It is gjin geheime dat in goede waarme sop it meast befredigjend is yn 'e kâldere hjerst- en wintermoannen. En mei in plaat fan dizze keto-beefstoofpot dy't yn in stadige koer borrelt (dit resept freget om in Instant Pot), sille jo fan binnen waarmje, nettsjinsteande hoe kâld it bûten wurdt.
Dit resept foar keto-beefstoofpot waarmet jo net allinich op mei sûne yngrediïnten, it is ek lekker en sil de hiele famylje befredigje.
Mei maklike tarieding en de opsje fan it brûken fan in drukkoer of stadige koer, hoege jo net de hiele dei yn 'e keuken troch te bringen om dit keto-resepsje oan' e tafel te bringen. Krektoarsom, kinne jo sette it en ferjitte it, wêrtroch cooking tiid in stik koeke.
Om't ien batch fiif oant seis servings makket, sil dizze keto-stoofpot geweldich wurkje foar jo folgjende dinerpartij, of jo kinne sels in wike fan lekkere stoofpot hawwe foar josels.
Tsjinje allinich of op in bêd fan puree blomkoal. Jo kinne ek sellerijwurzel snije en roastje foar in leech-carb-ierappelferfanger. Top it mei wat ekstra sûn fet lykas gesneden avocado of Parmesan-tsiis, en jo hawwe josels in keto-masterwurk. Wat jo ek kieze, jo sille net teloarsteld wurde.
De wichtichste yngrediïnten yn dit resept foar keto beef stew omfetsje:
- Beef stew.
- Gras-fed bûter.
- Selderij.
- Onion.
- ajo.
- Bone bouillon.
Wat jo net fine yn dit resepsje is maisstâl, ierappelstoarm, of in oare stoarmige dikker dy't jo fine yn in protte winkel kocht stews.
Sûnensfoardielen fan dizze low-carb beef stew
De yngrediïnten yn dizze keto-beefstoofpot meitsje net allinich foar in hearlik lekker keto-miel, mar se leverje ek in oantal sûnensfoardielen. Hjir binne guon fan 'e foardielen fan it tafoegjen fan dizze leech-carb-stoofpot oan jo ketogene mielplan.
Ferbettert algemiene ymmúnsûnens
Der is neat slimmer as de kjeld en pine dy't jo fiele fan in kjeld. En d'r is neat treastliker as in bakje mei waarme sop. It goede nijs is dat jo mei elke hap fan dizze lekkere keto-beefstoofpot jo lichem oanfolje en brânje troch jo ymmúnsysteem te stimulearjen.
Neist it meitsjen fan jo gûle, binne sipels geweldich foar ymmúnsûnens. Se befetsje myriade foardielen, ynklusyf wichtige fiedingsstoffen lykas vitamine C en sink. Beide fiedingsstoffen spylje in wichtige rol by it fersterkjen fan jo ymmúnsysteem ( 1 ) ( 2 ).
Knoflook is in oare nuttige griente dy't antivirale, antyfungele en antibakteriële eigenskippen befettet. De skerpe geur fan knoflook wurdt produsearre as twa gemikaliën yn knoflook kombinearje om in nije gemyske neamd allicin te meitsjen.
Allicin, in organosulfide, is studearre yn ferskate preklinyske proeven foar syn anty-oksidant, anty-inflammatoare, antymykrobiale, antykanker, en kardioprotective kwaliteiten ( 3 ). It is gjin wûnder dat d'r safolle knoflooksupplementen binne op 'e planken fan sûnenssoarchwinkels.
Om it measte allicin út knoflook te ekstrahearjen, ferpletterje of hakje it op syn minst 10 minuten foardat jo it bleatstelle oan waarmte. Dizze rike konsintraasje fan allicin sil helpe om de symptomen fan in verkoudheid of gryp te bestriden en jo ymmúnsysteem op syn bêst te wurkjen.
Descaling fan de arterijen
Vitamine K2 beskermet kalsiumwinkels en ûnderhâldt kalsium yn 'e bonken. As jo lichem net genôch hoemannichten vitamine K2 krijt, sil it net witte wat te dwaan mei it kalsium dat jo ite of wêr't it yn jo lichem op te slaan. In ûnfoldwaande nivo fan K2 kin feroarsaakje dat kalzium yn 'e arterijen ûntlient ynstee fan' e bonken, en dat is net goed foar kardiovaskulêre sûnens ( 4 ) ( 5 ).
Beef mei gers is laden mei fitamine K2. En om't dit resept foar keto beef stew freget om in sûne dosis mager, mei gers fiede fleis, kin it helpe om jo arterijen skjin te hâlden.
Meitsje jo gjin soargen oer it krijen fan tefolle proteïne mei dizze stew. It idee dat proteïne jo út ketose kin skoppe is a wittenskiplike myte.
It is wier dat by it ûntbrekken fan koalhydraten jo lichem proteïne omsette yn enerzjy troch in proses neamd glukoneogenesis. Dit proses komt foar yn gearhing mei it ketogene proses fan it konvertearjen fan fet nei ketones. Dit is lykwols in normale lichemfunksje dy't jo net út ketose sil krije.
