Txistorra eta Piperrentzako Zartagin Erraza

Lanpetuta dagoen gau batean otordu azkar eta erraz baten bila bazabiltza, txistorra eta piper zartagin errezeta honek aste gaueko afari bikaina egiten du.

Piper gorri kurruskariak (edo horiak edo berdeak), Andouille saltxitxa zaporetsuekin eta espezia ugarirekin konbinatuta, zer gehiago eska dezakezu?

Eta errezetaren zatirik onena prestatzeko 20 minutu besterik ez direla behar da. Hau afari erraza da!

Osagai nagusiak hauek dira:

• Saltxitxak
• Piper gorria edo horia
• Ajo

Aukerako osagai osagarriak:

• Oliba olioa
• parmesano gazta
• Bat gehiago

Txistorra eta piper zartaginaren osasunerako 3 onura

# 1: C bitaminan aberatsa

Piperrak C bitamina iturri bikaina dira. Piper ertain batek zure eguneroko beharren % 100 baino gehiago dauka ( ¹ ).

C bitaminak hainbat funtzio funtsezko betetzen ditu zure gorputzean. Antioxidatzaile gisa jokatzen du eta gaixotasun kardiobaskularren prebentzioan funtzioak ditu, immunitatea eta burdinaren xurgapena hobetzen ditu.

Zenbait ikerketek iradokitzen dute C bitaminak eragin onuragarriak dituela minbizia.

Zartagin honetan piperrak funtsezko papera betetzen duenez, ziur C bitamina dosi ona jasoko duzu otordu honekin ( ² ).

# 2: Sistema immunologikoa onartzen du

Oreganoa dagoen belar immunoestimulatzaile indartsuenetako bat da. Hainbat mailatan funtzionatzen du zure gorputzak atzerritar inbaditzaileen aurka borrokatzen laguntzeko, horregatik maiz aurkituko duzu belar nahasteetan eta te immunitarioetan.

Antioxidatzaileetan aberatsa da, eta horrek zure gorputzari erradikal askeei aurre egiten laguntzen die. Baina zure sistema immunologikoa ere onartzen du birusen eta bakterioen aurkako propietateekin ( ³ ).

Laborategiko ikerketetan, carvacrol eta timol (oreganoan aurkitzen diren antioxidatzaileetako bi) herpes simplex birusa ordu bakarrean desaktibatzen dutela frogatu zen ( ⁴ ).

Beste ikerketa batean, oregano olioak E. coli bakterioen hazkuntza blokeatzen duela frogatu zen, infekzio larri bat sor dezakeen bakterio ezaguna ( ⁵ ).

# 3: borrokatu hantura

Intuitiboa dirudien arren, piperrautsa bezalako espezie beroak zure gorputzari hanturari aurre egiten lagun diezaiokete. Arrazoia da kapsaizina izeneko konposatu bat dutela, zure hanturazko erantzunaren arduradun diren hartzaile espezifikoekin lotzen dena.

Hala ere, kapsaizina ez da zure hanturazko erantzuna kontrolatzen laguntzen; Obesitatearen, minbiziaren aurkako, antioxidatzaile eta analgesikoen propietateengatik ere ikertu da ( ⁶ ).

Gaixotasun autoimmunea areagotzearen ezaugarria denez hanturaIkerketa batzuek iradokitzen dute piperrautsa bezalako elikagai pikanteek tratamendu aukera posible bat eskain dezaketela baldintza mota hauetarako. Hori esanda, ikerketa gehiago behar dira kapsaizinak zein rol izan dezakeen zehazteko ( ⁷ ).

Saltxitxak eta piperrak

Andouille-ren zalea ez bazara, probatu errezeta hau italiar txistorra, indioilar txistorra edo oilasko txistorra beroarekin.

Eta barazkien zalea bazara, tipula horia, azalorea edo brokolia gehi ditzakezu.

Bota oliba-olio birjina estra pixka bat edo hautseztatu parmesanoa amaitzeko, eta gozatu otordu sinple eta goxo hau zartagin batean.

Txistorra eta Piperrentzako Zartagin Erraza

Saltxitxak eta piperrak bazkari ezin hobea dira gau lanpetu baterako. Hartu labeko xafla, barazkiak eta txistorra, eta afaria bidean da.

• Prestaketa denbora: 5 minutu
• Egosteko denbora: 20 minutu
• Denbora osoa: 25 minutu
• Rendimiento: 4
• Kategoria: Cena

Osagaiak

• 500 g / 1 lb guztiz egositako andouille txistorra
• 3 piper (edozein kolore konbinazio, xerra finetan)
• 2 baratxuri ale (txikituta)
• 1 koilarakada aguakate olioa
• 1 koilarakada gatza
• ½ koilaratxo piper beltz
• 1 koilarakada piperra
• ½ koilaratxo pipermin hautsa
• ¼ koilarakada ehoko kuminoa
• 1 koilaratxo oregano lehortua

Argibideak

1. Berotu labea 205º C / 400º F-ra eta nahi izanez gero erretilu bat hornitu koipe-paperarekin. Gehitu xerratan piperrak, baratxuriak eta ongailuak zartaginean. Barazkiak estali eta eskuekin ondo nahastu.
2. 10 minutuz parrillan, barazkiei behin buelta emanez egosteko denboraren erdian.
3. Kendu zartagina labetik eta gehitu txakur beroak xerratan. Ondo nahastu. Parrillan beste 10 minutuz 220º C / 425º F-tan, barazkiak apur bat kiskali eta txakur beroak berotu arte.

Nutrición

• Zatiaren tamaina: 1
• kaloria: 281
• gantz: 15 g
• karbohidratoak: 8 g (5 g garbi)
• zuntz: 3 g
• proteinak: 27

Keywords: txistorra eta piper zartagina