Erantzuna: Isomalt-en indize gluzemiko baxuak esan nahi du ez duela zure odol azukrea igoko edo zure ketosia oztopatuko, eta keto bateragarria da. Baina kontuz bere digestio-albo-ondorio deserosoekin.
Isomalt edo isomaltitol a da azukre ordezkoa Askotan azukrerik gabeko gozoki eta pintxoetan agertzen da. Keto dietarekin bateragarria da, a daukanez oso indize gluzemiko baxua, horrek esan nahi du ez duela zure odol azukrea igoko eta zure ketosia oztopatzeko.
segurtasun
Segurtasuna edozein edulkoratzaile artifizialaren kezka da. Eztabaida gogorra dago azukrearen ordezko askoren segurtasunari buruz. Azukrea kentzea bikaina da, baina inork ez du nahi osasun-konplikazioak eragiten dituen ordezkorik.
80 herrialde baino gehiagok onartzen dute isomaltoa elikagai-produktuetan, besteak beste, AEB, EB, Japonia eta Australia.
Osasunaren Mundu Erakundearen (JECFA) Elikagaien Gehigarrien Aditu Batzorde Mistoa isomalta ebaluatu zuen 1985ean eta elikagaien kategoria seguruenean kokatu zuen.
Gastrointestinal arazoak
Zenbait ikerketak aurkitu dute isomalta dela edozein arazo gastrointestinalarekin lotuta, hala nola flatulentzia eta beherakoa. Badirudi digestio-arazoak egunean 20 g isomalto baino gehiago jaten dituzunean bakarrik gertatzen direla, eta pertsonen % 25ak bakarrik izaten ditu sintoma horiek, baina, zalantzarik gabe, merezi du kontuz ibiltzea.
Isomaltak urdaila apurtzen ez duela ikusten baduzu, elikagai azukredunen ordez keto-seguru gisa erabil dezakezu. Baina isomalta duten elikagaiak jan ondoren sabeleko mina sentitzen baduzu, edulkoratzaile berri bat aurkitzeko garaia da.
alternatibak
Alternatiba naturalago bat lortzeko, erabil dezakezu Nahi baduzu, edo fraide fruta. Biak guztiz naturalak dira eta ez dute ia eraginik odoleko azukrean. Keto komunitateko beste edulkoratzaile ezagun batzuk daude eritritol y xilitola. Azukre-alkoholak dira, gizakiek digeritu ezin dituztenak, beraz gozotasuna lortzen duzu baina karbohidratorik gabe.
