Recette de soupe au poulet mexicain épicé Keto

Cela ne fait jamais de mal d'avoir trop de recettes de soupe au poulet, surtout pendant les mois les plus froids.

Que vous le prépariez dans une casserole instantanée, une mijoteuse ou une casserole, il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude.

Cette recette de soupe au poulet mexicaine à faible teneur en glucides a tous les ingrédients de votre soupe de poulet mexicaine typique, mais sans les haricots noirs. Mais ne vous inquiétez pas, vous ne remarquerez même pas qu'ils sont partis.

Cette soupe céto à faible teneur en glucides offre une tonne d'avantages pour la santé. Avec chaque cuillère à soupe, vous renforcerez votre immunité, obtiendrez beaucoup d'antioxydants et tonifierez votre peau.

Et oubliez les poitrines de poulet désossées et sans peau. Nous allons utiliser un poulet entier, des os et tout.

Cette recette est :

• Épicé.
• Réconfortant.
• Délicieux
• rassasiant

Les ingrédients principaux:

• Pollo.
• Oignon.
• Céleri.

Ingrédients facultatifs:

• Carottes.
• Tomates.
• Cumin.

3 avantages sains de la soupe mexicaine au poulet Keto

#1 : renforcer l'immunité

Lorsque vous vous sentez déprimé, rien de tel qu'un bol de soupe céto pour soulager votre système immunitaire.

La quantité abondante de collagène présente dans le poulet fermier fait des merveilles pour votre santé et votre immunité. Ce collagène renforce vos défenses immunitaires, notamment au niveau des intestins où sont générées les cellules dendritiques. Ces cellules dendritiques sont cruciales pour renforcer votre immunité ( ¹ ) ( ² ).

Il a été démontré que l'ail fournit une défense solide contre les rhumes et les maladies courantes. Lorsqu'une gousse d'ail est écrasée, une enzyme appelée allicine est libérée. L'allicine agit comme un mécanisme de défense naturel de l'ail, et cette enzyme naturelle fournit également une défense précieuse pour votre corps. De nombreuses études ont montré comment l'ail peut renforcer considérablement votre immunité ( ³ ) ( ⁴ ).

Les oignons sont une autre excellente source naturelle de carburant. Ils offrent une grande variété d'avantages et contiennent des nutriments essentiels comme la vitamine C et le zinc. Ces deux nutriments jouent un rôle important dans le bon fonctionnement de votre système immunitaire ( ⁵ ) ( ⁶ ).

L'origan est une plante puissante qui offre une saveur unique et offre également une défense vitale contre les maladies. La recherche a révélé comment l'huile d'origan peut se défendre contre les infections virales et apporter un soutien substantiel à votre corps ( ⁷ ).

#2 : Il est riche en antioxydants

Les antioxydants sont des acteurs essentiels pour soutenir le système de défense de votre corps. Bien que l'apparition d'espèces réactives de l'oxygène soit un processus naturel, il est vital d'avoir suffisamment d'antioxydants pour combattre ses effets.

L'ail contient des propriétés antioxydantes importantes. Des études ont montré que les antioxydants présents dans l'ail peuvent aider à prévenir les maladies cognitives comme la maladie d'Alzheimer et la démence ( ⁸ ).

Les citrons verts contiennent une grande quantité d'antioxydants qui combattent les dommages cellulaires, aidant à maintenir votre santé à des niveaux optimaux ( ⁹ ).

L'origan est incroyablement riche en antioxydants. Et il offrira naturellement à votre corps des antioxydants comme le carvacrol et le thymol, qui peuvent réduire le stress oxydatif et les dommages cellulaires ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Les tomates sont excellentes pour votre santé globale, et l'une des principales raisons est l'abondante source naturelle d'antioxydants qu'elles contiennent. Ils contiennent du lycopène, de la vitamine C et d'autres antioxydants qui soutiennent la capacité de votre corps à réduire les dommages oxydatifs et à prévenir les maladies et le cancer ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

#3 : tonifier votre peau

Le poulet fermier biologique est une excellente source de collagène, qui procure élasticité et résistance à la peau. Il a même été démontré qu'il fournit des résultats anti-âge qui vous aident à maintenir votre éclat de jeunesse ( ¹⁶ ).

