Recette facile de soupe au poulet céto crémeuse

Cette copieuse recette de soupe au poulet céto n'est pas seulement chaude et réconfortante, elle est 100 % faible en glucides et ne vous sortira pas de la cétose. Mieux encore, il est prêt en moins d'une demi-heure et avec très peu de temps de préparation.

Ajoutez cette recette de soupe au poulet à votre liste de recettes céto rapides et faciles, ou doublez votre lot et congelez ce que vous ne mangez pas pour un repas satisfaisant pour les jours où vous êtes très occupé.

La plupart des soupes à la crème de poulet en conserve contiennent des agents de remplissage, des épaississants et des tonnes de glucides cachés. Sans parler du gluten et d'autres additifs que vous ne voulez pas dans votre corps.

Cette soupe au poulet céto a également une tonne d'avantages pour la santé. Cette soupe au poulet céto est :

• Crémeux
• Abondant.
• Chaud.
• Réconfortant
• Sans gluten.
• Sans produits laitiers (facultatif).
• Sans sucre.
• Céto.

Les principaux ingrédients de cette soupe au poulet crémeuse sont :

• Bouillon d'os de poulet.
• Poitrines de poulet.
• Beurre nourri à l'herbe.
• Carottes.
• Céleri.
• Oignon.
• Crème épaisse ou crème de noix de coco entière.

3 bienfaits pour la santé de la soupe crémeuse au poulet Keto

Au-delà du fait qu'il s'agit d'une délicieuse soupe, elle est vraiment bonne pour vous. Chaque cuillère crémeuse est riche en nutriments et présente un certain nombre d'avantages pour la santé dont vous pouvez profiter.

# 1. Favorise une peau radieuse

Le bouillon d'os contient des acides aminés essentiels qui aident à construire et à maintenir votre tissu conjonctif et favorisent une peau plus jeune, hydratée et plus saine ( ¹ ) ( ² ).

Les carottes regorgent également de nutriments qui soutiennent la peau, comme le bêta-carotène, qui agissent comme des antioxydants dans votre corps. Les phytonutriments comme le bêta-carotène peuvent protéger contre les dommages oxydatifs causés par les rayons UV, la pollution ou une mauvaise alimentation ( ³ ) ( ⁴ ).

#2. C'est anti-inflammatoire

Le régime cétogène est connu pour ses effets anti-inflammatoires, en particulier lorsqu'il s'agit d'inflammation du cerveau ( ⁵ ).

Ceci est principalement dû au fait que les régimes riches en glucides provoquent une réponse inflammatoire par le biais d'une glycémie élevée chronique et des niveaux d'insuline correspondants. Un régime cétogène sain est un régime riche en graisses et pauvre en glucides, bien qu'il intègre de nombreux aliments frais et riches en nutriments.

Le céleri, l'oignon et les carottes fournissent des phytonutriments importants qui peuvent calmer l'inflammation, mais le bouillon d'os et la crème de noix de coco offrent également des avantages.

Le bouillon d'os est riche en acides aminés glycine, glutamine et proline, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à guérir la paroi sensible des intestins ( ⁶ ) ( ⁷ ).

La crème de noix de coco est riche en vitamines C et E, qui sont de puissants antioxydants qui peuvent aider à combattre l'inflammation. Et les acides MCT (triglycéride à chaîne moyenne) de la noix de coco sont liés à la perte de graisse et à la réduction du risque de maladie cardiaque, qui est lié à des niveaux élevés d'inflammation ( ⁸] [ ⁹ ).

Le beurre nourri à l'herbe contient de l'acide butyrique, qui peut réduire l'inflammation en régulant à la baisse les molécules de protéines inflammatoires. Il a été démontré que l'acide butyrique oral améliore les symptômes de la maladie de Crohn et de la colite ( ¹⁰ ).

# 3. Aide à maintenir un intestin sain

Le céleri regorge de nutriments puissants qui favorisent la santé digestive, notamment des antioxydants, des fibres et de l'eau. Les extraits de céleri sont étudiés pour leurs propriétés médicinales potentielles, allant de l'abaissement des taux de glycémie et de lipides sériques à leurs bienfaits anti-inflammatoires et antibactériens ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Les MCT contenus dans l'huile de noix de coco ont des effets antifongiques et antimicrobiens, ce qui peut aider à réduire la prolifération de bactéries non bénéfiques telles que candida albicans y Clostridium difficile ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Les nutriments contenus dans le bouillon d'os sont également bien connus pour leurs propriétés cicatrisantes. La gélatine, qui est abondante dans un bouillon d'os correctement préparé, peut soutenir et protéger votre intestin en équilibrant les bactéries intestinales et en renforçant votre muqueuse intestinale ( ¹⁵ ).

