Leckeres Keto-Frühstücksquiche ohne Kruste

Machen Sie sich bereit, Ihre tägliche Eierroutine aufzupeppen und das Frühstück mit dieser Quiche ohne Kruste auf ein ganz neues Niveau zu heben. Es ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch großartig für Mahlzeiten vorbereiten und es wird Ihnen helfen, Energie bis zur Mittagszeit zu haben.

Traditionelle Quiches sind normalerweise voller Kohlenhydrate, die hol dich aus der KetoseAber diese kohlenhydratarme Version ohne Kruste ist genauso reichhaltig und lecker. Ein weiterer Vorteil der kohlenhydratarmen Quiche ist, dass sie sich sehr gut kühlt und aufwärmt, was sie zu einer bequemen Option für die Zubereitung von Mahlzeiten zu Beginn der Woche macht.

Hauptzutaten

Dies ist ein vielseitiges Rezept, das Sie nach Ihrem Geschmack ändern können. Dies sind die Hauptzutaten der Quiche:

• Eier.
• Gemüse
• Ziegenkäse.
• Parmesan.
• Mozzarella Käse.
• Mandelmilch oder eine andere Ihrer Wahl.

Niedrige Netto-Kohlenhydrate

Die Zutaten in dieser Keto-Quiche sind kohlenhydratarm. Da es keine Tortenkruste hat, schneidest du bereits viele Kohlenhydrate aus. Das bedeutet, dass es auch kein Gluten enthält.

Ziegenkäse.

Der Ziegenkäse in diesem Rezept verleiht Ihnen einen tieferen Geschmack und macht ihn noch cremiger. Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Ziegenkäse in dieser Keto-Quiche? Sie können andere Milchbestandteile reduzieren.

Viele Menschen wissen nicht, dass sie empfindlich auf Milchprodukte wie Kuhmilch und Käse reagieren. Wenn Sie vermuten, dass Sie es sind laktoseintolerant und Sie Milchproteine ​​nicht richtig verdauen, Ziegenkäse könnte eine gute Option sein, um es auszuprobieren.

Einige werden sagen, dass es sehr stark schmeckt, wenn es allein gegessen wird, aber es in kleinen Mengen in Rezepte wie dieses zu integrieren, ist eine gute Möglichkeit, es zu genießen.

Bitte beachte, dass dieses Rezept nicht komplett milchfrei ist. Es hat Mozzarella und Parmesan sowie Sahne. Wenn Sie also eine Laktoseintoleranz haben oder empfindlich auf Milchprodukte reagieren, ersetzen Sie diese Zutaten durch milchfreie Alternativen. Es gibt mehrere milchfreie Käseoptionen, die meistens mit Nüssen hergestellt werden.

Lesen Sie einfach die Zutatenliste und vermeiden Sie Käse auf Sojabasis, der viele chemische Füllstoffe oder Bindemittel enthält.

Milchfreie Ersatzstoffe

Dieses Rezept verwendet zwei verschiedene Käsesorten und Sahne. Hier sind einige milchfreie Ersatzstoffe, wenn Sie sie benötigen:

• Käse vom Typ Mozzarella mit Macadamianüsse.
• Kokoscreme statt Sahne.

Vorteile von Ziegenkäse

Dies sind die drei Hauptvorteile von Ziegenkäse:

1. Es kann die Verdauung verbessern.
2. Es kann Entzündungen reduzieren.
3. Reich an Nährstoffen.

#1: Verbessern Sie die Verdauung

Viele Käsesorten enthalten Probiotika, die helfen, Ihr Darmmikrobiom zu verbessern. Und ein gesundes Mikrobiom hilft, die Immunität zu stärken und Entzündungen zu reduzieren ( ¹ ) ( ² ). Die im Käse enthaltenen Probiotika helfen, Ihren Darm mit einer Vielzahl von Bakterien zu versorgen, die helfen können, die Verdauung zu verbessern, die Menge der aufgenommenen Nährstoffe zu erhöhen und Infektionen zu bekämpfen ( ³ ).

#2: weniger Allergene

Eines der Probleme mit Kuhmilch besteht darin, dass sie häufige Allergene wie Laktose und A1-Kasein enthält ( ⁴ ). Ziegenmilch enthält hauptsächlich A2-Kasein, was bedeutet, dass sie den Magen schonender ist und nicht die gleiche Entzündungsreaktion wie Kuhmilch hervorruft ( ⁵ ).

Dennoch sollten Sie eventuelle Milchallergien mit Ihrem Arzt besprechen. Manche Menschen mit einer Milchallergie reagieren möglicherweise noch auf Ziegenmilch und Ziegenkäse ( ⁶ ).

#3: reich an Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen

Die meisten Leute denken, dass Kuhmilch die beste Kalziumquelle ist. Ziegenmilch enthält jedoch mehr von diesem spezifischen Mineral ( ⁷ ).

Kalzium ist lebenswichtig, weil es beim Aufbau und Erhalt starker Knochen hilft, Ihr Herz, Ihre Muskeln und Nerven richtig funktioniert und Sie sogar vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann ( ⁸ ).

Ziegenkäse ist neben Kalzium auch reich an Vitamin A, Riboflavin, Kupfer und Phosphor, die Ihr Körper für verschiedenste Prozesse nutzt ( ⁹ ).

