Keto-Chili-Rezept in 30 Minuten

Wenn Sie nach einer einfachen Keto-Mahlzeit suchen, wird dieses Ketobohnen-freies Chili-Rezept zu Ihrer Rettung kommen. Und da Sie es mit Heftklammern aus der Speisekammer schnell schaffen, müssen Sie wahrscheinlich nicht einmal zum Lebensmittelladen gehen.

Traditionelles Chili wird normalerweise aus Bohnen und einer Vielzahl von Tomatenprodukten hergestellt, die wahrscheinlich wird dich aus der Ketose bringen. Glücklicherweise ist dieses Keto-Rezept kohlenhydratarm und äußerst befriedigend. Es ist reich an gesunden Fetten, vollgepackt mit kräftigen Aromen und so einfach zuzubereiten, selbst wenn Sie zum ersten Mal kochen.

Servieren Sie es zusammen mit Ketobrot, Brot von Wolke, Keto-Tortillas oder sogar morgens mit etwas Eier. Dieses leckere Keto-Chili mit Eiern zum Frühstück ist eine köstliche Möglichkeit, die Traurigkeit zu vermeiden, jeden Morgen nur Speck und Eier zu essen.

Keto Chili: Hauptzutaten

• Mit Gras gefüttertes Rinderhackfleisch.
• Zwiebel.
• Grünes Pfeffer, auch als Paprika bekannt.
• Tomatenmark.
• Gehackte Tomaten.
• Gewürze (Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel).

Vorteile von grasgefüttertem Rindfleisch

Dieses Keto-Chili-Rezept erfordert grasgefüttertes Rindfleisch, das nicht nur reicher schmeckt, sondern auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet.

# 1. Unterstützt ein gesundes Herz

Einer der besten gesundheitlichen Vorteile von mit Gras gefüttertem Rindfleisch ist, dass es mehr CLA (konjugierte Linolsäure) enthält als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch. Diese mehrfach ungesättigte Fettsäure ist dafür bekannt, unerwünschtes Fett zu bekämpfen, Muskeln aufzubauen und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern ( ¹ ). Mit Gras gefüttertes Rindfleisch kann auch dazu beitragen, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken und enthält höhere Mengen an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien wie Vitamin E ( ² ).

# 2. Unterstützt einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel

Holen Sie sich ein gutes Angebot gesunde Fette in Ihrer Ernährung hilft, den Blutzucker zu regulieren. CLA ist mit der Verbesserung der Insulinsensitivität verbunden, was dazu beiträgt, das Diabetesrisiko zu verringern, selbst wenn Sie insulinresistent sind. ( ³ ).

# 3. Keine Antibiotika oder Hormone

Mit Getreide gefütterte Kühe erhalten oft Hormone, um ihre Größe schnell zu erhöhen. Diese Hormone können ein Gesundheitsrisiko darstellen, da sie das Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen können ( ⁴ ).

Darüber hinaus erhalten mit Getreide gefütterte Kühe auch Antibiotika, die zu einer Antibiotikaresistenz im eigenen Körper beitragen können ( ⁵ ). Dies erhöht arzneimittelresistente Bakterien in Ihrem System und kann ernsthafte Probleme verursachen, wenn Sie ein medizinisches Problem haben, das Antibiotika erfordert, die nicht mehr so ​​wirksam sind.

# 4. Mehr Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette

Die Wissenschaft hat das gezeigt Bio-Rind aus Weidehaltung enthält einen höheren Anteil an gesunden Fetten als sein mit Getreide gefüttertes Pendant sowie mehr Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien ( ⁶ ).

Weiderindfleisch: Nicht verfügbar oder nicht verfügbar?

Wenn kein grasgefüttertes Rinderhackfleisch verfügbar ist, wählen Sie das Fleisch mit dem höchsten verfügbaren Fettgehalt. Wenn Sie nur magereres Rinderhackfleisch finden, können Sie seine Fette etwas ergänzen, indem Sie es in Butter, Ghee, Avocadoöl, Kokosöl oder Schmalz kochen.

Dieses kohlenhydratarme Keto-Chili-Rezept kann auch mit gemahlenem Truthahn zubereitet werden, wenn Sie diesen zur Hand haben.

Bedeutung von Tomatenmark

Tomatensauce ist kein guter Ersatz für Tomatenmark beim kohlenhydratarmen Kochen. Tomatenmark ist nicht nur dicker, was für einige Rezepte wie dieses Keto-Chili notwendig ist, sondern hat auch eine geringere Kohlenhydratzahl im Vergleich zu Tomatensauce. Ketchup kann eine Quelle für versteckten Zucker sein, der eine kohlenhydratarme Ernährung ruinieren kann.