Glukoneogenesis spilet eins in wichtige rol yn it ketogene dieet. It is de skepping fan glukoaze út alles behalve koalhydraten. Yn it gefal fan dizze stoofpot is it it proteïne. Sels as jo op in leech-carb-dieet binne, hawwe jo glukose nedich om te oerlibjen. Tefolle glukoaze is in probleem, ja. Mar te min glukoaze is ek in probleem.
Bûter fan mei gers fiede kij befettet ek fitamine K2. Yn feite kin it ien fan 'e bêste boarnen yn jo dieet wêze. Dit is de reden wêrom't it kiezen fan iten mei gers oer kerrels sa wichtich is. Grain-fed beef mist de wichtige sûnensfoardielen dy't mei gers fiede iten biede.
Stúdzjes hawwe oantoand dat it iten fan fiedings heech yn fitamine K2 helpt it risiko te ferminderjen fan plaque-opbou (atherosklerose) en hertoanfallen ( 6 ).
Mindert ûntstekking
De yngrediïnten yn dizze lege kohrhydrate stew binne allegear glutenfrij, nôtfrij, en paleo. It iten op dizze manier is in earste stap yn it ferminderjen fan ûntstekking yn jo lichem. De kowebonke bouillon befettet in sûne doasis fan mineralen en fiedingsstoffen, lykas magnesium en kalzium ( 7 ).
Magnesium spilet in wichtige rol by it foarkommen fan it type leechweardige chronike ûntstekking dy't keppele is oan chronike sykten, lykas kardiovaskulêre sykte, hypertensie, en diabetes ( 8 ).
Calcium, spesifyk calcium citrate, is ek studearre as in anty-inflammatoire. Ien stúdzje liet sjen dat kalsiumcitraat net allinich de aktiviteit fan pro-inflammatoire cytokines ûnderdrukt, mar ek fergruttet de anty-oksidantaktiviteit op sellulêr nivo ( 9 ).
Selderij is de perfekte oanfolling foar elke smaaklike ketogene miel. It is satiating, hydraterend en fol mei sûnensfoardielen - it ferminderet yn it bysûnder ûntstekking. Helpt oksidative stress en frije radikalen te bestriden mei anty-oksidanten en polysacchariden dy't fungearje as anty-inflammatoaren ( 10 ).
Seldery befettet ek flavonoïden lykas quercetin. Meardere stúdzjes hawwe oantoand dat quercetin anty-inflammatoire eigenskippen hat, benammen om minsken te helpen mei artrose en oare mienskiplike problemen ( 11 ).
Instant pot vs Stadige kookpot
As jo gjin Instant Pot hawwe, wês dan net bang. Jo kinne dit skûtel ek tariede yn in stadige koer. Foegje gewoan alle yngrediïnten ta oan 'e stadige koer, rûzje oant goed kombinearre. Ienris alles is mingd, simmer foar 8 oeren.
Keto Instant Pot Beef Stew
Dit klassike keto beef stew-resepsje is perfekt foar in kâlde nacht thús of as jo begearte nei in treastlike stew dy't jo keto-dieet net ferneatiget.
- Totale tiid: 50 minutos.
- Leistung: 5-6 bekers.
Yngrediïnten
- 500 g / 1 pûn fleis foar greide of roastdieren (snije yn 5 sm / 2-inch stikken).
- 1 tablespoon fan gers-fed bûter (ferfange olive-oalje foar in suvel-frije stew).
- 4 tablespoons tomaat paste.
- 1 beker baby woartels.
- 4 selderij stielen (snijd).
- 1 grutte sipel (sneden).
- 4 kruidnagel knoflook (hûn)
- 500 g / 1 pûn radys (snij yn 'e helte).
- 6 beker fan beef bouillon (bone bouillon is de foarkar).
- 2 teeleppel sâlt.
- 1/2 teaspoon fan swarte piper.
- 1 laurierblêd.
- 1/4 teaspoon xanthan gum.
- Opsjonele griente: blomkoal, roastere selderijwurzel, kohlrabi, of raap.
- Opsjonele toppings: gesneden avocado, geraspte Parmesan tsiis.
Ynstruksjes
- Druk op "saute" en "+10 minuten" op jo Instant Pot.
- Foegje de smelte bûter ta en foegje it fleis ta om te koekjen en brún foar 3-4 minuten. It is it bêste om it fleis yn lytse partijen te brúnjen foar de bêste kleur. Foegje de earder brúnde grienten en batches fan fleis. Foegje de tomaat paste.
- Foegje de bouillon, sâlt, piper en xanthan gum oan 'e pot. Rin goed om de yngrediïnten te kombinearjen.
- Skeakelje de Instant Pot út, druk dan op "stoofpot" en "+40 minuten."
- As de timer útgiet, loslitte de stoom mei de hân. Sprinkle en roerje heul lytse hoemannichten xanthangom oant de winske konsistinsje.
- Garnje mei frisse peterselie om te tsjinjen as jo wolle.
Nutrition
- Portie grutte: 1 kopke.
- Calories: 275.
- Fats: 16 g.
- Koalhydraten: 9 g (Netto koalhydraten: 6 g).
- Fiber: 3 g.
- Protein: 24 g.
Palabras clave: keto beef stew.