Mangez beaucoup de bouillon d'os, de légumes et de graisses saines pour un intestin solide et des bienfaits anti-inflammatoires qui vous garderont, vous et votre corps, forts.

Cette soupe à faible teneur en glucides est le complément parfait à votre régime alimentaire cétogène. Utilisez-le comme plat principal ou comme accompagnement d'un repas végétarien.

D'autres légumes à ajouter

Les soupes comme celle-ci sont incroyablement faciles à personnaliser. Quels sont vos légumes préférés ? Ajoutez-les (tant qu'ils sont légumes cétogènes) et augmente la saveur.

Gardez à l'esprit que plus vous ajoutez de légumes, plus il y aura de glucides nets. Il peut toujours être compatible avec le céto, ne vous inquiétez pas. Il suffit de prendre en compte le nombre de glucides.

Voici quelques ingrédients à base de plantes avec lesquels vous pouvez commencer :

• Chou-fleur: Coupez-le en très petits morceaux pour qu'il se mélange mieux.
• Avocat: Ajoutez juste une cuillère à soupe pour rendre cette soupe au poulet céto encore plus crémeuse.
• Courgette: Ce légume cuit plus vite, alors ajoutez-le en dernier.
• Poivre: Trancher finement les poivrons pour qu'ils cuisent plus vite.

Autres façons de préparer une soupe au poulet céto

Cette recette vous montre comment préparer une soupe au poulet dans la cuisine. Mais cela peut aussi se faire par d'autres moyens.

• Dans la mijoteuse: Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Mettez-le à feu doux et faites cuire pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 6 heures.
• Dans le four: Mettre tous les ingrédients dans une casserole et couvrir. Cuire au four à 175 ºF / 350 ºC pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• En pot instantané: La façon dont vous utilisez l'Instant Pot dépendra du fait que votre poulet soit précuit ou non. Si vous utilisez du poulet précuit, ajoutez simplement tous les ingrédients dans la casserole. Fermez le couvercle et faites cuire à la main pendant environ 5 minutes. Si les légumes ne sont pas encore assez tendres, cuire encore 5 minutes.

Des raccourcis pour gagner du temps

La partie de cette recette qui prend le plus de temps est de hacher tous les ingrédients. Une fois que tout est dans la marmite, la cuisson ne prend que 20 minutes environ.

Pour gagner du temps de préparation, coupez tous les légumes au préalable. Vous pouvez conserver les légumes dans des récipients scellés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Un autre raccourci consiste à cuisiner et à effilocher le poulet à l'avance. Portez les blancs de poulet à ébullition, puis râpez-les à l'aide d'une fourchette. Conservez le poulet effiloché au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer la soupe.

Poitrine de poulet ou cuisses de poulet

Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet ou des cuisses de poulet dans cette recette. Ils auront tous les deux un goût incroyable, mais tenez compte de la texture. Les poitrines de poulet s'effritent plus facilement et contiennent moins de gras. Ils sont meilleurs pour les soupes pour cette raison.

Soupe au poulet céto facile et crémeuse

Cette recette de soupe au poulet crémeuse à faible teneur en glucides satisfera toutes vos envies de repas copieux par temps froid de l'hiver. De plus, la préparation prend moins de 30 minutes.

• Temps total: Minutos 25.
• Performance: 6 tasses.

Ingrédients

• 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os.
• 4 poulets rôtis ou poitrines de poulet bio (désossés, cuits et râpés).
• 1/2 cuillère à café de poivre noir.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1/4 cuillère à café de gomme xanthane.
• 3 cuillères à soupe de beurre de pâturage.
• 2 carottes (hachées).
• 1 tasse de céleri (haché).
• 1 oignon haché).
• 2 tasses de crème à fouetter épaisse ou de crème de noix de coco.

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre. Faire revenir 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
3. Ajouter le poulet effiloché, puis verser le bouillon de poulet ou le bouillon et la crème.
4. Cuire 12-15 minutes à feu moyen-doux.
5. Saupoudrer de gomme xanthane en remuant continuellement. Laisser mijoter la soupe pendant 5 à 6 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez plus de gomme de xanthane pour une consistance plus épaisse si vous le souhaitez. Servir et déguster.

Nutrition

• Taille des portions : 1 tasse.
• Calories: 433.
• Graisse: 35 g.
• Glucides: 8 g.
• fibre: 2 g.
• Protéine: 20 g.

Mots-clés: soupe crémeuse au poulet céto.