Réponse: Le sucre est peut-être l'aliment le moins céto, mais il existe de nombreux substituts qui vous permettront d'adoucir votre régime céto.
Le sucre est un ingrédient extrêmement addictif. Cela génère des pics d'insuline vertigineux qui vous empêchent littéralement d'entrer dans la cétose. Après une consommation de sucre, votre niveau d'énergie s'effondre et vous avez envie de manger de plus en plus de glucides. Cela signifie que si vous souhaitez suivre un régime céto, c'est sans aucun doute l'un des premiers aliments que vous devez éliminer de votre alimentation.
Une cuillère à café de sucre blanc (et ne pensez pas qu'une de cassonade ou de panela soient meilleures, car ce sont pratiquement les mêmes) contient 4,2 g de glucides. Si on analyse la cassonade, on trouve 2,9 g, il y a aussi 2,9 g dans chaque cuillère à café de sucre glace ou glace.
De nombreuses personnes, lorsqu'elles commencent leur régime céto, essaient de gérer en utilisant de faibles quantités de sucre afin de ne pas dépasser les limites quotidiennes et essaient ainsi de ne pas l'éliminer complètement de leur régime céto. Le meilleur conseil que quelqu'un puisse vous donner si vous suivez un régime est d'éliminer complètement le sucre de votre alimentation. Cela empêchera les échauffements de la tête et surtout les coupures ultérieures dans votre état de cétose.
Vous n'avez pas non plus à vous soucier de l'édulcoration. Actuellement, il existe de nombreux édulcorants, dont certains naturels, ainsi que des alcools de sucre qui sont d'excellents substituts au sucre très pauvre en glucides et que vous pouvez utiliser sans problème dans vos boissons et desserts même s'ils sont cuits au four. En voici une petite liste :
Information nutritionnelle
Portion : 1 cuillère à café
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 4.2 g |
| Graisse | 0,0 g |
| Protéine | 0,0 g |
| Glucides totaux | 4.2 g |
| fibre | 0,0 g |
| Calories | dieciséis |
source: USDA