Sin Gluten

Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren und kein Knochenbrühe verfügbar, verwenden Sie eine glutenfreie Rinderbrühe. Kommerziell zubereitete Brühen enthalten im Allgemeinen Weizengluten oder andere Verdickungsmittel auf Glutenbasis.

Andere Kochmethoden

Obwohl dieses Rezept in der Küche zubereitet wird, können Sie mit wenigen Anpassungen auch einen Slow Cooker oder Instant Pot verwenden.

Im Slowcooker

Wenn Sie nach einem langen Tag unterwegs auf das Kochen verzichten möchten, nehmen Sie sich morgens etwas Zeit und werfen Sie alles in den Slow Cooker, bevor Sie zur Arbeit gehen. Das Abendessen ist in der Zeit fertig, die für die Zubereitung Ihrer Garnituren erforderlich ist. Sie können diese Zutaten am Vorabend oder am Morgen zubereiten.

Ändern Sie einfach das Rezept wie folgt:

1. Die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchscheinend ist.
2. Das Hackfleisch dazugeben und mit einem Spatel trennen. Etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun, aber noch nicht ganz garen, kochen.
3. Geben Sie diese Mischung in den Slow Cooker und fügen Sie die restlichen Zutaten unter Rühren hinzu.
4. Bei schwacher Hitze 6-8 Stunden oder bei starker Hitze 3-4 Stunden garen.

Im Instant-Topf

Während das Kochen im Instant Pot für dieses Rezept nicht das schnellste ist, bevorzugen Sie möglicherweise seine Fähigkeit, zartes Fleisch zu produzieren. Oder vielleicht möchten Sie einfach nur vermeiden, Ihre Küche an einem bereits heißen Tag zu heizen. Wenn Sie es vorziehen, es in diesem Instant-Topf zu kochen, folgen Sie diesen Modifikationen:

1. Drücken Sie die Sauté-Taste am Instant Pot. Die Sauce wird ohne Deckel zubereitet.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel in den Topf und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis sie durchscheinend ist.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, ungefähr 1 Minute.
4. Fügen Sie das Hackfleisch in den Topf, um es zu bräunen, und teilen Sie es mit einem Spatel auf, etwa 8-10 Minuten.
5. Gib die restlichen Zutaten in den Topf und rühre, bis sie sich gerade vermischt haben. Da es sich um einen Schnellkochtopf handelt, fügen Sie dann eine Tasse Wasser oder Rinderbrühe hinzu und rühren Sie um.
6. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie Warmhalten / Abbrechen, um die Sauté-Funktion zu beenden. Drücken Sie für den letzten Schritt Fleisch / Eintopf (Kochzeit 35 Minuten), um den Kochzyklus zu starten.
7. Warten Sie nach dem Garen, bis der Dampf nach Möglichkeit auf natürliche Weise entweicht. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Druck selbst ablassen, indem Sie das Ventil in die Entlüftungsposition drehen.

Bei beiden Methoden müssen Sie die Anweisungen für die anfängliche Zubereitung und Garnierung im regulären Rezept befolgen.

Ketogenes Chili in 30 Minuten

Machen Sie es sich gemütlich und füllen Sie Ihren Bauch in weniger als 30 Minuten mit diesem einfachen Keto-Chili ohne Bohnen, das mit traditionellen Tex-Mex-Aromen gefüllt ist.

Bedecken Sie diese herzhafte Chili-Schüssel mit etwas geriebenem Cheddar-Käse, einem Klecks saurer Sahne, gehackter Avocado oder Jalapeño und einer Prise grünem Schnittlauch für eine Mahlzeit, zu der Sie immer wieder zurückkehren werden. Sie können es sogar über etwas Gemüse servieren, wie ein Bett aus Zucchininudeln oder Blumenkohlreis.

• Vorbereitungszeit: 5 minutos.
• Zeit zu Kochen: 25 minutos.
• Gesamtzeit: 30 minutos.
• Performance: 5 Tassen.
• Kategorie: Abendessen.
• Küche: Amerikanisch.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl.
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 mittelgroße grüne Paprika, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 500 g grasgefüttertes Rinderhackfleisch.
• 3 gehäufte Esslöffel Tomatenmark.
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten.
• 225 g Rinderknochenbrühe.
• 1 1/2 Teelöffel Chilipulver.
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel.
• 1 und 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Anweisungen

1. In einem großen Topf oder Schmortopf erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika hinzu. 1-2 Minuten anbraten. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
2. Hackfleisch dazugeben und goldbraun braten. Tomatenmark, Tomaten und Brühe hinzufügen.
3. Bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. 20-25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Nach Belieben mit Käse, Sauerrahm und Avocado belegen.

Ernährung

• Portionsgröße: 3/4 Tasse.
• Kalorien: 156
• Fett: 8 g.
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 4 g.
• Protein: 18 g.

Stichwort: Keto-Chili.