithfidh tú cur leis siúcra. Mar sin ní hionann uachtar whipping agus muid ag dul a dhéanamh ar an aiste bia keto.
Uachtar le scaipeadh:
Tá uigeacht níos daingne agus níos uachtar ag an gcineál uachtar seo nó in áit uachtar. De ghnáth bíonn níos mó ná 55% saille sa chineál seo uachtar. Agus is iadsan na cinn a úsáidtear chun leathadh, im, srl a chruthú.
Eile:
Tá cineálacha eile uachtar ann freisin, mar shampla uachtar géar. Is uachtair iad sin a mhodhnófar le miocrorgánaigh atá freagrach as blasanna éagsúla a thabhairt dóibh.
Ag filleadh ar an gceist idir lámha, is táirge é uachtar atá, cé nach bhfuil sé saor ó charbaihiodráit, comhoiriúnach go foirfe le ceto. agus féadfaidh sé cabhrú leat go leor a dhéanamh go leor oidis keto. Níl le déanamh agat ach a bheith cúramach le breathnú ar an lipéadú sula gceannaíonn tú aon uachtar a bhfuil cion ard de siúcra agus cuir an rud céanna in ionad milseoirí sna milseoga sin ba mhaith linn a dhéanamh.
Eolas cothaithe
Méid seirbheála: 100 ml
| ainm | valour |
|---|---|
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Saillte | 29 g |
| Próitéin | 2 g |
| snáithín | 0 g |
| Calraí | 284 kcal |