Naturellement riches en bêta-carotène, les carottes apportent un soutien précieux à votre peau. Il a été démontré que le bêta-carotène protège contre les dommages cutanés, aide à la cicatrisation des plaies et insuffle généralement de la vitalité à la peau ( ¹⁷ ).

Parmi les divers nutriments vitaux que contient la tomate, certains profitent spécifiquement à votre peau. La vitamine C, le lycopène et la lutéine sont excellents pour la santé de la peau, offrant force, élasticité, vitalité et protection contre les rayons UV nocifs ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Soupe au poulet mexicaine Keto

Prêt à préparer une soupe céto réconfortante et délicieuse ?

Tout d'abord, prenez une grande casserole dans votre garde-manger et placez-la sur la cuisinière. Ajouter l'eau, le poulet, les légumes et tous vos assaisonnements. Portez à ébullition le contenu de la casserole. Une fois qu'il commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure jusqu'à ce que le poulet ait atteint une température interne de 75º C / 165º F, soit tendre avec une fourchette et tombe de l'os.

Une fois le poulet cuit, éteignez le feu et retirez délicatement le poulet de la casserole avec des pinces ou une écumoire. Mettez le poulet dans un grand bol et commencez à retirer la viande de l'os, puis retirez les os par la suite. Vous pouvez déchiqueter le poulet si vous le souhaitez ou le laisser en morceaux, selon votre préférence. Quel que soit votre choix, mettez le poulet de côté une fois que vous avez terminé.

Ajouter le zeste et le jus de citron vert dans la casserole avec le bouillon de légumes. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger soigneusement jusqu'à ce que la soupe soit lisse, ce qui prendra quelques minutes. C'est maintenant le bon moment pour goûter un peu et voir si les assaisonnements doivent être ajustés.

Une fois que la soupe est à votre goût, ajoutez les tomates et le poulet dans la casserole et remuez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en laissant mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Servir garni de coriandre fraîche, d'avocat, de poivron fraîchement haché et de jus de citron supplémentaire. Pour une soupe plus raffinée, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure sur le dessus.

Soupe mexicaine épicée au poulet céto

Que vous essayiez de vous réchauffer par une nuit fraîche ou un dîner, cette soupe de poulet mexicaine céto épicée n'est pas seulement bonne pour l'âme, elle est si savoureuse !

• Temps de préparation: Minutos 30.
• Temps total: heures 1,5.
• Performance: 5 - 6 tasses.

Ingrédients

• 1 gros poulet entier (2.700-3100 livres/6-7 g) (ou 2.700-3100 livres/6-7 g de poitrines de poulet).
• 8 tasses d'eau (ou 4 tasses d'eau et 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os).
• 2 carottes moyennes, hachées.
• 2 céleri moyen, hachés
• 1 oignon moyen, haché.
• 1 poivron rouge haché moyen (facultatif).
• 2 cuillères à soupe d'ail émincé.
• 1 cuillère à soupe de paprika.
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre.
• 1/4 cuillère à café de poudre de chili chipotle (facultatif).
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon.
• 2 1/2 cuillères à café de sel.
• 1 cuillère à café de poivre.
• 1 cuillère à café d'origan.
• 1/3 tasse de jus de citron frais.
• 2 cuillères à café de zeste de citron vert râpé.
• Une boîte de 425 g / 15 oz de tomates en dés (non salées).

Instructions

1. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le poulet entier (ou les poitrines de poulet), les légumes et tous les assaisonnements. Porter le contenu à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se détache des os.
2. Éteignez le feu et retirez délicatement le poulet de la casserole. Placer le poulet dans un grand bol et commencer à retirer la viande de l'os. Réserver la viande de poulet et jeter les os.
3. Ajouter le zeste et le jus de lime au mélange de bouillon et de légumes. A l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger délicatement jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Réajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter les tomates en dés.
4. Ajouter la viande de poulet dans la casserole, remuer et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Garnir de coriandre fraîche, d'avocat et de jus de citron supplémentaire.

Nutrition

• Taille des portions : 1 tasse.
• Calories: 91.
• Graisse: 6 g.
• Glucides: 8 g (6 g net).
• fibre: 2 g.
• Protéine: 14 g.

Mots-clés: Soupe au poulet mexicaine Keto.