Es hat eine Textur und einen Geschmack, die viele Menschen lieben. Es ist reich, würzig und voller Geschmack. Ziegenkäse lässt sich sehr einfach in Rezepte integrieren und Sie werden von seinem großartigen Geschmack überrascht sein.

Wie man Keto-Quiche im Voraus macht

Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie es im Voraus zubereiten können. Wenn Sie Tiefkühlkost mögen, ist dies das perfekte Rezept für Sie.

Folgen Sie einfach dem Rezept und lassen Sie es nach dem Backen vollständig abkühlen. Dann einpacken und im Gefrierschrank aufbewahren. Im Gefrierschrank hält er sich gut drei Monate.

Sie können es auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Teil eines Keto-Brunchs

Dies ist ein wunderbares Frühstücksrezept, weil es nicht nach Diätkost schmeckt. Es ist leicht und lecker zugleich.

Diese Quiche ist auch die perfekte Ergänzung für einen Wochenendbrunch mit Freunden. In kleine Quadrate schneiden und als Mini-Quiches servieren. Oder verwenden Sie eine kleinere Quiche-Pfanne und dann kann jeder seine individuelle kleine Quiche genießen.

Weitere Käseoptionen

Diese Quiche schmeckt so wie sie ist, ist aber leicht zu ändern und an Ihren Geschmack anzupassen. Da die meisten Vollmilchprodukte keto-freundlich sind, können Sie Ihrer Quiche verschiedene Käsesorten hinzufügen.

Versuchen Sie, Cheddar-Käse oder sogar ein wenig Schweizer Käse für den zusätzlichen Kick hinzuzufügen.

Gesamtkochzeit

Die Gesamtzeit für dieses gesamte Rezept beträgt etwa eine Stunde.

Dies beinhaltet die Vorbereitungszeit von 10-15 Minuten und die Backzeit von 45 Minuten.

Kaufen Sie vorgeschnittenes Gemüse, um bei Bedarf noch mehr Zeit zu sparen.

Das beste Gemüse für eine Keto-Quiche

Gemüse ist wichtig bei der ketogenen Ernährung. Sie sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen und bieten eine kohlenhydratarme Ballaststoffquelle bei einer ketogenen Ernährung.

Dieses Rezept verwendet Spargel, Pilze und Zwiebeln. Wenn Sie anderes kohlenhydratarmes Gemüse wünschen, fügen Sie auch einige davon hinzu:

• Zucchini.
• Pfeffer.
• Kürbis.
• Spinat.

Unterschied zwischen Quiche Lorraine und Frittata

Was ist der Unterschied zwischen einer klassischen Lothringen-Quiche und einer Frittata? Quiche hat typischerweise eine flockige Kruste und die traditionelle in Frankreich geborene lothringische Quiche aus dem XNUMX. Jahrhundert besteht aus Blätterteig, Eiern, Sahne, Käse, Speck und Gewürzen und wird im Ofen gekocht.

Eine Frittata hat jedoch im Allgemeinen keine Kruste und kann in einer Küche wie ein Omelett ohne Verwendung des Ofens zubereitet werden.

Dieses Rezept wird gebacken wie eine lothringische Quiche, hat aber keine Kruste wie eine Frittata. Es ist eine großartige Mischung aus beiden Stilen, aber dennoch völlig einzigartig.

Wie man eine kohlenhydratarme Tortenkruste mit Mandelmehl macht

Der beste Weg, versteckte Kohlenhydrate und Allergene zu vermeiden, besteht darin, eine Quiche ohne Kruste zuzubereiten. Aber eine andere Keto-Option besteht darin, eine Tortenkruste mit Mandelmehl zuzubereiten.

Hier hast du einen Rezept für kohlenhydratarme Kuchenkruste. Verwenden Sie eine Kombination aus Mandelmehl und Kokosmehl und Butter. Das Ergebnis ist eine flockige Kruste, die köstlich schmeckt.

Keto-Frühstücksquiche ohne Kruste

Ändern Sie Ihre tägliche Eierroutine und bringen Sie das Frühstück mit dieser Keto-Quiche ohne Kruste auf ein leckeres neues Niveau.

• Gesamtzeit: 50 minutos.
• Performance: 8 Portionen.

Zutaten

• 6 große ganze Eier.
• 1/2 Tasse schwere Sahne.
• 1/2 Tasse ungesüßte Milch nach Wahl.
• 3 Esslöffel Kokosmehl.
• 1/4 Tasse Parmesankäse.
• 3/4 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel Pfeffer.
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• 1 kleine Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten).
• 225 g Pilze (in dünne Scheiben geschnitten).
• 1 Tasse Spargel (in kleine Stücke geschnitten).
• 1/4 Tasse getrocknete Tomaten (dünn geschnitten).
• 1/2 Tasse Ziegenkäse.
• 1 Tasse Mozzarella-Käse.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °F / 350 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten.
2. Eier, Sahne, Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Parmesankäse und Kokosmehl in einer großen Schüssel vermischen. Gut mischen, bis es glatt ist. Beiseite legen.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl, Zwiebeln, Champignons, getrocknete Tomaten und Spargel hinzufügen. 3-4 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
4. Gemüse und Ziegenkäse zur Eimasse geben. Den Inhalt in eine vorbereitete Auflaufform geben. Mit Mozzarella belegen.
5. 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Scheibe
• Kalorien: 214
• Fett: 16 g.
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 4 g.
• Protein: 12 g.

Stichwort: Keto-Quiche ohne Kruste.